Kiel kuiri brasikon listojn en korea

Plenigitaj brasiko - tradicia orienteŭropaj pladojn. Tamen, lia analogoj ekzistas en azia kuirarto. Kio estas tiu plado, kiel kuiri brasikon listojn en korea? Legu pri ĝi en la artikolo.

Interesa punkto de la Oriento-eŭropa kuirarto

Se vi decidas ordigi la plenigita brasiko en restoracio, sciu, ke ili estas tradicie preparita jene: mueladis viando miksita kun rizo, tritiko aŭ maizo Grits kaj envolvita en freŝa aŭ piklita brasiko folioj. Tiam la duone finita produkto estas metita sur cocción folio aŭ en granda kaldrono, aldonu fritita ĝis ora bruna cepojn kaj karotojn, verŝi cremoso tomatosaŭco "kun la kapo." Gravy estas unua necesa por aldoni salo kaj pipro al gusto, aldoni la golfeto folio. Post estingi ĝis farita periode refilling akvo.

Estas malsamaj ebloj por kuiri brasikon: povas esti uzata vinbertrunko beto aŭ junaj folioj de ben, pikita legomo povas esti en ĝi por diversaj aldonu agarikoj, cracklings aŭ hordeo. Sed ĉiuokaze, la Eŭropa versio estas la dua plado. Sed en aziaj brasiko ruloj - spica manĝeto. Kiel kuiri brasikon ruloj en korea? La recepto priskribita sube.

Spicy aziaj aperitivo: igredienty

Cook brasiko ruloj en korea estas tre facile trakti la taskon kaj sensperta kulinarka. Produktoj por ĉi frandaĵoj bezonas la plej ordinara, kiu estas facila kaj malmultekosta por aĉeti ĉe la plej proksima merkato aŭ en ajna superbazaro.

Do la ingrediencoj por akra brasiko en korea:

• blanka brasiko - 1 granda kapo;
• karoto Korea - 0,5 kilogramon;
• vegetala oleo (ajna taŭga, sed estas pli bone preni sunfloro) - 70-100 ml;
• Vinagro 9 procentoj - 50 ml;
• komuna salo (ne yodada) - 1 pinĉaĵon;
• sukero beto - 2 tablespoons sen diapozitivoj.

Klasika recepto

En granda poto bolas akvon, metis tie por 3 Minutoj sen spadikoj brasiko kapo (antaŭ-tranĉo) kaj forigi ĝin post malvarmeta. Kiam la brasiko estas malvarmeta, vi devas zorge preni ĝin aparte en individuaj folioj.

Sur la folioj metas Korea karotoj kaj zorge envolvita tiel ke la kompletigo estas "peeking" sur unu flankon. Se la brasiko folio antaŭ-tranĉitaj en du partoj, forigante vejno en la mezo, unu ricevas malgrandan plenigita brasiko en korea. Tiu bela laboro!

Nun vi devas kuiri bongustan adobo. La granda kapablo kuiri duona litro de akvo por verŝi la vinagro kaj oleo vegetalo, aldonu salon kaj sukeron. Ĉiuj ekscitigxo ĝis sukero estas solvita. Kuiru denove, kaj tiam singarde verŝi la varmega adobo brasiko ruloj. Kovru sia telero, kaj la supro meti la ŝarĝon (ekz duono litroj vazo kun la akvo). Lasu dum 10 horoj al temperaturo medio, tiam metita en la fridujo dum tago. Post 24 horoj, la plado estas preta, vi povas komenci degustación.

kompliki la taskon

Vi ne povas aĉeti la finitaj korea karoto kaj kuiri ŝin en la hejmo. Estas facile. Gastigantino bezonos 4-5 meza grandeco karotoj, kaj aro da specialaj spicoj (vendita en ĉiu nutraĵvendejo).

Refandu karotoj devas froti sur speciala aŭ regula kruda de muskato. Pour spicoj, versxu 1 kulero da akvo, miksi ĝisfunde kaj lasi por unu horo.

Tamen pikanta kompletigo sukcesos se ĝi aldoni la ajillo (4-7 najlo), kaj fajne hakita freŝa herboj (aneto, petroselo, koriandro), kumino.

Alia varianto de la preparo de plenigaĵo

Senŝeligita kaj krude rallado karotoj (4-5 pecoj) devas friti en vegetala oleo ĝis ora bruna. Post kiam mi metis ĝin en apartan profunda bovlo. Aldoni salon - kulero sen diapozitivoj, duona cucharadita tero koriandro, bona pinĉas de nigra pipro, hakita ajlo, granda kapo. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde kaj lasi al infuse ĉe ĉambra temperaturo. Dudek minutojn poste, bongustan kompletigo estas preta. Vi povas enpaki la plenigita brasiko en korea!

Tre facila recepto

La klasika recepto por pika Korea manĝetoj prenas almenaŭ ĉiutage. Kaj kio se la nokto venos vizito, kaj la gastigantino volas apliki kiel bongustan manĝetoj plenigita per korea karoto? Iufoje vojo. Vi povas prepari tiun pladon por ultrafast preskribo.

Unue, vi devas krado 5 grandaj karotoj, brasiko kapo malmuntitaj en individuaj folioj. Sekva, preparu la adobo kiel priskribita supre. Kuiru ĝin, metis tie kiel karotoj kaj brasiko folioj. Milde inciti kaj lasos sur 20 minutoj post forigi de la adobo folioj. Drain la karotoj, aldonu al ĝi 1-2 dispremita najlo de ajlo. Plenigaĵo envolvita en brasiko folioj en la formo de ruloj kiuj estas falditaj en profundan ujo kaj verŝi varman adobo denove. Lasu al infuse ĉe ĉambra temperaturo. Post unu horo, korea brasiko ruliĝas kun karotoj preta! Entute ilia preparado prenas 1,5-2 horoj.

Nun ke vi scias kiel kuiri brasikon listojn en korea peklitaj. Bonan apetiton!