Viskio "Okentoshen" (Auchentoshan): priskribo de la trajtoj de produktado, recenzoj

Tradicie, la viskio estas unu el la trickiest kompreni trinkaĵoj. Li havas grandegan varion de gusto notoj de, aromoj kaj postgusto. Laŭ ĉi tiuj indikiloj, ĝi superas multajn destilación produktoj: torfa, kun kremo kaj ĉokolado notojn kun gustoj de citrus kaj vanilo. La odoro kaj gusto de ĉi tiu alkohola trinkaĵo ne egalaj.

Skotviskio aŭ skotaj - la plej fama spiritoj tutmonde. Estas du specoj de viskio: greno kaj malto. Lasta produktitaj el hordeo malton per duobla distilado en kupro destilación ujo (tre simila al la cepo). Sed estas esceptoj. Ekzemple, viskio "Okentoshen", kiu estas akirita post triobla svingo.

"Angulo de kampo"

Reen en 1800 en la najbareco de Glasgow (la dua plej granda urbo en Skotlando) estis malfermita distilejo. Ĝi situas en la fekunda tero; sur la bordoj de la rivero Clyde en la alfluantoj koro de Kilpatrick Montetoj. La nomo de la distilejo en gaela sonas kiel "Kampo de" (okentoshen). Ĝi ricevis licencon en 1823.

Irlanda speciala destilación

Distillery "Okentoshen" estas en la skota Lowlands, unu el la plej famaj viskio produktanta areoj. En tiuj lokoj (tiel historie) trinkaĵon farita de triobla distilado. Tiu metodo estas konata pro tio, ke Braga devas uzi pli ol kutime. La produktado estas la vera spirito, tute purigita, kristalo klara kaj weightless. Sekve, "Okentoshen" viskio (recenzoj gourmets tuta mondo - pruvo de tio) estas la titolo de malto viskio skota Lowlands.

Akvo tankoj kaj specialaj maltrankvila

Unika Irlanda triobla distilado - tio ne ĉiuj. Viskio "Okentoshen" akvo prenita de la dolĉa akvo lago Loch Katrine situas en la Trossachs Nacia Parko. Kaj en grandega truo, formata de la bombado en marto 1941, produktita akvo ingesta por malvarmigo. Malt speciala ordonis por tiu trinkaĵo (ekz, ĝi ne pasas la fumo traktado). trinkaĵoj produktado procezo "Okentoshen" okazas en la dispartigi tun, kiu estas farita el neoksidebla ŝtalo kaj kupolo fermante ĝin, kovritaj de kupro, kaj la fermentado tankoj de famaj Oregono pino.

Distilado aranĝis sistemon de tri kuboj. Post la unua vosemnadtsatiprotsentnym alkoholo estas akirita, la destilación en la dua ĉi figuro levas al 54%, kaj la produktado de la tria kubo havas produkton kun forto de 81%. Tiu metodo donas la plej forta de ĉiuj alkoholo produktis en Skotlando. Bravuloj 'Okentoshen "en bareloj poste la usona maizo viskio kaj seka aŭ dolĉa hispana ŝereo.

La gusto restas neŝanĝita

Dum la Dua Mondmilito, la distilejo estis severe damaĝita pro ripetita bombadoj ŝipkonstruejoj. Komence de la 60-ies de la lasta jarcento estis rekonstruita kaj vendita. Post pluraj posedantoj de la institucio estas en la manoj de la japanoj (la kompanio "Suntory"), kiuj estas tre valorita "Okentoshen" skota viskio. Modernigado produktado instalaĵoj, kaj ĉiu produktado estas alportita al perfekteco. En januaro 2008, la kompanio mastrumado prenas radikala decido: ŝanĝi la etikedon, botelon kaj pakita.

Distillery en la 21-a jarcento

Auchentoshan Lowland Single Malt ŝanĝis ne nur tion. Signife vastigis la trinkaĵon linio. Estis terura viskio "Okentoshen Klasika" incendiaria "Okentoshen Selekt" (ne specifi periodo de envejecimiento en bareloj). Alia linio de refreŝigita viskio indikas ekspozicio - "Okentoshen 16 jaroj" kaj "Okentoshen 12 jaroj" kaj havas kelkajn trinkaĵojn, kiujn 18 kaj 21 jaroj. Kaj alia nova trajto de ĉi tiu linio - viskio "Okentoshen Tri Ligno". Ĝi estas plena de gusto kaj aromático komponadoj "tri bareloj": trinkos post dek du eltiraĵoj maizo bourbon kaj jara koherecon de la VAT post la irlanda ŝereo - seka "Oloroso" kaj dolĉa "Petro Ximénez".

