Rostita bovaĵo

Kiu el ni ne amas viando pladoj, kiuj estas tute nutra kaj utilaj al la korpo (kompreneble, se ne estas contraindicaciones)? Tiaj homoj estas preskaŭ tie, sed kiel kuiri bongustan manĝon estas - tio estas grava demando. Rostita - tio estas la plej kontentiga kaj bongusta viando plado kiu alvokas cxiujn familianojn. Ĉiu familio havas sian propran specialan recepton de lia preparado, sed ni elektu nur unu kaj priskribi ĝin en pli detalo. Krome, ĉiu virino preparas lia ĉiam iom malsama, depende de la havebleco de manĝaĵo kaj humoro. Supozeble, varma recepton venis al rusa kuirarto de la germanoj, kiu eĉ nun preparas por Kristnasko plado de marinado viando - Sauerbraten. Provu la rostita bovaĵo marinado en vino kaj vi fariĝis conocedor de tiu plado ĉiam.

Sed bongustan manĝaĵon ankoraŭ devas esti konvene preparita, kiel inepto kuiristo ne nur kondukas al spoilage, sed ankaŭ al malbona humoro. Tiel, la recepton rostita bovaĵo konsistas: 5 manĝaĵoj kun varma pulpo preni 0,5 kg da bovaĵo, plej bulbo Morkovin, ½ litro de blanka vino (seka) 1 varma pipro, 8-10 kartoshinu, 3 ajlo najlo, petroselo malgranda pakaĵo , vegetaĵa oleo, salo, spicoj - kurkumo, koriandro, golfeto folio. Se ĉiuj el tiuj ĉi ingrediencoj estas pretaj, Vi povas komenci kuirado.

Bovaĵo tranĉita transverse en pecojn de fibroj movi cepo ringoj kaj verŝi adobo de vino kaj varma pipro. La viando devus marinate almenaŭ horo al temperaturo medio kaj povas esti metita en la fridujo dum la nokto.
Marinado cepo tranĉita en duonon kaj friti en pato en vegetala oleo ĝis travidebla, aldonu krude rallado karotoj kaj kuiraĵo kun cepojn. La karno de la adobo, squeeze, tranĉitaj en strioj kaj friti kun la legomoj por 2-5 minutoj. Ĉi provizos rafinita gusto kaj neforgesebla sperto kiu restos en memoro por longa tempo. Sekva, versxu en varma adobo kaj simmer por 10-15 minutoj kun la aldono de salo kaj spicoj. Potato ŝelo kaj tranĉita en grandaj kuboj. Kvankam iuj dommastrinoj preferas tranĉi la terpomoj en pli malgrandajn pecojn, kiel tio akcelas la kuirado procezo. Prenu vian elekton.

Sekva, kuŝis el la terpomojn en la karno kaj aldonu akvon por ke ĝi tute kovrita ŝi. Fermu la kovrilo kaj simmer poto rostita bovaĵo en la forno por 10-15 minutoj sur meza varmo. Kelkajn minutojn antaŭ ol preta rostita bovaĵo meti ajlo kaj freŝaj herboj. Por tiuj kiuj ne manĝas terpomojn kaj preferas pli malpezaj manĝoj, ni sugestas ke vi provu rostita bovaĵo kun kremo. Gusto kvalitoj estas iomete malsama, sed ĝi ne estas por ĉiuj. Do, prenu 800 gramoj. bovaĵo, 2 Pc-oj. Napo, cepo, 2 Pc-oj. karotoj, 3 tablespoons. tablespoons butero aŭ ajna alia graso 150 ml vipado kremo, salo, tero nigra pipro. La karno de bovaĵo (la plej bona de la kokso parto) tranĉi tranĉaĵoj 1,5-2 cm, metita en mola sako kaj milde efiki. Tiu estas necesa por plibonigi la viando stufaĵo kaj la plado estis pli delikata kaj bongusta.

Sekva, ŝmiri la viando moligita butero ambaŭflanke, pipro, salo kaj friti en varma pato. Sed ne overdo ĝin, kiel ĝi povas konduki al produkto spoilage (la krusto devus esti oraj). Sekva, haku la cepo duone ringojn, kaj karotoj - maldika rondoj. Iomete Bruna la vegetala butero aŭ aliaj graso. Prenu profundan kaserolon aŭ pato kun ne-bastono revestimiento. Metu la viandon en ĝin, supro kun rostitaj legomoj, verŝi la tutan kremon kaj kuiri rostita bovaĵo super meza varmo ĝis kuirita. Kiel vi povas vidi, la recepto estas simpla kaj oportuna por uzo en tradicia hejmo. Do ne mallaborema kaj atendu iun kuiri tiun pladon por vi!