Cidro

Riĉaj pomo kropo, kreskis sur la intrigo, aroj
ĝardenisto malfacilan taskon procesante ŝin. En tiaj kazoj, kutime bolas
frukto butero, marmeladoj kaj kompotoj, sed vi povas lerni la bazojn de vino kaj ĝui
mirinda pomo vino. Specialaj sekretojn de preparado de domo vino tie,
tiel simpla teknologio povas esti majstrita de ĉiuj.

Por la preparado de la vino bezonos potencan muskato aŭ Juicer, vitro ujo por la fermentado de sukero kaj pomoj. En la unua stadio vi devas elpremi la sukon. Pomoj estas eltiritaj de la arbo, vi povas uzi windfalls. Antaŭ juicing fruktoj ne lavas, ĉar iliaj ŝeloj estas gisto mikroorganismoj. Semoj kaj kerna forigita, aŭ pomo vino povas akiri amaran guston. Elpremi sukon Juicer aŭ frotis sur kruda de muskato, kaj poste forkuris. La produktado estas akveca saŭco, kiu restis por 2-3 tagoj en la tanko. Dum tiu tempo, la miksaĵo komencas fermenti kaj apartigita en suko kaj pulpo kiuj flosas al la surfaco. La unuaj 2 tagoj devas esti miksita kun la suko de pulpo por pli bonaj aero entrapment. Tiam, je 2-3 tagoj, la miksaĵo estas lasita al ripozo, post kiuj la pulpo estis forigita per kribrilo aŭ colador. La kapablo restas neklara Wort kun karakteriza alkohola odoro.

Por ĉiu litro de devas adicii ĉirkaŭ tason da sukero, la kvanto de kiuj dependas de la frukto varioj. La herbo estas transdonita al pura vitro botelo kaj sigelita. Kiam liberigita en la aeron kapablo ne volas pomo vino kaj vinagro (ankaŭ tre valora produkto). Por stampi la bona uzo de infanaj modelanta argilo kaj aliaj ne-toksaj plastaj materialoj. Wort devus preni en ne pli ol 4/5 de la botelo volumo. Retracción de gaso provizita de maldika tubo kies fino estas mergita en la akvo tanko. Tiu dezajno nomiĝas akvo kaptilo. Formita en la procezo de fermentado gasojn tra pajlo eliros, kaj la aero ne povas akiri en la basenon, do ricevas pomo vinon kaj ne vinagro.

A ujo kun Wort metis en malhela loko kun temperaturo de 19-25 gradoj, estas neeble malfermi kaj konfuzon. La fermentado procezo daŭras ĉirkaŭ ses semajnoj. Fino de fermentado povas identigi por la foresto de bobeloj liberigita el la tubo. Post kompletigi la pli juna
pomo vinon defendante. Estis tiam singarde transverŝita de la precipitado
kaj ligis por maduración. Vi povas manĝi kaj vino, sed trinku enhavas
grandan nombron da gisto kaj kelkaj neklara. Ene 2-3 monatoj la trinkaĵon
senpezigita kaj maturigas. Se caseros pomon vino uzata por destilación,
ĝi ne povas rezisti. Por maturiĝo uzante hermetika vazo,
kiu devas esti absolute pura kaj seka. Verŝu la likvaĵo per
tubon, komenci kun la plej supra tavoloj klarigita.

Estas necese lasi la minimuma kvanto de aero, do la likva verŝas sur la rando. La ujo tiam estas sigelita kaj metita en malvarma loko por 3-4 monatoj. Dum tiu tempo, la trinkaĵo prenas agrabla aromo kaj gusto. Kelkajn monatojn poste la vino elfluos denove kun sedimento kaj sigelita en pura botelon sen aero aliro. Parto de la vino restas kuiri pomo cidro vinagro. Tiucele la likva dum iom da tempo restis en malfermita ujo. Homemade pomo cidro vinagro ne enhavas conservantes kaj colorantes, do ĝi estas pli utila ol la produkto produktita de la industria maniero. Uzu vinagro kiam marinating, rikoltante fruktojn kaj legomojn, la preparado de multaj pladoj.

Apple vino hejme povas nobligi malsamaj aldonaĵoj. Por oni sama, la trinkaĵo estas multe pli malalta vino el vinberoj, havas specifan guston kaj malhelan sukcena koloro. Saturi bukedon kaj donu astringencia kaj la koloro de vino aldonante ĝin al la stadio de fermentado dispartigi chokeberry. En ĉi tiu kazo, la preta trinki iĝas nobla malhele rubena koloro kaj delikata torto gusto.

Krei pika bukedon kaj donu rubena-koloraj vino povas esti aldono fragoj aŭ Ribo. Vi povas ankaŭ uzi ajna glaciiĝinta beroj. Dum maduración en iuj kazoj la aldono de malgranda
kvanto de spicoj: cardamomo, koriandro, najlo, vanilo, cinamo.