Elita vino "Sassicaia": priskribo, historio, recenzoj kaj ŝminko

Nobla itala vino "Sassicaia" estas produktita en la provinco de Bolgheri (Toscana) de "Tenuta San Guido". La laŭvorta tradukado de la nomo de la trinkaĵo sonas kiel "ŝtono tero". Ĉi tio estas pro la fakto, ke la vinberoj uzitaj por fari ĉi vino estas kreskigitaj sur grundoj kovritaj de gruzo. La kombino de mildan klimaton kaj specifaj grundoj montriĝis tre taŭga por varioj "Cabernet Sauvignon" kaj "Fran". Ĉi riska faris la markizo Mario incisa della Rocchetta, ĉar antaŭe neniu eĉ pripensis tiajn eksperimento.

Historio de kreado

"Sassicaia" - vino kiu naskiĝis danke al serio de provoj de kreskanta frukto varioj ne estas adaptitaj al aparta regiono. En 1968, leĝoj en Toskanio estis permesita atribui la plej alta klaso de trinkaĵoj produktitaj de la vario "Cabernet Sauvignon" kaj aliaj kategorioj de fremdaj fruktoj.

Tamen, la kreintoj de la produkto en demando decidis pri riska eksperimento. Rezulte, estis vino "Sassicaia", kiu estis inkludita en la elito kategorio, ne nur de la lando sed ankaŭ la mondon. Ĝi elstaras la trinkaĵon originala nomo de la klaso al kiu la produkto estas vicigis inventita de vino specialistoj kaj ĵurnalistoj. Ĝi sonas kiel Supertuscan. Estas notinde, ke en la plej alta kategorio de vino has got DOS en 1994 sole.

trajtoj

Meze sepdekaj de la lasta jarcento la trinkaĵon estis prokrastita dum ses jaroj konvinki venko super ekskluziva bukedon de franca trinkaĵoj (Burdeos kaj granda GRU). Al miksaĵo de du tradiciaj varioj de vinbero de Francio, kreskis en Italio, ĝi igis unu el la plej bonaj en la mondo.

Vino "Sassicaia" en aĝo de unu kaj duono al du jaroj en specialaj bareloj kun kapacito de cent kvin litroj. Antaŭ vendado ĝi aldone stokita en boteloj. Gajni riĉa aromo kaj koloro de la toskana produkto povas dum dudek jaroj. La famo kaj populareco de la trinkaĵo pro bona adaptación de vinbero en malsamaj areoj, kaj ankaŭ gusto, kombinante la notoj de riboj, ĉerizoj kaj prunoj. Elita produkto apartenas al la nobla vinoj, kiu eventuale fariĝis pli riĉa kaj pli bone.

Vino kaj karakterizaĵoj

La ĉefa organoléptico parametroj kiuj Supertuscan vino. La plej bona vinojn sub la marko "Sassicaia" havas:

• intensa rubena koloro skemo;
• prononcata saturación kaj solida profundo de koloro;
• kompleksa, eleganta Fruity aromo intermetita kun Blueberry, nigra ribo, ĉerizo fruktojn, pruno, lavendo kaj sovaĝaj herboj;
• ekvilibra gusto kun brilaj acidez, senjunta teksturo, stabilan fini kun mola frukto notoj kaj spicoj;

Kombinita trinkaĵon kun ludo, rostita viando kaj maturaj fromaĝoj. Rekomendita servado temperaturo - 16-18 gradoj Celsius.

Fakte, "Sassicaia" - vino, kiu havas liajn proprajn karakterizaĵojn plejparte pro la repacigo de vinbero varioj "Cabernet Franc" kaj "Sauvignon".

interesaj faktoj

Kiel dirite, la trinkaĵo nomo tradukas kiel "ŝtono tero". Vino "Sassicaia" nomita tiel pro la fakto ke la franca varioj de vinberoj kreskis sur gruzo grundoj en la vilaĝo Bolgheri en Toskanio. Household rimedoj estas lokita al alteco de pli ol cent metroj super marnivelo, protektita de la vento de la altaĵoj, estas elmontritaj al mildan maran klimaton. naturo de la grundo en la provinco de ĉefe argilo kaj kalkŝtono. Ekspona vario rilatas al sudorienta specioj, vitejo formiĝis sur la principo kordonon sprono pritrancxata.

trinkaĵon produktado en 2013 tempigita por koincidi kun la trideka datreveno de la morto de la fondinto de la firmao, Mario incisa della Rocchetta kaj la okdeka naskiĝtago de lia filo Nikolao. Li daŭrigis lia patro laboro kun digno, por subteni la tradicion kaj alportis novajn nuancojn en gusto kaj koloro. Optimum ecoj de la produkto en demando gajnojn post dek jaroj de stokado.

