Dough chebureks - prepari konvene.

Pasteĉoj ne apartenas al la tradicia rusa kuirarto. Tiu plado venas al ni el la oriento. Kaj nun ĝi ne plu ian ekzotika. Ĝi lernis kuiri preskaŭ ĉiu hejmo. Sed jen la problemo, ne ĉiu familio paston chebureks turnoj la vojo ĝi devus esti. Nun ni provos lerni ĉiujn sekretojn de kuiri ĉi pladon.

Do, la temo de nia diskuto hodiaŭ, kiel fari la pasto chebureks. Ni komencu per la klasika versio. Prenu kvarcent gramoj de faruno de tritiko, unu ovo, duone glason da akvo, legomo petrolo kaj, kompreneble, salon. Nu, nun ĉiujn necesajn ingrediencojn ni havas sur mano. Ni povas sekure fari la pasto chebureks.

En la akvo aldonante oleo kaj salo, kaj tiam kuiri la miksaĵo. Iam la akvo venas al sxvelajxon, malrapide versxu en sia duono de la faruno, ne forgesante vigligi konstante. Tiu estas necesa por eviti buloj. Ni ŝatus nia pasto chebureks al densa acida kremo kaj permesis malvarmigi. Eĉ en la malvarma maso aldonu ovon kaj la resto de la faruno. Plene knedu la paston. Ĝi devus ne batas al la manoj. En ĉi tiu kazo, laŭ lia consistencia de sia pasto rezulte de la supre agoj, devus esti mola kaj pliable. Se necese, vi povas aldoni iom ekstra faruno. Sed ne overdo ĝin. Alie pasteĉoj ne produktas kiel nin havas kutimitaj vidi ilin kaj manĝi. Lasu la paston dum pluraj horoj, kaj tiam knedu denove. Lasu la paston signifi alian horon. Kaj nur post ĉiuj manipuladoj ebligis komenci kuirado chebureks.

Kiel vi memoros, ni nun konsiderita klasika versio. Kredu min, tiu ne estas la sola. Estas aliaj receptoj kiuj povas ankaŭ esti adoptita. Parenteze, kukvendejo pasteĉoj sur vodko turnas ol ne malbona. Kaj eble eĉ ion pli bonan.

Vi bezonas unu kilogramon da faruno, tricent dudek mililitroj da akvo, du tablespoons vodko, unu ovon, du tablespoons de vegetala oleo kaj duona cucharadita de salo.

pasto principo en tiu kazo ne multe diferencas de la supre. Ni aliĝas al la sama algoritmo. La sola escepto estas la momento, kiam la pasto malvarmigis chebureks. Estis en ĉi tiu tempo, aldone al lin dirita antaŭe, aldonante al ĝi pli kaj vodko. Kaj la resto de la teknologio estas la sama kiel tiu diskutita supre recepton.

Vi demandas kion la paston kun la aldono de vodko diferencas de la klasika versio? La fakto ke la pasteĉoj en la dua kazo estas mola interne kaj ekstere kovras ilin crujiente.

Kompreneble, tio ne estas la limo ĉiuj eblaj variantoj sur ĉi tiu temo. Estas multe de ĉiaj sekretoj, kiuj uzas tian pladon kiel pasteĉoj, insanely bongusta. Kaj mi estas preta dividi kun vi kelkajn el ili.

La sekreto de la unua. Se la pasto amasa en la bolanta akvo, rezultas tre maldika, kiel ĝi devus esti. Vi povas eĉ fari sen la aldono de ovoj. Sed tio estas kazo kie kiel chebureks kaj ovoj estis proksima.

La sekreto de la dua. La pasto povas esti knedis sur biero. Estas manteloj kaj kuiru ne necesa. Tio estas la tempo vi elspezas iom malpli ol en la antaŭe diskutita receptoj. En ĉi tiu kazo, pasteĉoj akiras ol ne malbona. Por fari tion, preni ovon, unu glason da lager, faruno kaj salo. Ovon en la martelo bieron kaj salo, miksi bone ĉiuj. Tiam aldoni la faruno, dum necesas akiri molan kaj maldikan paston kiuj permesas trempi dum momento sub mantuko sur tablon. Post tio iru al la preparo de chebureks.

La sekreto de la tria. Chebureks pasto povas esti farita surbaze de minerala akvo. Estos pli delikata pro la ĉeesto de bobeloj. tiun paston teknologio estas la sama kiel pli supre. La sola escepto estas malgranda kvanto de sukero, kiu devus ĉiam aldoni.

Jen la malmultaj aferoj kiu helpos vin plibonigi vian lertecon en kuirado chebureks. Sed, certe, vi havas iliajn sekretojn. Diru al vi kiel prepari la pasto chebureks?!