Glaciaĵo "Gelato" - Saluton de suna Italio

Inter ĉiuj la mondfama bongustaĵoj el la plej grandaj popularaj glaciaĵo. Jen tute unika produkto, ĉar lia kiel la plimulto de la homo sur la tero, sendepende de aĝo kaj socia statuso. Laŭ multaj, ĝi meritas specialan atenton la fama itala glaciaĵo "Gelato". Liaj gustoj kuri vera legendo, Kaj al la lokuloj konsideras regalo la temo de nacia fiero, sur kiu ne estas inda ekvivalentoj.

produkto priskribo

Glaciaĵo "Gelato" estas interesa nomo. En la itala signifas "frostigita". Fakte, ĉi tiu deserto farita el miksaĵo de kremo kaj lakto kun sukero. Kaj dum la pliaj komponantoj estas uzebla nuksoj, beroj, freŝa frukto aŭ ĉokolado. "Gelato" estas signife malsama de tiu de la produkto, kiu estas uzata por nomi la tutan glaciaĵo. Unue, ĝi preskaŭ ne produktas sur industria skalo. Ĉi tiu deserto estas kutime kuirita en malgrandaj specialigitaj kafejoj, kie la plimulto de la operacioj efektivigitaj permane.

Tio pravas, laŭ fakuloj, eblas atingi la deziratan rezulton. Due, la glaciaĵo "Gelato", donita la originala recepto, enhavas malpli lakton dika ol aliaj similaj produktoj. Trie, ĝi havas dikan cremosa kaj tre malrapide degelas. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĝi enhavas la duonon de la aero. Se ordinaraj desertoj de tiaj 52 procentoj - estas la normo, la "Gelato", ĉi tiu figuro estas malpli ol 25. Tial, ĉi tiu kremo malpli malvarma kaj pli dolĉa.

produktado Trajtoj

En Italio, ĉe ĉiu paŝo vi povas trovi tiajn lokojn, kie glaciaĵo "Gelato" ne nur vendas, sed ankaŭ preparis surloke. Tamen, ĝi estas sufiĉe longa procezo. Tipe, la preparado estas prenita por la sekvaj komponantoj: 6 ovoflavon pinĉi salon, cucharadita vanilo kaj 3 tablespoons 10 procento kremo (duono tiun kvanton povas anstataŭi convencional tuta lakto).

La kuirado procezo ne estas komplikita:

• Dairies varmigas, neebligante bolado.
• Aparte vipo ceteraj komponantoj kaj tiam miksi en maldika rivereto verŝi varman kremo.
• Konstante efikantaj per kirlilo, por teni la enhavon al simmer dum 10 minutoj ĝis dika.
• La produkto estis pasita por kribrilo, tiel ke ĝi estis pli homogena, kaj poste verŝas en pura ujo, kovrita de Tin filmon kaj metis en la fridujo.
• Du horojn poste, multajn tenilo mixer (3 minutoj) kaj poste sendas malvarmeta. Tiu procedo devas esti ripetita dufoje. Ĉiu unufoje en fridigita vipis maso devas elspezi almenaŭ du horoj.

La produkto povas esti aplikita en la a la carte pladojn kaj servi, ornamas laŭplaĉe.

specoj de deserto

Italoj estas tre fiera pri sia fama deserto, ĉar lia historio komencis kelkaj jarcentoj. La unua institucio (dzhelateriya) por ĝia produktado estis malkovrita en 1800. Li eĉ unu fojon vizitis papo Johano Paŭlo II. Kutime en tiaj kafejoj sufiĉe larĝa gamo. Tie vi povas trovi tre malsama glaciaĵo "Gelato". Produktoj fotoj ne povas doni al ili guston. Uzu ĝin nur supraĵe rekoni individuajn speciojn kaj variojn.

Nuntempe konata "Gelato":

• "Alla kremo di latte". Deserto estas preparita de miksaĵo de kremo kaj lakto.
• "Al latte" - estas laktejo produkto.
• "Di Frutta" - Recepto suplementu fruktoj.

Por ornami ĉiu el tiuj tri specoj, oni povas uzi iun ajn el la produktoj. Kaj eblas distingi inter la plej popularaj gustoj:

• "Fordilatte" - krema miksaĵo.
• "Bacho" - ĉokoladon mason kun nuksoj.
• "Strachchatella" - kremo deserton kun ĉokolado blatoj.
• "Torrone" - produkton kun la aldono de mielo kaj rostitaj migdaloj en sukero.

De la ebloj, ĉiu povas trovi taŭgan por vi mem deserto.

kliento Recenzoj

De tempo restoracioj malfermiĝis en Rusio, kie ili kuiras kaj servi glaciaĵo "Gelato". Recenzoj de multaj vizitantoj nur konfirmi la komunan opinion pri ĉi tiu produkto. Malantaŭ ĉi tiu populara deserto unue eĉ vicigitaj la tuta vico.

Dum iuj opinias, ke la hejma glaciaĵo neniel pli malalta ol la itala invento. La sola diferenco estas, ke ĝi estas pli aŭdaca, sed malpli dolĉaj. "Gelato" estas sufiĉe densa, sed samtempe tre mola, cremoso consistencia. Ĝi kelkfoje similas ke estas ĝenerale ne povas fandi. Sed tio estas malsama kaj vere alta kvalito glaciaĵo. Ĝi devus fandi sub la influo de pliigis temperaturo iom post iom por ke la vizitanto havis en tiu tempo por manĝi ĝin. Ekzistis ankaŭ tiuj posedantoj kiuj klopodas trompi, anstataŭ uzi naturan gustiganta produktoj. Sed veraj conocedores malfacile trompi. Simila entreprenon, kiel regulo, konduki al manko de vizitantoj.