Melongeno - legomo, ni estas ekstreme populara. El tio ne nur akiras grandan ovojn. En modernaj recetarios estas malsamaj receptoj melongeno listojn kun fromaĝo, viando kaj aliaj kompletigoj.
Fromaĝo ruloj kun spinaco
En la unua recepto, ni proponas al vi kuiri ruloj de melongeno kun fromaĝo kaj spinaco. Komenco: melongeno pluraj gorchat. Tial, antaŭ la efektivigo de ajna recepto "en vivo", faru la sekvajn: lavi legomojn bone, dehakis ambaŭ ekstremaj. Tranĉu la melongenoj sin laŭlonge en maldikaj platoj, sen forigi la ŝelo. Meti ilin en bovlo kaj plenigu ĝin per sala akvo, meti ĝin sub la gazetaro. Maldolĉa suko eliras, ĝi forigos la salo. Nun vi estas preta. Do, en nia ruloj de melongeno kun fromaĝo kuiristo: la reala legomoj - 4 pecoj, meza grandeco. Vegetala oleo por friti. Sur la plenigaĵo bezonos: kelkaj najlo de ajlo; vegetaĵa oleo; cepo (ĵetkuboj); petroselo (150 g, kotleton); salo kaj pipro al gusto; 500 g de spinaco (eblas freŝa, glaciaĵo povas nur degeligis kaj sekigitaj); Bulgara ruĝa pipro - 2-3 pecoj, tranĉi malgrandaj strioj. Sekva, 1 ovo (lia ritmo). Kaj, kompreneble, fromaĝo - mola, pasto, aŭ solida, rallado sur muskato. Proksimume 200-300 gramojn. Vi povas miksi la fromaĝon kun fromaĝo aŭ dometo fromaĝo - la gusto akiros specialan suavidad kaj piquancy. Parenteze, sub tiaj ruloj de melongeno kun fromaĝo kazeo taŭgas, kaj kun spicoj kaj herboj - ĝi ofte povas trovi en vendejoj. Por nia plado dependas saŭco - pri tio sube. Ni komencu:
- Kun la preta tranĉaĵoj de melongeno drenilo akvo, sekigi ilin kaj friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Fold preta por ke troo oleo fluis.
- Pretigu la kompletigo: fromaĝo dispartigi bone, meti la pipro, moviĝis. Veturi ovon. En pato fritas la cepojn, tiam meti la ajillo, spinaco, kaj se ekzistas - kaj la petroselo aŭ aneto. Vi povas anstataŭigi ilin per celerio. Verduloj kuiraĵo 5-7 minutoj, aldonu salon kaj pipro al gusto kaj lasi malvarmigi. Tiam, ĉiuj ingrediencoj de la kompletigo en la listoj de melongeno kun fromaĝo kombini en unu bovaĵo, moviĝis denove, aldonu la mankantajn ingrediencoj gustumi. Kompletigo estu akra, ĉar pipro kaj ajlo ne bedaŭras. Kiam ŝi estas preta, metis ĝin sur por tempo en la fridujo. Kaj pruntoj saŭco.
- Tomatosaŭco devus esti de meza dikeco - kiel kremo. Por li, taŭga aŭ tomatoj, al kiu la forigitaj shkurochka aŭ pasto puré. Fry cepo, aldonu ajlo, do tomatoj (5-6 pecoj), salo, iom sukero. allspice kaj aliaj spicoj. Simmer, efikantaj foje, ĝis mola.
- Turnu la forno kaj varmo. Bakanta peniko per oleo. Metu la plenigaĵo en la melongeno (receptojn "listojn kun fromaĝo" permesilon, parenteze, kombini fromaĝo kun viando aŭ fungoj - dommastrino iun noton, ĝi rezultas tre bongusta). Ruliĝi ĉiu telero rulo kaj loko sur bakado "kudro" malsupren;
- Pour bone ruloj saŭco kaj baku ĝis farita. La odoro kaj gusto de la teleroj ĝojigos vin.
Rolls kun fromaĝo kaj ajlo plenigaĵo
La dua metodo de preparado iom pli facile - eblo kiam vi devas agi rapide, sed tio estas bona. Preparu kiel priskribita supre, melongeno. Rolls receptoj kiuj povas trovi en libroj de kuirejo, ne nepre baku en la forno. Foje estas pli bone por friti la melongeno tranĉaĵoj ĝis ora bruna, t. E. Ĝis farita, kiu, por iu, vi proponas fari. Nun plenigante: 450-500 g de fromaĝo kradon, dispartigi. Aldonu 3 najlo de ajlo batis, 150 g de via preferataj majonezo, varma pipro kaj salo al la gusto. Miksi bone. Ne malbone, se vi faras tie volas iom aneto - estos bone al fromaĝo. Fajne kotleton - kaj plenigaĵo. Topi disvastiĝis sur ĉiu tranĉaĵo, faldi la rulo. Gardi - alfortikigi ligna aŭ plasta brocheta, dent. Metas sur pladon - al la tablo! Manĝu aperitivo malvarma. Ekzemple, kun varmaj terpomoj aŭ fungoj.
Mirinda manĝo, kredu min!