Homemade pasteĉoj, recepto

Pasteĉoj - pladon el la kuirejo de la tártaros de Crimea, estas speco de bakaĵo plenigita per viando. Ĝi distingas ilin de aliaj bakanta macajn paston fermentintajxo kaj sukaj, bone spicita kompletigo. En ĉi tiu kazo, la gusto de hejmo chebureks diferencas signife de aĉetita, inkluzive, vi povas esti certa en la kvalito de produktoj, de kiu ili estas faritaj. Malgraŭ tio, ke la kuiristo pasteĉoj tute ĝena kaj ĝi prenas justan kvanton de tempo, la rezulto estos impresa, speciale por ŝatantoj de la cocción.

Por la kompletigo estas plej ofte miksita en egalaj proporcioj porkaĵo kaj tero bovaĵo. Tataroj tradicie preferas uzi ŝafido. Ĉi tie estas aldonitaj spicoj, salo, nigra pipro, hakis cepojn, hakita petroselo kaj aneto. Por viando rezulte de friti donita sukon kaj, laŭe, iĝis pli delikata, necesas solvi la rezultanta pikita akvo, lakto aŭ jogurto al la consistencia de likva acida kremo.

Ni notu, ke la paston en pasteĉoj recepton povas esti malsama. Kelkaj virinoj uzi siajn trukojn por fari ĝin pli crispy kaj sukaj, ekzemple, aldoni al ĝi malgrandan kvanton de vodko aŭ vegetala oleo. Preparu ĝin sur jogurto, lakto, akvo.

Ekzemple, por fari pasteĉoj, recepton preparado Eble jene. Slide verŝas en bovlo duona kilogramo de faruno, farita bone en la centro, kiu fluas milde varma (tiel ke la sentoj estis komforta pastujojn) akvo. Vi povas anstataŭigi ĝin per minerala akvo, poste la pasto havos pli delikata gusto. Zorge prepari la paston, oni verŝis duona cucharadita de salo, versxu iom vegetala oleo. Rezulte, devus akiri rigidaj pasto. Ĝi estas dividita en pluraj cirkloj, ĉiu el kiu estas tirita kiel maldika kiel eblas, en la mezo meti la kompletigo, la eĝoj zascheplyayutsya (vi povas uzi specialajn rimedojn por modeligado chebureks). Rezulte, devus akiri torto kiu havas semicircular formon kun strukturizita randoj.

Sekva chebureks preparado estas jene. En varma sunfloro oleo alterne sinki produktoj kaj fritita ambaŭflanke dum kelkaj minutoj ĝis ora bruna. Neprozharennoe paston pasteĉoj ne devus esti. Se ili estas konvene preparita, kaj la randoj estas bone zaschepleny tuta suko, kiu permesas la viando dum kuirado, restu interne, kaj ŝi kukaĵoj estos iomete ŝveligis (post kiam ĝi estas forigita de la varmo, la eĝoj falas, sed interne estas sukaj kaj sabrosos ĉapelaĵoj) .

Ankaŭ fari la paston sur pasteĉoj, recepton preparo, Vi povas preni ĉi. Tason da jogurto estas varmigita super meza varmo, verŝis en bovlo. Ĝi estas aldonita al la ovo, pinĉaĵon da salo, ĉio estas kirlis kaj iom post iom la faruno Elversxigxis. Ankaŭ ĉi tie vi povas verŝi 25 gramoj de vodko, ĝi faras la paston pli crispy post friti. La pasto devus akiri malmola. Estas kovrita kun mantuko kaj lasis por duonhoro ĉe ĉambra temperaturo. Post tio, ĝi estas dividita en egalaj partoj, el kiuj la ŝimo pasteĉoj.

Iuj preferas fari pasteĉoj, recepto kiu implikas choux kukvendejo. Por fari tion, 1.5 tasoj de akvo kun kulero de oleo de sunfloro kuirita. Ili ĵus aldonis duono taso da faruno, incitis bone, la miksaĵo restas malvarmiĝis. Poste ĉi tie estas meti krudan ovon kaj ceteraj faruno. La rezulta pasto restas dum kelkaj horoj al temperaturo medio, tiam ĝi estas tranĉita en malgrandaj pecoj, kiuj estas rulita maldikaj manteloj kaj metita ene de la plenigaĵo. Frititaj pasteĉoj super meza varmo. Vi povas uzi la profunda Fryer. Buteron pli bone anstataŭigi ĝin periode, alie bruloferojn faruno, kio estos en ĝi, povas produkti fumon kaj malbonan odoron.