Bonodora kaj sukaj viando en la kapitano

Viando en la kapitano estas unu el tiuj receptoj kiuj ne perdas lian popularecon tra la tempo. Post varma viando pladoj - elkore, bela kaj utila. Multaj sovetiaj familioj tiu plado estis krono, kaj ĉiu dommastrino kuiri ĝin, farante retuŝoj al la kuirado procezo, la nombro kaj la necesajn aro de produktoj. En ĉi tiu artikolo vi trovos la plej ofta kaj bongustega ebloj fari ĝin.

Viando en la kapitano

ingrediencoj:

- sepcent gramoj de porko viando (bovaĵo);

- funton da agarikoj (arbaro aŭ fungoj);

- du malgrandaj bulboj;

- ducent gramoj de fromaĝo;

- malgranda (. 200 g) krucxon kun majonezo;

- iomete de vegetala oleo;

- pipro kaj salo.

Preparado. Prenu viando, plene lavis, forigi tendenoj kaj plenochki. Tranĉu en malgrandaj pecoj trans la greno. Metu portioned peco sur la tabulo, kovrita kun Tin filmon kaj iomete repeler la martelon sur ambaŭ flankoj.

Rinse kaj pura agarikoj, tranĉita en cubitos kaj iliaj grandaj friti oleo ĝis komenco oro. Cepoj semirings modon kaj kuŝis duone sur pato, kiu baki la viando en la kapitano. Sekva, kuŝis el la viando malakceptita, ĝi agarikoj. Supre sur la restanta tavolo fari riverenci. Tri fromaĝo sur fajna muskato kaj pritrushivaem ilin cepojn. Kaj la plejsupra tavolo - maŝo de majonezo.

Nu hejtita forno (220 gradoj) kaj metita reen kaserolon kun viando. Bake dum proksimume kvardek minutoj.

Viando de-kapitanecon (legomo)

Ingrediencoj.

- kvarcent gramojn ternera (porko);

- tri ĉefaj terpomon tubero;

- unu granda cepo;

- kelkaj tomato;

- unu granda sonorilo pipro;

- ducent gramoj de fromaĝo;

- polbanochki verdaj pizoj;

- verda trabo (aneto aŭ petroselo);

- pipro, salo.

- majonezo.

Preparado. Viando (prefere fileon aŭ loin) Rinse, forigi ĉiujn nenecesajn (filmo, tendeno) kaj tranĉi en malgrandaj pecoj portionwise trans la fibroj. Debatos kun martelo. La fundo de bakado plado kun oleo malavare ŝmiri. Ni disvastigis malakceptis viando, aldonu iom da salo ĝi, pipro kaj oleo la majonezo.

Cepoj pura kaj tranĉi en maldikaj duone ringoj. Kun la tigo pipro forigu semoj kaj tranĉi en strioj. Lavis tomatoj tranĉitaj tranĉaĵoj. Terpomoj pura kaj tranĉi en tranĉaĵoj mezumo dikeco. Viando alternaj tavoloj disvastiĝis hakis cepon, pipro kaj tomatoj. Aspergi ĉiuj pizoj kaj disvastigi la terpomo tranĉaĵoj. Promazyvayut terpomon tavolo majonezo. Malavare aspergu supro kun rallado fromaĝo. Formo kovrilo kun rapiron.

La forno varmigas supre kaj redonu la viandon en la kapitano. Bake dum proksimume unu horo. Por ricevi bongustan ora-bruna krusto de fromaĝo, dek minutojn antaŭ la fino de kuirado forigi la rapiron kaj dogotavlivaem viandon en malfermita formularo.

Viando en la kapitano (kun fungoj kaj "Bechamel" saŭco)

Tio estas unu el la receptoj, kie la viando ne estas la kapitano de prepari en bakado plado, kaj la porcioj malgrandaj skovorodochkah aŭ plata muldiloj.

ingrediencoj:

- funton porkaĵo Tenderloin ;

- du bulboj;

- ok malgrandaj terpomoj;

- cent gramojn da fromaĝo

- kelkaj kuleroj de vegetala oleo;

- kvarcent gramoj de fungoj;

- salo.

"Bechamel" Por la saŭco:

- cent gramojn da butero;

- iom da koncentrita buljono;

- kulero faruno;

- ducent kvindek gramojn de 20% kremo;

- salo

- laŭ peto de la spicoj (moscada, pipro, ktp)

Preparado. Potato tuberoj estis lavita kaj bolita en uniformo ĝis duono (15 minutoj). Malvarmiĝis legomoj estas senŝeligita kaj tranĉita en tranĉaĵoj la dikeco de la mezo. Fungoj ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj kaj friti ĝis ora.

Prepari la saŭco en la pato aŭ pezaj kalibraj poto, fandi la buteron, aldoni la faruno kaj miksi ĝisfunde, rompante ĉiuj buloj. Iam la maso komencas bobelo (estas grave, ke ŝi ne ŝanĝas koloron) verŝi en 3-4 tablespoons de buljono kaj, efikantaj senĉese, enkonduki maldika rivereto la malvarmigita kremo. Sezono kun salo kaj aldoni la spicoj.

Viando tranĉitaj laŭ la fibro ĝis tiom da partoj ĉar ekzistas muldiloj. Kun ĉi tiu kvanto, kiel specifis en la recepto, la kvar siavice parton. Efiki ĝin. Funde de la muldiloj etendis maldikan tranĉaĵoj cepo ringoj, ĝi malakceptis viando. Tiam agarikoj kaj terpomoj. Pour mantelo de terpomoj "Bechamel" saŭco kaj aspergu per rallado fromaĝo. Bake por duonhoro je 220 gradoj.

Espereble, kun ĉi tiuj receptoj, la demando de kiel kuiri la viandon en la kapitano, ne estos grava.

Bonan apetiton!