La regiono de Burdeos vinoj: klasifiko kaj priskribo. Plej markon "Bordeaux"

Franca vino kulturo trudita al la Romanoj reen en la VI. Al. e. Ili fajro kaj glavo, devigatajn la galos por planto vitoj. Post 500 jaroj la romanoj ankaŭ detruis ĉiuj vinberĝardenoj de Gaŭlio, kiel ili fariĝis minaco al la tuta imperia komerco. Nur loĝantoj amas tiun noblan trinkaĵon elradikigi estis neeble, ili komencis ĉie denove. Ĝis nun, la vinoj de Francio estas ekzemplo, estas glatigis ŝin specialistoj en ĉiuj aliaj landoj. En ĉi tiu artikolo, ni donas priskribon de vinoj "Bordeaux", por lerni pli pri ilia historio, konsideri la klasifiko kaj aliaj temoj.

Sekva: Ni parolu pri la plej fama franca vino-produktantoj regionoj.

Bordozo

Burdeos estas la plej malnova regiono. Ĝi situas en modera klimato sur la Atlantika marbordo. Ruĝa vino de Burdeos estas la mondo norma kvalito. Por la produktado de vino estas uzata ĉefe 4 vinberoj: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc kaj Malbec. La kosto dependas de kiel tre prestiĝo fabrikanto, kio jaro rikolto kaj Rapido de obturatoro, ĉar en ĉi tiu areo favoran medion por la kresko kaj maduración de la vinberoj ne ĉiam aldoni supren.

La regiono estas dividita en pluraj appellasonov, la plej fama el ili: Graves, Médoc, Sauternes kaj Saint Emilion. Historie, ke ruĝa vino de Burdeos estas vendita ĉefe de malgrandaj privataj bienoj, kio nomiĝas la Château. Ili observas la tradiciojn de siaj prapatroj kaj estas proksime monitoranta la kvalito de liaj produktoj.

markoj:

• Chateau Briot;
• Chateau Bellevue la Mongie;
• Chateau Marjosse;
• Chateau Cavale Blanche;
• Chateau Memoire.

Burgonjo

Burgonjo estas vino regiono en orienta Francio, la totala longo - 200 km. Ĝi konsistas preskaŭ cent appellasonov. Tie vinbero varioj kultivitaj ventajosamente obla kaj Chardonnay. Pro klimato variabilidad kaj heterogenaj grundo blanka Borgoña vinoj estas konataj por sia grandega vario de gustoj. La plej prestiĝan vino-produktado areoj: an-Cote, Cote kaj Chablis, Mâconnais kaj Chalonnais.

ĉampano

Ĉampano estas hejmo brilantaj vinoj. La regiono situas en suda Francio, proksime de la limo kun Luksemburgio kaj Belgio. La inventinto de la trinkaĵo estas konsiderata Pierre Perignon (benediktina monaĥo), kiu estas duobla fermentita vino submetita al la unua.

En la Ĉampano regiono produktas rozkoloraj kaj blankaj brilantaj vinoj. Tiu uzas 2 ruĝa Pinot Meunier kaj Pino Nuar kaj blankaj vinberoj de Chardonnay.

Beaujolais

Beaujolais - malgranda regiono proksime Liono, lokita en la kontinenta malvarma klimato. Vintners uzi nur unu tipo de vinbero nomita gamay. Pro la naturaj kondiĉoj de la vino Beaujolais stokita dum longa tempo ne povas. Ĝi malfermas en la tria ĵaŭdo de novembro en la sama kropo jaro, kaj poste konsumis ĝis printempo. Samtempe la franca kreis, kaj poste lerte popularigis la "Beaujolais Nouveau" - festivalo de junaj vino. Nun ĝi okazigas en la tuta mondo.

Burdeos terroir

Surprize bone lokita en la sudokcidenta parto de Francio, kaj pli precize, sur la bordo de la Atlantiko, Burdeos okupas nur la Gironde fako. Burdeos fluas tra p. Dordogne, Garonne kaj diversaj malgrandaj riveretoj. Ĝi kontentigas la bezonojn de nature multaj regionaj viñedos en konstanta humideco.

klimato

Burdeos klimaton hardita donas:

• Gironde buŝo kaj la ĉeesto de akvovojojn;
• influo de la varma Golfa Marfluo oceano nuna reganta vetero kaj varmigas la aeron en la regiono;
• Landes arbaro, kiu servas kiel bonega protekto de ventoj de la okcidento.

La diverseco de grundoj

Ĉe la buŝo de la Gironde kaj Garonne maldekstre marbordo de la grundo, ĉefe reprezentas la ŝtonan sabloj deponita Garonne. Tiaj ŝtonaj grundoj (gruzo, ŝtoneton, sablo) solida amasigas varmegon kaj filtrita akvo, kiu igas la plej bona maturiĝante vinberoj. Inter la Dordogne kaj Garono grundo estas ĉefe argilo kaj kalkŝtono. En ĉi tiu kazo, sur la dekstra marbordo de la Dordogne, vi trovos tre granda paletro de grundoj de malsamaj komponado: kalko, argilo, roka sablo, sablo - ĉiuj havas la proprietojn reteni akvon de pluvo. Sekve, la vinberejo estas konstante akiranta multan humidon.