Ni ne forgesu la retro trinkaĵoj 1977-1978 jaroj, akiri la originala gusto notoj post stokado en tinoj sub irlanda Ŝereo "Fajna" kaj usonaj bourbon, tiel kiel la "Okentoshen 1988", nuntempe en la ujo post la franca Burdeos. La plej malnova en ĉi tiu linio kaj la plimulto subtenis internacie rekonis malto viskio "Okentoshen 50 jaroj."

marko produktoj multfoje iĝis ormedalisto ĉe la ekspozicio de la internacia klaso IWSC.

Klasika "Okentoshen"

En la linio tendencas de elite alkoholo ĉiam en ĉeesto de viskio "Okentoshen Klasika". Recenzoj pri li ĉiam pozitiva: bona gusto, agrabla odoro de verda pomo kun eta admixture de tabako. La fino estas freŝa kun weightless notoj de ĉokolado, mento kaj mandarino ... conocedores rekomendus provi. Manko de aĉetantoj nomita unu - kosto. Kvankam, probable, ĉi tiu ununura malto ne devus esti malmultekosta.

Tiu rilatas al malto viskio de skota Lowlands (aŭ ebenaĵo). Distingas de aliaj varioj de koloro: Lollipop per ora koloro. Tio estas atingita per triobla distilado, ne Kohler aŭ aliaj aldonaĵoj.

En la pako (postulata en la angla) havas kelkajn sugestojn pri kio la trinkaĵo estas produktita en la fama distilejo "Okentoshen", kiu staras sur la bordo de la Rivero Clyde inter Glasgow kaj Loch Lomond, en la ombro de malnova Kilpatrick Montetoj. Aging viskio "Okentoshen Klasika" en tinoj el kverko. Ĝi sorbas la guston kaj odoron de la antaŭa en bareloj forta irlanda bourbon kaj seka ŝereo.

Multaj sommeliers kredas ke unuaj impresoj - frukto: matura persiko aŭ piro somero, tiam estas mielo kun tuŝo de tilio ... Fabrikisto specifas (en la pako): Ĉi tiu viskio havas distingan dolĉa odoro de vanilo kaj kokoso kaj mento notoj.

Nobla malnova klasika "Okentoshen" atingas ok jaroj. Alkoholo - 40%.

Trinku dek du ekstraktoj

Ĉiu trinkaĵon estas nova linio de "Okentoshen" havas propran guston kaj postgusto. Viskio "Okentoshen 12" akiras nobla antikva en tinoj (volumeno 250 l) "hogsheads." Oni konservado trinkaĵon en tiuj vazoj kontribuas al tio, ke viskio akiri notoj de spicoj kaj la odoro aŭdis lumo Nutty tonoj. Kion homoj diras pri li retrosciigon? Komparante tion kun la klasika viskio, homoj komentis ke "Okentoshen 12 jaroj" - la pli malhela kaj havas pli malavaraj bonodora komponado. En la areo de la palato ĉiam sentis la guston de cítricos. La trinkaĵo havas apenaŭ perceptebla aceitoso strukturo.

afero de ŝanco

La historio de viskio "Okentoshen Tri Ligno" naskita meritas specialan atenton. distilejo spertaj diras ke ĝi rezultis tute hazarde, pro homa eraro.

Estis pluso de iu "Okentoshen" dekjara envejecimiento en tinoj de bourbon. Por la eksperimento, oni verŝis en tamburoj de seka ŝereo. Fine de la testo periodo, evidentiĝis: lasis, kion celis. Post la eksperimento, la entrepreno laboristoj erare verŝis trinkaĵon en kuvon sia dolĉa ŝereo Pedro-Ximénez. Kiam la eraro estis malkovrita, ĝi estis tro malfrue por korekti kaj skota volis detrui. Sed post eltiri la specimenoj oni trovis, ke la trinkaĵo havas mirindajn!

Tiel, la fama "Tri Okentoshen Wood" - dek jaroj de envejecimiento en tinoj de bourbon, unu jaron - en la tinoj sub seka ŝereo Oloroso kaj fina jaro - en la tinoj sub la dolĉa Pedro-Ximénez. Estis sento: ekscita miksaĵo de odoroj kaj gustoj (de dolĉa al acida kaj amara). Tiu "Okentoshen" multe pli malhela ol la aliaj, kun brilaj odoron de kafo kaj kokoso. Ili miksitaj kun notoj de ledo kaj lukso cigaroj. Al juĝi por la recenzoj, por cigaro amantoj trinkaĵon numeron 1!

"La Anĝeloj 'Share"

Post distilado de la triargumenta distilejo "Okentoshen" alkoholo atingas kun procento rilatumo de alkoholo - 81,5. Kiam plenigante la bareloj evaporar ĉirkaŭ 5% alkoholo por jaro. Kaj la "anĝeloj 'porcion" sub nuna juro - ne pli ol du procentoj je jaro. Do, antaŭ ol verŝi alkoholo en bareloj, tio estas diluita per akvo.

Fakuloj taksas, ke distilejo "Okentoshen" evapora dum la jaro proksimume 1.5 milionoj de litroj de alkoholo. Oni diras tie vivas tre feliĉa "anĝeloj" ...