Ĉu eblas havi rivero mituloj? Kiel kuiri tiujn moluskoj

Borde de multaj riveroj, rojoj kaj riveretoj en densa densejo, ĉiu povis kolekti iun numeron de mituloj en konkoj. Sed multaj demandoj ekesti pri la comestibilidad, ilia utilo ... kaj ĝenerale - kio rivero mituloj? Kiel kuiri ilin por ne venenos kaj akiri plezuron de tia nekutima pladojn?

Rivero mituloj: ne akiri venenita ...

La baza nutraĵo de rivero mituloj estas multnombraj mikroorganismoj en ĉiuj ĝiaj diverseco. Tiel, ĉi tiuj mariskoj estas speco de filtrilo, sanktiginte denaska lageto. Oni kredas ke la ĉeesto de mituloj en la rivero indikas certa pureco de liaj akvoj. Tamen, por la sekureco rekomendas deteni sin de manĝado tiujn moluskoj, se la akvo en lia vivmedio ŝajnas suspektema laŭ aspekto, koloro kaj odoro.

Manĝebla?

Manĝebla estas preskaŭ ajna rivero mituloj. Vi povas manĝi kaj tiuj kiuj iras sur la rivero, kaj tiuj, kies vivejo estas marĉo, kaj tiuj, kiuj loĝas en la lago - plej grave, ke la akvo en la lageto estis freŝa kaj pura. Kaj unu pli da kondiĉo: kuraĝante konsumi nutraĵoj de ĉi tiuj mariskoj estu precize kaj strikte aliĝas al la teknologio de ilia preparado, ĉar (kiel vivantaj naturaj filtriloj) rivero mituloj amasigi multajn malagrabla kaj tute malutila al la korpo. Tiel, nepropra preparado de rivero mituloj povas konduki al tragika konsekvencojn.

Antaŭ-produkto preparado

Mituloj povas ensamblar sendepende, povas esti aĉetita en frostigita stato (senŝeligita kaj unbrushed). Frostigita manĝaĵo estu descongelado. Mituloj devus esti funde lavis, kaj tiuj en la ŝelo, - libera de malpuraĵo, sablo kaj derompaĵoj en ĉiuj fendoj, FLOSS ĉe la krucvojo de la valvoj povas esti forigitaj.

Parenteze, ĉiuj ŝeloj ne malfermis post la primara varmego traktado, devus esti forigita sen bedaŭro - la produkton ene daŭre misa.

Kiam procesante estis malfermita post termika "traktoj" (kuirado, friti ktp. N.) Mollusk konkoj internaj organoj estas kutime forigitaj, kvankam estas fanoj kiuj konsumas ĉi delikateco tute.

Ĉiuj por pikniko!

Imagu ke dum la subĉiela amuzaĵo subite malkovris la riveron mituloj. Kiel prepari ilin simple, fidinde kaj bongusta? La lavita, senŝeligis marisko malŝparo estu trempita en miksaĵo de akvo kaj vinagro (kiu lasta devas esti 2 fojojn pli) kaj decan kvanton de salo. Ĉi adobo ŝlimo kaj odoro detrui malutilaj mikroorganismoj. En 20-30 minutoj vi estos preta por kuiri - rosti ilin sur la krado super fajro. La malfermita mituloj fritita malpeze aspergis per oleo kaj aldonu iom da salo. Nu, se stivis tornistro aŭ pikniko korbo havebla ben "Wasabi" kaj kelkajn faskojn de ajna verdaĵo - ĉi tiu estas la perfekta kondimento por tiu plado.

mitulo supo

Tiu supo kuiri bone sur la naturo de la freŝe kaptitaj mariskoj - se ili verŝi la varmega sunplena pozicio post 10 minutoj, ili estas iomete malfermitaj. Ĝi restas por enmeti tranĉilon en la sxafejo, turni kaj malfermi la konko. Tranĉu de la mituloj piedon - kaj ĝi estas la plej granda delikateco. La rimarkinda kaj ambaŭ maraj kaj rivero mituloj. Kiel kuiri sur - ne plu afero. Preparita viando devus esti lavitaj almenaŭ trifoje en pura akvo. El purigis fileychikov mituloj kuiritaj bovaĵo-teo, kie unu el la mituloj devas 2 partoj akvo. Spicoj povas aldoni ajnan, kaj prefere pli. La buljono devas kuiri dum almenaŭ 20 minutoj, por ke la varmego mortigis cxiujn eblajn damaĝbestoj kaj parazitoj. Oni diras tiu supo estas akra ondo da viveco.

Bakita rivero mitulo

Estas multaj ebloj de kiel prepari mituloj rivero. Receptoj varias kiel la prilaborado metodoj kaj la kvaliton de la aĉetita krudmaterialoj - mituloj povas uzi aŭ ne purigis, malgrandaj kaj mezaj. Sed sufiĉas de la literoj, estas tempo por labori.

Prenu kelkajn pecojn de chayotes, lavi kaj fajne haki fajne. Peel kaj premi paro de najlo de ajlo, parmesano fromaĝo (100 g) kradon, hakas trabo petroselo.

La profunda pato (nepre kun dika fundo) sxvelajxon akvo, verŝi taso seka blanka vino, aldonu hakis cepon kaj malsupra mituloj. Cook sur maksimuma varmego dum proksimume 5 minutoj, kovrita, kaj tiam akiri, forigi unu (!) Fold en ĉiuj ĉi provis konkoj.

En aparta bovlo miksi la preparis fromaĝon, ajlo, petroselo, pipro-tria kulero chile pulvoro kaj duona kilogramo de blanka pano panpecetoj, aldonu 3 deserto kuleroj de oleo de olivo kaj miksi ĝisfunde.

Sur bakado profundiĝi kuŝiĝis mituloj, ĉiu el ili por plenigi la miksaĵo resultante kaj metis en precalentado 200 ° C forno por 15 minutoj.

Vaporo mituloj rivero

Ĉi tie taŭgas kaj senŝeligita kaj frostigita, kaj la konkoj de rivero mituloj. Kiel kuiri ilin en la saŭcon? Jen la afero ni estas nun donita specialan atenton. Kilogramo mituloj kuiritaj en salita akvo, drenar la, metis en la kaserolon, kovrilo glaso de blanka vina- "biskvito" (anstataŭaĵo rozkolora aŭ cidro) kaj simmer ĉirkaŭ 10 minutoj.

Celerio, mezgranda cepo, freŝa romero kaj timiano, fajne hakita. Celerio kaj cepojn fritas ĝis travidebleco en vegetala oleo (prefere - olivan), tiam aldoni al la hakita herboj kaj simmer por 2-3 minutoj.

Du ovoflavon marteladi kun glaso da acida kremo kaj verŝi al la mituloj, tiam aldoni finis zazharku, kvarono cucharadita de ruĝa varma pipro, salo al gusto, safrano kaj miksi ĝisfunde. Sekva vi bezonas simmer la plado super meza varmo ĝis engrosamiento, regulyarnopomeshivaya kaj ne lasanta la pladon simmer.

Ĉi tiuj mituloj kun saŭco estas bona fritas.