Ĉokolado "Alpen Oro". Gamo da gustoj. La breto vivo de ĉokolado

Ĉokolado - unu el la plej preferis bongustaĵoj tuta mondo, eĉ sola peco kiu povas levi la staton de animo de ne nur la infanon sed plenkreskulo.

Ekde la 15-a jarcento de Kakao estis preparita trinkaĵoj kiuj estas konsideritaj sanktaj kaj la fruktoj de la kakao arbo la indianoj nomis la manĝo de la dioj. Ekde la fruktoj fariĝas ĉiam pli populara, kaj hodiaŭ iliaj mirinda gusto por konkeri la mondon.

Cocoa fruktoj varias en kvalito;

• Varietal. Tiu tipo estas dotita per delikata gusto kaj agrabla aromo.
• Ordinaraj. Faboj de ĉi tiu tipo havas amaran guston kaj sufiĉe pika gusto.

diverseco

Nun diversaj gustoj kaj formoj de ĉokolado estas nekredeble granda kaj batante en sia teritorio: amara ĉokolado, malluma, blanka, lakton, pora, kun nuksoj kaj sekvinberoj, bongustan kaj ĉiajn malsamaj gustoj kaj formoj, kiu nur povas esti imagis.

La konata kaj gravaj fabrikantoj de ĉokolado produktoj provi produkti novajn kaj novigaj produktoj kiuj estas kapabla de surprizi al liaj fanoj kaj diversificar ekzistantan linion, donante nova formo de ĉokolado produktoj kaj donante ĝin nekredebla gustoj.

Unu el la plej famaj markoj en la lastaj jardekoj estas la "Alpen Oro", posedata fare de Kraft Foods de la usona kompanio. Top kvalito, vario de gustoj kaj formoj permesas la kompanio por daŭrigi okupi gvidan pozicion en Rusio.

Komence, la firmao produktis nur du specoj de ĉokolado - avelo kaj aveloj, sekvinberoj. Poste la linio estis vastigita, kaj nun estas en produktado, ekzistas pli ol 30 malsamaj specioj.

stokado kondiĉoj

Sed ne forgesu, ke ĉokolado - nutraĵo produkto, kaj ĝi, kiel en aliaj tipoj de produktoj, havas proprajn specialajn stokado kondiĉoj, la malobservo de kiuj povus kunporti iom malagrabla momentoj.

Breto vivo ĉokolado povas varii dependante de la kondiĉoj sub kiu ĝi estas stokita, kvankam la pakaĵo specifas certan stokado periodo. Ne influas la sekvaj faktoroj:

• ŝanĝoj en temperaturo. Ĉe levitaj temperaturoj la homogeneidad de la produkto estas ŝanĝita. La procezo de disiĝo kaj amasiĝo de graso ĉe la surfaco de ĉokolado difektas kaj iĝas amara per reago kun oksigeno.
• La humido nivelo. Kun la manko de malsekeco la produkto sekigas, ĝi iĝas fragila, perdi lian guston.
• Stokante en la fridujo. Ni ne rekomendas ĉi tiu tipo de stokado ĉokolado ĉar tro malalta temperaturo de la akvo estas frostigita kaj sukero estas inkluzivita en la formulación. Sub tiaj kondiĉoj, la breto vivo de ĉokolado estas tre reduktita, ĉar la kahelo estas kovrita per blanka floras kaj mangxi ne plu taŭgas.
• Pakado. Ĉokolado sen pakita havas tre malmulta breto vivo kaj la produkto en ĝia origina rapiron prezentanta eblas stokitaj laŭ la dato, la fabrikanto, ĝis 9 monatoj.
• Sunlumo. Negativa efiko sur la produkto, do la ĉokolado estas konservataj en malhela loko.

breto vivo

Breto vivo estas rekte dependa de la komponantoj kiuj konsistigas la ĉokolado. Kaheloj kun kompletigoj kaj sen amara aŭ blanka havas tre malsamajn finiĝo datoj, de 30 tagoj al pluraj monatoj.

Idealaj kondiĉoj por stokado estas temperaturo de 18 gradoj kaj humideco de 75%. Se vi plenumas la kondiĉojn, la breto vivo de ĉokolado "Alpen Oro" sen aldonaĵoj estus ĉirkaŭ ses monatoj, kun la aldonaĵoj kaj ĉiaj kompletigoj - 3 monatoj, blanka kaj poraj ne pli ol unu monato. Plu stokita amara ĉokolado kiu enhavas altan procenton de kakao, kie la enhavo kvantoj de graso kaj minimumo de aldonaĵoj. Respektante la breto vivo de 12 monatoj.

Pliigante la breto vivo

Fabrikistoj ofte uzas specialan oxidantes pliigi la breto vivo de ĉokolado kaj dolĉaĵoj. La breto vivo de lakto ĉokolado aŭ blanka kun specialaj aldonaĵoj pliigis preskaŭ tri-faldo, kaj kun diversaj kompletigoj ĝis du fojojn.

Sed, bedaŭrinde, ne ĉiuj suplementoj estas absolute sendanĝera por sano. Tial, vi devus elekti la plej grandaj fabrikantoj, kiel ekzemple "Alpen Oro", kiu garantias la kvaliton kaj sekurecon de ĉiuj ingrediencoj en la komponado.

Ĉokolado: la breto vivo finiĝis

Ofte estas fojoj aĉeti ĉokoladon, homoj ne atentu la breto vivo de la produkto, ĉu ĝi estas en sia originala pakaĵo aŭ en ŝvelaĵo. En tiu kazo, se ĝi troviĝas la malfruo daton sur la pako, ĝi devas rifuzi trakti kiel elspirita ĉokolado, kaj precipe kun la kompletigo, povas kaŭzi seriozajn venenado, kiu postulas longtempa traktado.

Tial estas grave memori ke kiam aĉeti kaj elektante forgesi por vidi la finiĝo dato sur la pakaĵo de ĉokolado, kiu nepre indikas ĉiu fabrikanto. Tiam la dolĉa regalo volas ne nur amuza, sed ankaŭ utila.