Ĉi tiu asombrosa fromaĝo de Maasdam

Eĉ kvankam fromaĝo estas alta-kaloria produkto, ĝi estas tre utila. Plej ofte ĝi estas farita de bovino, ŝafo, kapro kaj kamelo lakto, kvankam ĝi povas esti farita el la lakto de iu mamulo. Neniu povas fidinde informi kiam kaj kiel la unua fromaĝo ricevis.

Kio estas la historio de ĉi tiu unika produkto? Estas opinio, ke la nedemaj kreintoj de la plej valora produkto estis beduinoj, kiuj en la varmego vojaĝis longajn distancojn. Nature ili provizis al ili manĝaĵon, inter ili estis lakto, verŝita en ledajn sakojn. Kio sukcesis post longa transiro kaj jxetante la vojojn en sakoj de beduinoj nomiĝis fromaĝo. Monaĥoj de la mezepoko daŭrigis kaj lernis kiel forigi la fromaĝon, fumi, meti sur ĝi utila muldilo.

Kune kun pano, fromaĝo estas konsiderita la plej malnova produkto sur la tero, kiu estis preparita de homo. Dum multaj jarcentoj ĝi restis la baza manĝaĵo. Ofte, vojaĝantoj prenas la vojon nur panon, fromaĝon kaj botelon da vino. Kaj en nia tempo la fromaĝo restas unu el la plej valoraj produktoj en la homa dieto. Ĝi konsistas el proteinoj kaj grasoj, vitaminoj A kaj B, ĝi estas facile sorbita de la homa korpo.

Maasdam fromaĝo - unu el la plej populara kaj konata fromaĝo nederlanda fromaĝo fabrikistoj.

Li ricevis sian nomon de malgranda urbo de la sama nomo. Ĉi tiu fromaĝo estas farita el la sama kruda materialo, kiel la svisa, sed ĝi estas pli humida kaj pli rapida, do ĝi rezultas tre suka kaj mola. La kreintoj de la klaso penis krei konkuranto al la bone konata fromaĝo Emmental. Ĉi tio ne sukceseblis, sed aperis nova delikata kaj bonodoza Maasdam-fromaĝo.

La admiranto de la vario estis la Granda Petro - la rusa imperiestro, kiu unue provis ĝin en Nederlando. La delikata gusto kaj delikata gusto de ĉi tiu fromaĝo konkeris la imperiestron, tamen iu prudento estis kaŭzita de grandaj truoj, kiuj penetris la Maasdam-fromaĝon, kaj eĉ sugestis, ke vorataj roedores estis la kulpuloj. Baldaŭ rusaj komercistoj kune kun aliaj nederlandaj fromaĝoj komencis importi en Rusujon kaj ĉi tiun varion.

Maasdam ne estas tre grasa fromaĝo. Ĝi estas farita el lakto de bovino kaj havas tradician guston kun iomete dolĉa vosto. Ĝi havas perfekte mildan krustan surfacon de flava kverko kaj pli malpeza bazo de fromaĝo. Ĝi eblas kovri la ŝelon kun vakso, kiel en Gauda. Ĝi estas bona, milda tranĉita, rilatas al duon-malmolaj varioj. La fromaĝo Maasdam estas facile videbla sur superpremitaj bretoj inter aliaj, ĉar ĝi havas la karakterizaĵon por Maasdam nur grandaj truoj kun diametro de ĉirkaŭ tri centimetroj. Ilia grandeco dependas de ĉu la fromaĝo estas matura. Se la truoj ne superas tridek milimetrojn, tiam la fromaĝo ankoraŭ estas tro juna.

Via figuro ne faros malbonon al ĉi tiu malalta kaliva produkto - Nederlanda fromaĝo Maasdam. La profito de ĝi estas bonega. Ĝi enhavas utilajn bakteriojn, mineralojn kaj vitaminojn. Fromaĝo povas esti uzata kiel sendependa bakaĵo. Ĝi konvenas bone kun seka vino, mielo, olivoj, tomatoj kaj fruktoj. Maasdam kutimas fari kaserolojn, varion da saŭcoj.