Legu pli pri la produktanto

"Sassicaia" (Sassicaia vino) fabrikita de "Tenuta San Guido" - unu el la plej famaj italaj produktantoj kies viñedos lokitaj en la toscana kamparo de Bolgheri. Krom la ĉefa direkto, la kompanio specialigita en la produktado de oleo de olivo kaj grappa. Della Rocchetta familio estas konsiderita esti la pioniroj de la Bordeaux vinbero varioj en Italio kaj pioniroj en la kreo de superstoskanskih fajnan vinoj.

Produktiveco de fruktoj estas proksimume kvin mil kilogramoj po hektaro. Vinberrikolto komencas en frua septembro, ĝi daŭras dum dek kvar tagoj. La produkto restos dum du semajnoj en neoksidebla ŝtalo tankoj kun kapacito de tridek kvin ĝis cent hektolitroj ĉiu. Fermentado okazas alkoholaĵo je kontrolita temperaturo de tridek gradoj. Ĝis la fino de oktobro, la unua materio estas en sekundo premante operacio. La vino estas en aĝo en franca kverko bareloj dum du jaroj kaj tiam enboteligita, kaj post dek du monatoj, ĝi eliras al la vendo. Antaŭ servado rekomendas por apartigo de koto, nature formiĝis sur la fundo de la tanko.

Recenzoj kaj kostoj

Vino "Sassicaia", kies prezo startas je dudek mil rubloj, regule prenas unuan lokon en specialaj konkursoj. De konsumantoj nur plua konfirmi la kvaliton de la trinkaĵon kaj nobelaro.

Membroj kaj fakuloj diras, ke la vino estas kompleta korpo strukturo. Ĝi estas saturita rubena koloro skemo kun klara strukturo de gusto kaj aromo. Larĝa kaj elito bukedon inkludas gamon bero kolekto kun la aldono de spicoj. La produkto en demando regule ricevas altajn markojn en la rangigoj, "Robert Parker" kaj "Venis Spektaktor", kiuj estas kerna en mezuri la elito komponanto de vino.

En Italio, estas multaj adeptoj de kreskanta franca varioj de vinberoj, el kiu la vino farita tia Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" kaj multaj aliaj.

Tiuj trinkaĵoj "sauvignon" malsamaj miksaĵoj de la fama loka vinbero varioj kun "Sangiovese", tiel kiel iuj variadoj sur la procento ekspozicio.

Sekretoj de komponado kaj produktado

La posedanto de la Toscana bieno "Tenuta San Guido", la markizo Mario incisa della Rocchetta, estis rimarkinda conocedor de vinoj el Bordozo regiono. Malgraŭ la leĝoj kiuj ne permesas al rango kiel la elito kategorio de trinkaĵoj faritaj de eksterlandaj varioj, li decidis komenci la kultivado de la plej populara frukto en Francio. Estis la komenco de la produktado de miksaĵo de elito trinkaĵoj "Sauvignon" kaj "Fran" kiel procento de 80/20.

En 1968, la kunlaboro de la markizo Mario incisa kaj etnologo Giacomo Taksioj rezultigis la apero de elita trinkaĵon nomis "Sassicaia". La produkto ricevis grandegan popularecon, unue en Italio kaj poste en la tuta mondo. Post la revizio de la reguloj en 1961 la trinkaĵon en 1994 eniris la supra kategorio (DU) kaj ricevis al la klaso Supertuscan vinoj. Eldono de "Decanter", organizita en 1974 fare de vino, kiu estis unika rakonto. "Sassicaia" de la provinco de Bolgheri marŝis tutan guston kaj aliaj parametroj de la fama franca vinoj de Burdeos.

konkludo

Elita vino "Sassicaia" estas konsiderata kiel digna reprezentanto de la mondo inter la elito trinkaĵoj. Danke al la sukceso kombino de miksaĵoj, eltiras la originala teknologio kaj taŭgan klimaton, la produkto estis saturita kun koloro kaj gusto, alta denseco, unika kombino de frukto kaj pika tonoj, kaj ankaŭ agrabla kaj longa postgusto.

Amantoj de ĉi tiu nobla trinkaĵon estimos ĉiuj ĝiaj trajtoj, kiujn oni ripete rimarkis en diversaj internaciaj konkursoj kaj ekspozicioj. "Sassicaia" daŭre okupi la ĉefan pozicion dum jardekoj, konkurantaj egalece kun la franca kaj aliaj eŭropaj markoj.