Cognac hejme

Cognac - tiu vino estas la plej alta kategorio. Lia recepto estis inventita en la 17-a jarcento, kaj produktado komenciĝis en Francujo en la urbo de Konjako, post kiu estis nomita, tiu trinkaĵo. Produktado de ĉi tiu franca konjako - kompleksa kaj temporaba afero, super kiu donas laboron al miloj da profesiuloj.

Sed ĉu eblas fabriki brando hejme?

Cognac hejme fari estas malfacile. Plej grave, por tiuj, kiuj decidis pri sia propra por pretigi tiun trinkaĵon, provizi sufiĉan tempon, pacienco kaj ĉiujn necesajn ingrediencojn. Nun, estas multaj receptoj por trinkaĵoj, kiu postulos de vi havas kelkan potencon, sed anstataŭe estos prezentita, kun kio nekomparebla plezuro de la gusto de la rezultanta trinkaĵon.

Recepto konjako hejme estis konata al niaj prapatroj. Por tiuj kiuj volas provi fari la trinkaĵon hejme sur la malnova recepto bezonos juna maldika ŝelo de kverko branĉojn, 2.5 litroj de vodko, sukero, muskato, 2 najlo kaj vanilo. konjako kuirado sekreto estas simpla. Junaj kverko ŝelo maldikaj branĉetoj kolektitaj en junio, kaj post kolektado sekigitaj en la ombro. Poste la ŝelo estis muelita kaj metis 2- 3 tablespoons ujo kun vodko. Poste aldonis 2 kuleretojn de bruloferoj sukero. El spicoj aldonitaj 1/5 de muskato, najlo 2, kaj iom vanilina - la pinto de tranĉilo. La plej grava afero estas ne overdo ĝin per aromajxoj, ne por ricevi "Kolonio".

Brando hejme por la dua recepton kuiri eĉ pli facila. El vinberoj necesas premi la tutan sukon kaj aldoni la vino gisto. En kupro kaserolon aŭ esmaltadas ware vino materialo devus esti lasita al fermenti dum monato. Post la vino materialo estas ricevita, estos nur du atingi lin, kaj la rezultanta konjako alkoholo verŝis en malgranda kverko bareloj. Rezisti trinkaĵon en la plej bona bareloj de 1 aŭ 2 jaroj por farita trinkaĵon absorbita ĉiujn necesajn ligno. Vi povas eksperimenti kaj aldoni spicojn por trinki, karamelo aŭ ajna ingrediencoj.

Por tiuj kiuj volas brando hejme, estis preparita multe pli frue kaj ne volis atendi aliajn du jarojn, ĝis la trinkaĵon akiros la necesan ekspozicio, estas alia ne komplikita recepton. Entute 20 aŭ 30 tagoj kiujn ni uzos en tiu brando eltiraĵo. La ingrediencoj por tia konjako povas trovi en ĉiu nutraĵvendejo, kiu estas alia senduba avantaĝo de ĉi tiu trinkaĵo. La jenaj recepto estas "konjako hejme." Oni Devas miksi la 6 boteloj de biero kun 3 litroj de vinbero suko, aldoni 1 kg de sukero, duona litro de vodko, 100 g de feĉo kaj duono skatolojn da tuja kafo. Post la necesa ekspozicio de 20-30 tagoj estas preta trinki.

Kiel elekti metodo de kuirado brando - individua afero, sed por estimi la veran guston de la rezultanta trinkaĵon estas grave memori, ke konjako ne ordinare. Multaj trinkejoj kaj restoracioj povas vidi kiel brando varmigita super kandelon aŭ super la alkoholo lampo. Tio estas neakceptebla. Post varmiĝo brando, malpeza aromoj de la trinkaĵo evaporar kaj komencas ŝpruci klare alkoholon. La plej bona gusto akiras la brando kiu havas temperaturon de 20 ° C. Botelo da brando vi devas malfermi duonhoro antaŭ manĝo trinki parfumo disvastiĝis en la tuta domo. Pokaloj de tiu trinkaĵo vitro, kun granda larĝa fundo. Pour unu-oka de la vitro, kaj aldonante al la trinkaĵon malgrandaj kvantoj de akvo malkaŝos la plena bukedo de gustoj. Cognac estas kombinita kun ĉokolado, glacio kaj citrono.

Provu, eksperimento, fantasear kaj surprizi viaj gastoj kaj domanaro fajnan konjako, farita en la hejmo. Li ne pli malbone ol aĉetanta ebloj, kaj eĉ pli bone, natura kaj sana. Oni devas nur provi unufoje.