Greka jogurto por peza perdo: la recepton kaj kuirado konsiletoj

Ĉiuj, kiuj estis en Grekujo aŭ en Kipro, certe provis greka jogurto por peza perdo. Ekstere, ĝi aspektas kiel acida kremo, sed pli utila kaj facila. Kutime, ĉi tiu natura produkto estas proponita en la hotelo por matenmanĝo. Ĝi povas havi aŭ pura aŭ akvumis marmeladon, siropo aŭ mielo. Ĝi ankaŭ iras bone kun ĉokolado kaj aliaj dolĉaj cerealoj. A povas esti aldonita al jogurto greka slimming ĵetkuboj fruktoj (ekz oranĝa aŭ persiko gusto) aŭ verŝi beroj. Konsentas, tiu plado - tre bongusta kaj sana matenmanĝo.

Utila kaj bongusta greka jogurto

Dika jogurto povas esti uzata kiel salato dressing aŭ saŭco por birdoj, karno, fiŝo ktp. Pli kaj pli da virinoj, kiuj estas rigardante ilian ciferoj, interesiĝas tia produkto, kiel la greka jogurto. Kie aĉeti la diris produkto? Jes, en la sama loko kaj convencionales laktaĵojn. Dum en la superbazaro, atentu la breto kun la jogurto. Sed vi povas fari ĝin vi mem hejme.

Kuiri hejme

Tradicia greka jogurto por peza perdo farita el ŝafina lakto, al kiu oni aldonas jogurto kulturoj. Jogurto skvashivaetsya do forigis la eksceso serumo. Sed kiel ŝafo lakto ni estas neverŝajna por trovi, uzu regula lakto - bovino, prefere caseros.

Do, kiel kuiri greka jogurto? Recepto ĝi estas sufiĉe simpla. Vi bezonos lakto kaj jogurto gisto. Kiel fermentajxo povas uzi ajnan naturan jogurto kun mallonga breto vivo - Bulgara jogurto, jogurto, matsun, podkisshuyu kremo aŭ produktojn sub la nomo de "aktivoj" sen aldonaĵoj.

Nun la grava afero: en la kremo ne enhavas Lactobacillus bulgaricus, do ĝi pli malbone por acidificar lakto. Plue, la fermentajxo por fari caseros jogurto - kiel ajn vi uzas jogurto aŭ acida kremo - ne enhavas amelon, thickeners kaj aliaj aldonaĵoj. Ankaŭ rimarku ke jogurto neskueblan, pro ĉi tio, ĝi iĝas pli likva.

Kiel kuiri greka jogurto

Greka jogurto por peza perdo estas preparita la sama kiel regula jogurto. Aldonas nur unu paŝo - pumpi serumo.

1. Komence, vi devas kuiri la lakto kaj atendu ĝis ĝi malvarmigas al temperaturo medio. La lakto estas tiam necese forigi la ŝaŭmo filtrilo.

2. Kiam la lakto estas malvarmigita al 35-40 gradoj temperaturo, oni aldonis startigilo aŭ preta jogurto.

3. Lakto fermentintajxon metis en jogurto je 9:00.

4. Preta vigligi la jogurto estas neebla, estas necese zorge versxu en kribrilo, antaŭe planis lasta pura gazo. La jogurto estas tiam kovrita rapiron aŭ kovrilon kaj lasi en la fridujo ĝis la serumo malplenigi.

5. Post 6-10 horoj greka jogurto slimming preta por uzo. Produkta denseco similas Adygei fromaĝo.

Serumo de jogurto povas esti uzata por bakado, ekzemple por la preparado de kukoj kun kompletigoj abunda. Parenteze, greka jogurto estas maldezirinda por konservi dum la produkto estas tute natura, ne entenas conservantes kaj estabilizadores, kaj tial rapide difektas.