Burdeos: Statistiko ĉe Rigardo

Ĝenerale, loka vinbergxardenoj okupi ĉirkaŭ 120 mil ha. Burdeos - ĝi estas la plej granda vino kreskanta regiono de la tuta lando. 11% de vinbergxardenoj okupi la blanka vinbero varioj 89% - ruĝaj varioj.

Ĉiujare en Burdeos produktis ĉirkaŭ 6 milionoj de hektolitroj da vino. Seka, blanka ruĝa, rozkolora vino "Bordeaux", brilantaj, dolĉa blanka trinkaĵon tutmonde. En 2007, la vendoj de la lokaj vinoj atingis 760 milionojn boteloj ĉe 3.4 miliardoj da eŭroj. Samtempe 67% de vinoj konsumitaj rekte en Francio kaj la ceteraj 33% estas eksportitaj.

La vino-kreskantaj areoj

La ĉefa vino-kreskantaj areoj de la regiono:

1. Barsac kaj Sauternes (Barsac, Sauternes) - produktita vino "Bordeaux" seka blanka, dolĉa.
2. Gravaj kaj la Médoc (Graves, Médoc). Vineyards situas sur la maldekstra bordo de la Garono Rivero.
3. Libourne (Libournais) - Pomerol, Saint-Emilion, Fronsac, kaj ankaŭ iliajn kunulojn. Vineyards situas sur la dekstra marbordo de la rivero Dordogne.
4. Entre-Deux-Maro - la vinbergxardenoj estas situantaj inter la riveroj Dordogne kaj Garono. Ili produktas blankan vinon "Bordeaux".
5. Côtes de Bordeaux. La viñedos estas sur la bordo de la Garono, la Dordogne kaj Gironde.
6. Burdeos kaj Burdeos Supérieur (Burdeos Supera, Bordeaux). Ĉi tiuj viñedos lokitaj laŭlonge de la regiono.

rakonto

Franca vino "Bordeaux" havas iom interesa historio. vino historio tie havas ĉirkaŭ 2 jarmiloj. Bituriges tribo, kiu loĝis en Akvitanio en sudokcidenta parto de la Galia, ĝi kultivas tie humideco imuna vinbervarietato nomita Biturika. Li estas konsiderata la patro de la fama Burdeos Cabernet Sauvignon. La ĉefa urbo estis bituriges Burdigala - Burdeos hodiaŭ. En la estonteco, la konkero fare de la romianoj bituriges alportis novajn konojn en vino kaj galos vino baldaŭ komencis konkurenci kun la plej bonaj produktoj de itala vinbergxardenoj.

En 1152 la Dukino de Aquitania kaj Genrih Ii Plantagenet geedziĝis, kaj la areon por la venontaj tri cent jaroj iĝis brita provinco, kiu determinis lian destinon kiel grava provizanto de vinoj por la tuta Anglio. Pro la Centjara Milito interrompis la prosperaj komercaj rilatoj kaj en 1453, post la Batalo de Castillon, Aquitaine revenis al Francio.

XIX jarcento estas fama pro forta ekonomia disvolviĝo de Burdeos. vinregiono komencis taksita sur novaj kvalitnormojn de Vikipedio. Ili estas en granda postulo, kiu portis palpebla materialo profitojn de siaj produktantoj. La fama vino klasifiko estis adoptita en 1855 en Burdeos. Vino kaj hodiaŭ taksas ŝin.

La Bordeaux vino ŝtalo klasifikitaj surbaze multjara taksado kaj stalo kvalito garantii lian trinkaĵon en la totala hierarkio. Do, la sola kriterio por akiranta la ekonomio en la listo estis la alta kvalito de liaj produktoj, kaj ankaŭ lia provita jaroj de sperto konstanta kapablo por produkti altan kvaliton de produktoj.

Bordeaux vinoj: Klasifiko

1-a oficiala klasifiko estis publikigita en aprilo 1855 per la dekreto de Napoleono III. Tio estis farita por la prezento de vinoj en la Monda Ekspozicio, tenis en Parizo. En la Bordeaux komerca ĉambro desegnante klasado instrukciis "la sindikato de komercaj perantoj", kiu estis ĉe la Interŝanĝo Burdeos. Sekvis la taskon de kreado de klasifiko de vino, kiu estus bazita en jaroj de sperto. Ĝi reflektas la kvaliton de la terroir, tiel kiel merititan famon. La klasifiko inkludas 60 specioj de ruĝaj vinoj.

