Kuiri fiŝon kukoj: la recepton kaj liaj variantoj

Inter la grandega vario de fiŝoj pladoj, fiŝoj kukojn fieras de loko, kaj povas esti konsiderita unu el la plej popularaj.

Kun klara, sukoplena, bonodora, fritita breadcrumbs aŭ sen ili - do povas esti fishcakes.

La koncepto de "haki", kompreneble, inventita de la franca, tiuj trendsetters, ne nur en la dezajno de vesto, sed ankaŭ en kuirado. "Patty" rilatas al la traduko de la vorto "bordo", kaj tio signifas, ke la hamburgero en ĝia origina signifo, ne nur de karno pikita, sed ankaŭ de la tuta peco de ĝi, kaj servis ĝuste sur la rando.

Iom poste, ideo de la kotleto kiel io de pikita pikita ŝanĝis al aliaj tipoj de produktoj. Do estis terpomon patties, rizo kotletoj, patties farita el sojo, kotletojn legomoj (brasiko kaj karotoj), fungoj kaj fiŝoj kukoj. Recepto por ĉiuj specoj de kotletojn pri similaj, sed, kompreneble, gustumi ĉiajn kotletojn estas tute malsamaj.

Ekzemple, por kuiri fiŝon kotletoj (recepton de Pollock) forprenas la ostojn el la fiŝoj, zorge tranĉis la naĝiloj, mince la karno de la fiŝo kun antaŭ-trempita en lakto blanka bulko. Estas imperativo por aldoni al la plenigaĵo de cepoj kaj karotoj: ili gustos pli riĉa kotletoj kaj karoto frititaj kotletoj doni rozkoloreca nuanco.

Por kotletojn maldika fiŝspecoj iĝis pli sukaj, la plenigaĵo povas esti aldonitaj al la butero aŭ margarino. Se la mano ne havis ĉi tiujn produktojn, aldonu 2-3 tablespoons de sunfloro oleo, poste rezulte vi ricevas milda fishcakes. Recepto kun la escepto de oleo en kuiranta kotletoj de fiŝo ankaŭ ebligas ne nur aldoni grason en bovaĵo, sed ankaŭ meti pecon de butero rekte en la mezo de la kotletoj en la procezo de moldura. Ekzemple, prepari fiŝon premitajn ezoko. La recepto estas simpla: la viando estas prenita de la ostoj, mince en aldoni trempita en lakto blankan panon (longa pano) kaj cepojn. Aldoni salon kaj pipron al gusto, kaj meze de la kotletoj volvita peco da butero, kiu estas en la procezo de termika traktado fandos kaj miksi kun suko. Kiam sendado tia kotletoj via domanaro estos surprizo: bonodora, impona bongusta suko kiu fluas sur la telero kaj faras petante batante kuleron sur tablon en silentan postulo suplemento!

Fiŝoj kukoj, la recepton de kiuj ĉiu familio povas havi propran, perfekte kombinitaj kun legomoj kiel ornamas. Ĝi povas esti kuirita aŭ rostitaj terpomoj, brokolo, fabojn en tomatosaŭco, vegetaĵa stufaĵo, florbrasiko en bateador, boligitan en acida kremo beto. Krome, fiŝo kukojn povas utili kun diversaj saŭcoj, kaj kuirita en blanka aŭ ruĝa saŭco.

La bazo por la faruno estas blanka saŭco, diluita kun akvo aŭ gusto kremo (kelkfoje lakto), kaj fritita ĝis ora bruna, cepojn. Ĉi tiu saŭco estas nomita bechamel kaj estas tre vaste uzata en kuirado.

Se vi kuiri fiŝon kukojn recepton ebligas ilin kuiraĵo en ruĝa saŭco surbaze tomato pasto aŭ tomato suko. Ĉi saŭco donos akreco al via hamburgeroj, sed faros ilin gustumi malpli esprima.

Klasikaĵo de la ĝenro rekomendas nutri fiŝo kukojn kun cranberry saŭco. Ankaŭ, interesa kombino kun fiŝo kukojn estas saŭco farita el Cranberries.

Kaj, Vi povas fari la saŭco de tomato, dolĉa papriko, cepo, olivoj kaj blanka vino. Ĉi saŭco havas mirindan aromo kaj mirindan guston kaj harmonio por kompletigi la gusto de ĉiu karno aŭ fiŝo pladoj.

Tial, eksperimento, krei, serĉi novajn eblojn kaj kombinojn de gusto kaj odoro, kaj la gloro de la krea kuiristo estos ĝenadi vin!