Blatoj hejme: estas neverŝajne, ke ĝi povas esti bongusta

Tiu nekutima plado venis al lumo, kaj ankaŭ multaj aliaj brilaj aferoj en la mondo, rezulte de banalan homa eraro. Tiu plado estis elpensita de kuiristo, kiuj laboris en 1850 en la "Ritz" kaj estas preta por multi Vanderbildta matenmanĝo, eĉ pensi pri kiel fari homemade frititaj terpomoj. Cook, distrita, forgesis pri la terpomo, kiu ĉe tiu tempo de rostitaj en butero kaj iĝis bela "folioj", delikata, ora koloro kaj tre nekutima gusto.

En la hodiaŭa mondo tre malmultaj personoj kiuj ne provis la frititaj terpomoj, sed ne ĉiuj el ili iĝis fanoj de la varmaj pladoj. La fakto ke la blatoj estas fabrikita en la fabriko kondiĉoj, estas ekstreme dika, kiel kiu ne ĉiuj, ĉar ĝi povas damaĝi sano. Kiel eviti tion, se manĝi bongustega terpomon "foliojn" ankoraŭ volas? Ĝi devus lerni kiel fari blatoj, kaj provu fari ĝin vi mem - hejme kaj ekskluzive sur siaj propraj preferoj.

La plej facila maniero por fari tion - la metodo de chefs, malsupreniris en moderna kuirado de la malproksima 1850. Tamen, en ĉi tiu simpla recepto havas liajn sekretojn, speciale pri la elekto de terpomo. Se vi volas krei bongusta kaj sana blatoj en la hejmo, devos serĉi taŭgajn variojn kun dikaj tuberoj, kiuj diferencas densa surfaco, la manko de ekstera kaj internaj lezoj kaj malalta sukero enhavo. Estas interese ke, krom la terpomon kiel "materialo" por blatoj ofte uzas malsamajn produktojn: pecoj premis de aknoj, rizo aŭ maizo sur telero "omleto". Sendube, ĉi tiuj ingrediencoj estas tre sana, sed bongusta ili kredas ne ĉiuj.

Krei la bongustega blatoj hejme, bongustaj kokidon kaj kumino, plej el la sekvaj produktoj: terpomoj (6 Pc-oj.) Cube "pisto" (15 oz.) Kaj malgranda kvanto de sekigita kumino (ĉirkaŭ 10 oz.). Kompreneble, la neceso de oleo por friti, kaj ankaŭ salon, alie la pladon perdos la duonon de liaj kvalitoj. En preparado tia delikata plado estas kerna dikeco de tranĉaĵanta terpomoj - ĉiu tranĉaĵo devas esti sufiĉe densa kaj ne rompu sian manon, sed samtempe, laŭvorte brilanta tra. Tio povas helpi fromaĝo muskato - nur pro ŝia blatoj en la domo estus ideala. Kiam ĉio estas preta, tranĉaĵoj devas esti malaltigita al kvara de horo en la akvo, kaj poste iom seka kun papero mantukon. Sekva nur friti terpomojn en vegetala oleo, lia tempo por elekti el kaj metos sur papero mantukon forigi troo graso.

La lasta etapo de la preparo de ĉi tiu bongusta, crujiente delikateco estas la kreo de kondimentoj: ili devus esti zorge, laŭvorte antaŭ la polvo streĉi unu kokidon buljono kubo, salo al la gusto (la ĉefa afero ĉi tie estas ne akiri portita for, ĉar la buljono kubo mem estas sufiĉe saleta) kaj moviĝis kun alcaravea semoj. Kondimento preta dissxutigxos super la ankoraŭ varma splitoj - kaj vi estas preta por "ferio stomako."

Vi povas kuiri blatoj hejme tre rapide kaj sen multe da penado - en mikroonda forno. Por tiu celo, la kuiristo devas esti tranĉita el folio de pergameno, koincidante en formo kun pladon por mikroondoj, papero lanugo bona oleo kaj delikate surmetis gxin mantelo de terpomo tranĉaĵoj. Gustumi la caseros pecetoj povas esti trempita en salo kaj diversaj spicoj, kaj poste sendas en la mikroondoj. Estas tre malfacile determini kuirado tempo nutraĵoj, ĉar ĝi dependas nur de la potenco de la aparato, sed ne pli ol 5 minutoj averaĝe. Post ĉi tiu periodo, Vi povas akiri regalo kaj lasi ĝin dum kelkaj minutoj en la freŝa aero al la blatoj funde sekigita eksteren kaj iĝis vere crujiente.