Ŝi ricevis grandan disvastiĝon. En ĉi tiu kazo, la hierarkio establita de ĝi, kio inkluzivas kvin klasoj de Grand Cru, estis rekonita multe pli tie de la simple nur profesia rondoj. Por pli ol 150 jaroj de ĝia ekzisto, tiu klasifiko spertis nur unu ŝanĝo: unu el la plej bonaj Grand Cru Chateau Mouton Rothschild havas akiris en 1973.

Vino "Bordeaux" seka ruĝa, malsupreniris en la unua klasifiko, nur batis la maldekstra bordo de la Garono, kiel oni tiam regas la merkaton. Krome, sur la dekstra marbordo de la Dordogne en Libourne, Regionaj komerca ĉambro mankis - estis nur establita en 1910.

La unua kaj dua vino

La iama inkluzivas la prestiĝan trinkaĵoj produktitaj de la plej malnovaj vitoj. Ili havas grandan potencialon por envejecimiento kaj potenca tánico strukturo. Produkti Bordeaux vinoj kaj la duan - ili estas faritaj el vinberoj de junaj vitoj, tiel havas lumon kaj fruity karaktero. Ili povas labori en juna aĝo.

vinberoj

Vino "Bordeaux" naskiĝis el la arigo de pluraj varioj de vinbero. Blankaj varioj: 11% de la totala vinberejo areo. Ruĝa varioj: 89% de la totala vinberejo areo.

Merlot

Ĝi okupas la plej grandan areon, kio estas 62% de la teritorio kiu estas okupita de ruĝa viñedos de la regiono. Tiu frua maturigante vario ŝatas humedal kun multe da argilo kaj sentas bone en Pomerol kaj Saint Emilion. La vino alportas pleneco, eleganteco kaj koloro. Vinoj de ĉi tiu vario estas mola, rapide atingi la plenecon de gusto, kaj ne vinojn de Cabernet, tiel kiel akiri la ligno kaj "sovaĝaj" gustoj.

Cabernet Sauvignon

Ĝi reprezentas poste grado kiu taŭgas precipe por la varma kaj seka grundoj komuna en Grava kaj Médoc enhavantaj sablo. Vino, naskita de ĝi, markita de aromoj de pipro kaj ruĝaj fruktoj, moligitaj post stokado kaj havas potencan adstringa gusto.

Cabernet Franc

Ĉefe kultivita en Saint-Emilion. La loĝantoj de la regiono oni nomas ĉi tie Bush. Ĝi produktas vinojn kun subtila odoro de rubusbero, pli densa, pli forta.

Aliaj varioj de ruĝaj vinberoj: Kato (aŭ Malbec), Carménère kaj petit verdot.

semillón

Ĝi ĉefe okazas en regionoj kiuj produktas blankajn dolĉaj vinoj: Barsac, Sauternes, Saint-Croix-du-Mont, kie estas kondiĉoj por nobla rot vivo (aŭ fungo Botrytis tsinerea). Ĉi tiuj dolĉaj vinoj havas oran koloron, dolĉa, sukoplena kaj bongustega gusto.

Sauvignon Blanc

Tiu grado havas terura aromaj potencialo. Seka blanka vino de li akran guston kaj freŝa, markita impresa aromo reno Ribo kaj boj.

muscadelle

Tiu vinbero selektas argila grundo, en kiu estas imuna al forputros. Blankaj vinoj faritaj el tiu klaso estas karakterizitaj per floral odoro rondeco de gusto kaj malalta acideco.

Aliaj komunaj varioj de blanka vinbero: Ugni Blanc, Merlot Blanc kaj Colombard.

Rikoltoj en Bordeaux

La favora geografia pozicio de la regiono determinas la alta variabilidad de la klimato en diversaj periodoj, kompare kun aliaj vinícolas regionoj de la planedo. Ĉi fabrikanto estas la plej bona stimulas singarde konsideri la efikon de faktoroj kiuj povas tuŝi la kvaliton de la rikolto, kaj ankaŭ por realigi la laboron ĝuste en la kelo kaj en la vinbergxardenoj, por minimumigi la eblajn konsekvencojn de malfacila jaro.

Viticultor estas necese kontroli la situacion per prenante la dekstra decido ĉe la ĝusta tempo. Ĉiu vinberkolekto de difino estas unika. Tial, la vino ĉiujare havas la potencialon por ekspozicio kaj malsamajn karakterizaĵojn.

Vino "Bordeaux": recenzoj

Kompreneble, vi ne povas trovi negativajn recenzojn pri vino el la Burdeos regiono. Krom ke ili povas trakti la alta kosto de la produkto. Sed tio, kiel ni eltrovis, ekzistas kialoj. Amantoj de bona kvalito vinoj notis, torto gusto de lokaj trinkaĵoj, iliaj riĉaj gustoj kaj eleganta bukedojn. Iu jam kreskis amis la junan vinon festivalo, kiu okazas ĉie en la loko, kaj ankaŭ ĝuis la mirinda gusto de freŝaj, nur fermentitaj trinkaĵoj kun kvalito varioj bona vinberoj.