Rostita bovaĵo en la forno

Por rostita bovaĵo en la forno montriĝis sukaj kaj bongustaj, estas necese antaŭ-remojar en la adobo. La grava peco de viando, proksimume 1,5 kg, plene lavis, salo, pipro aspergu, malprestiĝo entute per adobo kaj lasi al remojar por 2 horoj.

Adobo preparas diversmaniere:

1. Miksaĵo 3-4 tablespoons. l olivoleo kaj 2 _TSP_ freŝa citrono suko

2. Kelkaj tablespoons de saŭco de sojfabo por kombini kun hakita 5 najlo ajlo

Foja peco de bovaĵo lardo en malgrandajn tranĉaĵoj de ajlo kaj karotoj. Tiel estas necese fari eltondadojn en la viando kaj metis en la vegetaĵa pecojn. Rostita bovaĵo en la forno aspektos bela kaj originala en la sekcio, kun salpicaduras de brila koloro de legomoj.

Dum la preparado de bovaĵo, sur cocción folio venas chapping viando. Ĝi povas ricevi severajn kaj seka. Tial, kuiri kaj grandan pecon da viando en rapiron. Tiucele oni volvis en du tavoloj de rapiron tre forte al la rezultanta suko ne povis sekvi. Metu en la forno por bakanta ĉe 230 gradoj dum kelkaj minutoj. Tuj kiam la viando komencas "skvorchat", necesas subtrahi la forno temperaturo al 200 gradoj kaj daŭre prepari 2.5 horoj.

Kiam la viando estas kuirita, necesas akiri la kaserolon el la forno, malkovru rapiron, verŝi la suko de la viando de tri flankoj ĉe la supro kaj sendi baku dum 10 minutoj, ĝis crujiente. Pli da tempo en la malferma formo de la baku Ne necesas reteni humideco.

Bongusta plado povas esti farita de bovaĵo kun pritondas. Por fari tion, 1 kg de karno estu tranĉita en grandaj pecoj, aspergu per faruno kaj friti sur malalta varmego en vegetala oleo. Tiam movi ĝin en ujo por bakado, kuŝis sur la hakita pritondas gustumi kaj golfeto folio. En pato fritas la cepo kaj ajlo, aldonu 1 tbsp. l faruno, spicoj kaj aldoni glaso da boligita akvo. Rezultas blanka saŭco, kiu devus plenigi la pecojn de viando. Fermu la kovrilo kaj la ujo estingis dum du horoj al temperaturo de ĉirkaŭ 190-200 gradoj.

Sur flanka plado por viando povas esti nutritaj saletaj kaj peklitaj legomoj. Tre originala gusto estas akirita de viando, kuirita en rapiron en profunda pato. La sekretaj mensogoj en la fakto ke la fundo de la pleto verŝu iom da akvo, la viandon en rapiron movi brancxojn de verduloj kaj cepo ringoj. Tiam ĝi estas pli sabrosa, sukoplenaj kaj frandaj en aspekto.

Kiam ĉiuj la akvo bolas for, Vi povas akiri bakado, malfermu la rapiron kaj vidi kiel prepari bovaĵo. Se necese, akvo povas esti pintita supren denove.

Lia gusto kaj utilaj propraĵoj de bovaĵo kuirita en la forno diferencas signife de aliaj viando pladoj. Uzu la plej alta kvalito viando sen tendenoj kaj filmojn. En tiaj bovaĵo plene stokita nutrientes kiel proteinoj kaj vitaminoj necesa por homa sano.

Bovaĵo, bakita en forno kun terpomoj, preparanta kelkaj manieroj. Vi povas kuiri la terpomojn aparte kaj en telero bele disvastigi ĝin kiel ornamas per verduloj. Sed multe tastier akiris se terpomoj bakita en forno kun la viando.

Bovaĵo receptoj bakanta simpla kaj pladoj preparitaj laŭ li, ne forlasu iu indiferenta. Nur necesas montri imago kaj kolekti aron da spicoj kiuj perfekte kongruas kaj plibonigi la efikoj de unu la alian. Ĉi tie estas unu el tiuj receptoj:

Estas necese prepari profundan bovlon en la adobo la viandon de duono taso olivoleo, duono glason de ŝelo de oranĝo, 1/3 taso hakis freŝan salvio aŭ mento, salo kaj pipro. Granda peco de viando por 2 kg de bona rub kun miksaĵo de kuirita kaj maldekstren en la fridujo dum la nokto. Tiam teni por alia du horoj en la ĉambro (sur la tablo) kaj meti sur cocción folio.

Juicy kaj bongusta volo bovaĵo en forno kiam unua bakita en rapiron al temperaturo de 230 gradoj dum duonhoro, kaj tiam redukti la temperaturon al 180 gradoj kaj kuiri por alia horo. Tiam malkovri la rapiron, metis tranĉaĵoj terpomoj, nebulpluvo kun oleo, aldonu salon kaj spicoj kaj daŭre kuiri dum 40-50 minutoj ĝis kuirita. Terpomoj trempita viando suko kaj gusto estas milda, delikata kaj bongusta.

Se dezirata, aldonu rallado karoto, sonorilo pipro, branĉon de aneto, mustardo lubrikita kun acida kremo aŭ aspergi kun citrono suko viando kaj terpomoj fine de kuirado. Ĉi donos la pladon gusto kaj ĝui gastronomo.