Cabernet Sauvignon - gastronomo vinon

Cabernet Sauvignon - unu el la plej famaj vinoj en la mondo. Ĝi ricevis sian nomon de la taŭgajn vinberojn. Efektive, danke al li, ke ĝi ricevis tian larĝan disvastiĝon en la tuta mondo. Ruĝa Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) konstante tenas ĉefaj pozicioj en vendoj kaj konsumado.

vinberoj

Hibrida nomita la reĝo de vinberoj. Ĝi rilatas al vino varioj kaj estas membro de la ekologia geografia grupo de okcidentaj eŭropaj varioj. Ĝi estas uzata por la produktado de ruĝaj vinoj. Nek vino industrio ne pasis ĝin al ilia atento.

Vario de vinberoj Cabernet Sauvignon - kruco inter la blanka sauvignon blanc kaj ruĝa Cabernet Franc (kiu usonaj sciencistoj trovis en 1996). Ili ankaŭ proponis, ke la elimino de varioj efektivigita en la deksepa jarcento ĝis la franca viñedos en Burdeos.

Laŭ la retrosciigo kultivistoj grado havas la unika kombinaĵo de ecoj:

• Senpretenda, perfekte adaptita al ajna klimataj kondiĉoj. Ĝi ne postulas kompleksan kultivado.
• Imuna al malsano. Praktike neniun Botrytis kaj velkado. Bravuloj raids damaĝbestoj kiel ekzemple filoksero kaj grozdevoy tineo.
• Frost. Ĝi toleras sekecon. La rendimento ne reduktas - malpliigo de la kvanto de beroj.
• Kreskis en malsamaj medioj retenas ĝian unikecon. La aromo kaj gusto de varioj rekonitaj, malgraŭ la okulfrapa diferencoj en klimataj kondiĉoj kaj grundo komponado.
• Malfrua-maturiĝante (beroj maturiĝis iom malrapide). Ĝi provizas grandan elekton de enólogos en la tempo de la rikolto. Kvankam en malvarmaj klimatoj nekompleta envejecimiento eblas.
• Geografio kresko - de Argentino al Kanado. Cabernet Sauvignon estas kultivita en Hispanio, la Usono, Aŭstralio, Francio, Ĉilio, Sud-Afriko kaj Nov-Zelando.
• malgrandaj beroj kun grandaj aknoj kaj dikan haŭton. Laŭ la profesiuloj, ili donas astringencia kulpon kaj profunda, riĉa koloro.

helpemaj

Senfina debato pri la danĝeroj kaj profitoj de vino konsumado gvidis sciencistoj engaĝita proksime kun tiu temo. En la Universitato de Columbia , multnombraj studoj pruvis ke:

• vino povas malrapidigi la kresko de malutilaj bakterioj en la homa digestiva sistemo;
• trinkaĵo povas esti uzata kiel profilácticos kontraŭ Kario;
• kombinaĵo en vino acidoj kiel ekzemple cítrico, acético, láctico, malata, succinic, permesas la uzon de varma mulled dum malvarma aŭ angino;
• vino detenas la bakteriojn de ĥolero kaj tuberkulozo;
• Ĝi havas efektojn beneficiosos en la koro muskolo pro la natura komponanto de resveratrol (malrapidiĝas maljuniĝanta);
• alta enhavo de la trinkaĵon enkalkulas melatonina kiel dormo helpon;
• kontraŭ la kancero kaj antioksidanto propraĵoj de vino grave reduktas la riskon de kancero de prostato;
• trinkaĵon eliroj de la salo korpo;
• Ĝi helpas por trakti anemion.

Konsiderante iuj de la karakterizaĵoj de vino influo sur la homa korpo, ĝi ne rekomendas uzi ĝin antaŭ la fino de la labortago. Eĉ kun malgranda sento de ebrieco ne enlitiĝu.

Malgraŭ ĉiuj ĉi tiuj pozitivaj ecoj de ruĝa vino, alkoholo misuzo povas kaŭzi neinversigeblan konsekvencojn kaj kompleta degenero de la individuo.

aromo

La panelistoj notis, ke la ĉefa gusto de ĉi tiu tipo de vino estas fruktoj: nigra ribo, matura ĉerizo kaj rubuso. Ombroj dependante de la fabrikanto kaj la specifa loko de plantado de vitoj. Ĝi ŝanĝas la guston kaj longatempa malkovro.

Klasika vinoj fanfaronas riĉa Fruity aromon kun klaraj notoj de akra pipro - de verda al nigra en bulgaraj.

Eŭropa vinoj estas malsamaj nuancoj de herbo-floro. Laŭ la profesiuloj, ili povas aŭdi grafito, tabako, violoj, glicirizo.

Sed la usona kontinento - diru panelistoj - plenigante gustoj de ĉerizo produkto, nigra pipro kaj glicirizo, emfazante sian malfortan odoron de vanilo.

koloro

Junaj vino Cabernet Sauvignon estas malhelruĝa. Ĝi havas distingan purpura nuanco. Sed tra la jaroj la koloro ŝanĝoj. Post kelkaj jaroj de envejecimiento trinkaĵon iĝas profunda rubena aŭ grenatkolora.

kulturo de trinkebla

Gourmands pretendi ke Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) iras bone kun viando kaj graso nutraĵoj. Oni povas uzi ĝin kun hamburgero, bovaĵo bifsteko aŭ fungo picon. Por inkluzivi la klasika kombinaĵo de vino kun braseado ripoj. Bovaĵo Stroganoff sub la fungo saŭco bero notoj substreki tiun tipon de alkoholo.

Fakuloj ne rekomendas kombini kun ĉokolado Cabernet Sauvignon. Potenca dolĉeco nur "enamiĝon" afrutado duonvoĉe.

Vino Cabernet Sauvignon (recenzoj konfirmi ĝin) en modereco ne tro ebria. Ĝi plenigas la korpon kun energio. Ne mirinde estas tial amis kaj la Templokavaliroj, kaj la druidoj.

ĝi estas kurioza

Cabernet Sauvignon estas tiom disvastigita tutmonde, ke lia plantejoj okupi preskaŭ 270.000 hektaroj;

• Francio - 50 000 ha;
• Ĉilio - 40 500 hektaroj;
• Usono - 40 000 ha;
• Aŭstralio - 26 000 ha;
• Sudafriko - 16.500 ha;
• Argentino - 6500 hektaroj.

Sub usona juro, Cabernet Sauvignon povas enhavi ne pli ol 75% de la sama speco de vinberoj. Tiu ebligas plibonigi la guston de la produkto kaj pliigi lian valoron.

La alta prezo de botelo de vino dependas de la valoro de la vinberoj. El tuno de kruda materialo por 750 povas prepari trinkaĵon boteloj. Por komparo, la prezo por tuno de Cabernet Sauvignon povas atingi $ 6000, kaj por Merlot (sub la sama kreskanta kondiĉoj) - $ 1300.

La lasta ĵaŭdo de aŭgusto en la tuta mondo festas la Tagon de Cabernet Sauvignon. Bulk vingustumado okazas en ĉiuj ĉefaj urboj de vino-regionoj produktantinoj. Ferio estas tre juna, oni festis nur en 2010.

Nekutima guston de verda sonorilo pipro provizas mikroskopa organika enhavo de vino pyrazine kombinaĵo.

Ĉi tiu vario estas unu el la plej fekundaj. Kun areo de 0,5 hektaro povas kolekti ĝis 3,5 tunoj da beroj.

Pri vinberoj pacienco estas la fakto ke ĝi kreskis en la Dezerto de Gobi (ĉina parto).