Citrono Zest

Unu el la plej famaj kaj vaste uzata en la mondo cítricos estas citrono. Komence, ĝi kreskis nur en Barato, en la promontoroj de la Himalajo. Tial poste li estis en la Sudorienta Azio, kaj poste en Eŭropo. Hodiaŭ, ĉi tiu frukto estas tre populara en preskaŭ ĉiuj landoj. Ĝi estas manĝata kun malvarma, ke li maskon por la vizaĝo, simple metis en la teo.

La kuracistoj rekomendas uzi citronoj en Hypo-kaj Avitaminozo, kaj ankaŭ por kosmetiko celoj kaj kiel trinkaĵo refrescante. La kemia komponado de la citrono estas tre riĉa kaj diversa. La suko enhavas multon de kalio kaj citrino. Ĉi tiuj substancoj aktive partopreni en redoksa procezoj.

Ne malpli ol la suko, citrona ŝelo kaj estas taksitaj. Ĝi enhavas tri fojojn pli vitamino C ol la karno de la frukto.

Citrona ŝelo - maldika supra tavolo de lia ŝelo. Ĝi enhavas esencaj oleoj, do havas tre agrabla, specifaj aromo. Akiru la ŝelo estas sufiĉe simpla. Por fari tion, elektu la plej maturajn fruktojn kaj lavu ilin per fajro. Vi povas uzi mola peniko. Tiam vi povas agi dumaniere:

1. Brogita citrona ŝelo kaj tranĉita tre akra tranĉilo. Citrono Zest estas tranĉita kiel maldika kiel ebla, en la formo de spiralo. Vi devus eviti blanka subcorticales tavolo. Se la ŝelo tranĉi tro dika, poste sekigitaj citrona ŝelo estas malglata, flava-bruna. Se ekstermitaj maldika tavolo - la kolorŝanĝo ne okazas, ĝi restos citronflava.
2. Peel estas forigita uzante tre fajnan muskato. Antaŭ tio, la fruktoj estas lavitaj en varmaj akvo.

Stokita citrona ŝelo dum longa tempo. Eblas prepari por la estonteco. Rallado aŭ tranĉita maldika tavolo, ĝi sekigas kaj metita en stano aŭ vitra poto. Estas tre grave por fermi ilin forte. Peel stokita en dezerto.

Citrona ŝelo estas uzata en preskaŭ ĉiuj teleroj. Plej ofte ĝi estas metita en bakado: cupcakes, kukoj, pudingoj, kukojn, Charlotte, kaj tiel plu. Tre ofte, citrona ŝelo estas uzata en viando pladoj. Danke al ŝi, legomoj, fiŝo kaj viando salatoj trovos novan guston. Donu Zest al ajna plado unika, refreŝiga citrono gusto.

Por trinkaĵoj, precipe teo, citrono gusto kaj odoro, ili ĵetas citrono kojno. Se vi amas la gusto de teo kaj volas ĝui la odoron de citrono, vi ŝatos ĝin citrona ŝelo anstataŭ freŝa citrono. Vi ankaŭ povas tranĉi malgrandan parton de la haŭto kaj ĵetu ĝin en la fermentita teo.

Nombro de ŝelo povas esti adaptitaj por konveni viajn gustojn.

Ju pli vi metis ĝin, la pli forta la gusto ricevos.

Citrono Zest estas sufiĉe specifa. Ne ĉiuj homoj amas ĝin, iuj eĉ alergiaj al ĝi. Pro tio, ĝi devus esti pritraktitaj singarde.

Peel contraindicado en malsanoj de la tracto gastrointestinal inkludante gastrito, ulceroj, pancreatitis, inflamoj de la buŝo kaj gorĝo, kaj ankaŭ hipertensio.

Kiuj ne volas trakti la preparo de sia propra Zest povas aĉeti ĝin en la vendejo. Ĝi kostas tre malmultekosta. En ĉi tiu kazo, vi devus pagi atenton al ĝia finiĝo dato kaj la stokado kondiĉoj.