Kio estas li - la plej pika pipro en la mondo?

Preskaŭ ĉiu persono povas diri, ke li ŝatas pipron, sed preferoj estas dividitaj laŭ lia akreco. Ĉi tiu kvalito povas esti mezurita. Por ĉi tio, ĝi uzas la Skalon Scoville, kiu mezuras la kvanton de capsaicina en la legomo. La plej kapsiketo en la mondo enhavas la plej altan dozon de la substanco. Produktantoj de iuj saŭcoj indikas ĉi tiun valoron por determini la guston de la produkto.

Komencante mezuri la severecon de pipro, necesas komenci kun tiaj specioj, kiuj tute ne havas brulvundojn. Tia estas la konata papriko, uzata en salatoj kaj ĉefaj pladoj.

Pli aŭ malpli akra vario de ĉi tiu legomo estas toscana pipro, kiu diferencas pika kaj iomete brilanta gusto. Sed ankaŭ "varma" por nomi ĝin malfacila, kaj ĝi ankaŭ estas uzata ĉefe en salatoj.

Alia specio - kokido - estas komuna en Usono kaj Latin-Ameriko. Lia severeco ankaŭ estas malalta, kaj ĝi povas esti uzata en preskaŭ ajna plado.

Iuj erare kredas ke plej varmaj piproj de la mondo - ĝi jalapeño. Ĝi estas vere varma, sed ne tro intensa, kaj povas esti uzata en diversaj pladoj - de goulash ĝis saŭco.

Kontraŭe, Serrano estas vere akra produkto, kiu estas populara en Latinameriko, precipe en Meksiko. Krom la "varma" gusto, ĝi aldonas al la produktoj agrablan pika aromo, rememorante la odoron de fumo.

Danke al la samponima saŭco de la sama nomo, iuj ankaŭ kredas, ke la plej varma pipro en la mondo estas Tabasko. Unuflanke, ĉi tiu deklaro estas vera - ĉi tiu estas unu el la plej bruligaj produktoj en la mondo. Tamen, por veraj fanoj de ekstrema manĝaĵo, ĉi tiu pipro ne ŝajnas la plej "varma".

Se vi ŝatas taja aŭ pika hinda manĝaĵo, plej verŝajne, ĝi devas pro naciaj sezonoj. Hinda verda pipro estas iomete akra produkto, kaj nur malmultaj povas esti estimata.

La supro de skalo de Scoville estas la jamaika versio de ĉi tiu produkto. Saŭzoj bazitaj sur ĉi tiu legomo nun estas haveblaj en la merkatoj de multaj landoj, kaj, sendube, kaŭzas strangan senton.

Parolante pri kia pipro estas la plej akra, vi ne povas memori la ruĝan abaneron. Ĝi havas pli ol 577 mil varmobajn unuojn Skovila, kaj estas sesdek fojoj pli akra ol la normaj jalapenos. Por prepari unu servadon de freŝa tero, se vi bezonas ok fojojn pli freŝan produkton. Unu gramo de ĉi tiu seka pipro povas fari ekstreme akrajn malmultajn kilogramojn de ia saŭco.

Tamen, la plej varmaj piproj de la mondo, laŭ fakuloj - estas la Bhut dzholokya, vario de Indian spicoj. Ĝi estas uzata en la nordoriento de Barato kaj havas maksimuman poentaron sur la skalo de Scoville. Samtempe, ĝi estas plejparte uzita por protekta celoj. Pipro suko aplikita al bariloj kaj estas parto de fumo bombojn - la mezuroj prenitaj por protekti kontraŭ sovaĝaj bestoj. Kiel estis establita de sciencistoj, la kvantoj de kapsaicino en ĉi tiu produkto estas centfoje pli altaj ol en tabako kaj similaj. Kompreneble, en tre malgrandaj kvantoj, ĉi tiu pipro estas uzata en manĝaĵo, tiel kiel por ritulaj kaj kuracaj celoj, sed ĝi ne rekomendas provi ĝin senpreparata.