Icing por kuketoj

Ĉiu havas sian propran memoroj de infanaĝo, lia brila ekbrilo, kiu jam-ne, jes kaj proponi bonvolema memoro. Kaj nun ekbrilis bildojn de tiu tempo, kiam mi estis feliĉa infano, feliĉan novan ludilon aŭ bongustan bakita varoj, kuirita kun amo panjo aŭ avino. Gusto estas neeble forgesi, kaj post la paso de jaroj. Ĉu tiel ofte gxojas panjoj hodiaŭa infanoj la gusto de mola, dolĉa, buŝo-akvanta caseros kuketojn? Sed tio ne estas tiel malfacila, sed se vi havas kuiri la plenigita aŭ sukerkovrajxo por kuketojn, ornami ĝin kun kandizitaj fruktoj - infanaj ĝojo ne ekzistas limo, kaj mia patrino, kiu povas kuiri tiajn manĝetoj ŝajnos infano feo feo.

Hodiaŭ, ni ne diskutos la bakado receptoj, kaj lerni kiel fari ĉerizo por kuketojn, por bono Fudge povas labori miraklojn; ĝi faras ajnan bela kukaĵoj, donante al ĝi la mankanta dolcxecon longe tenas ĝin freŝa kaj maskoj ĉiujn difektojn de produktado.

Kiel fari ĉerizo por kuketojn?

Tuj determini kio specoj de glazes tre multe, ni rigardu la plej ofta:

• La ĉefa sukero dolĉa de bolas sukero kaj akvo, la ingrediencoj estas portitaj en rilatumo de 1: 0.75. Sugar estas solvita per varma akvo, kirlis, purigis poto muro partoprenu sukero malseka tuko kaj surmetis altan varmego. Post bolantan siropo forigu ŝaŭmon, denove viŝis muro teleroj, kovri ĝin per kovrilo kaj kuiru ĝis la specimeno sur mola pilko. Fine de la kuirado likva aldonas 5 gutoj de acida cítrico po 100 g de sukero. Mezuri la acida bezonis ekzakte kiam la eksceso fondant malbone vzobetsya, kun deficiencia - zakristallizuetsya.
• La ĉefa ĉerizo Baking facile iĝas rozkoloraj, por ĉi tiu fine de kuirado, vi devas aldoni duona kulero de ron;
• Por proteino fondant icing sukero estas skurĝita kun proteino en bano de akvo 5-7 minutojn, poste forigita de varmego kaj daŭre bati alian 7 minutoj ĉe 1 proteino prenas proksimume unu kvarono taso pulvora sukero. La finita kuketoj tegita kun glaseado post ĝi malvarmigas. Ĉi dekoro estas ankaŭ taŭga por Pasko kukojn;
• Pokalo pulvora sukero malplenigis en bovlo, por verŝi la samaj 2 horoj. L. lakton, frotu ĝis pulpeca stato. Versxu en miksaĵo de 2 h. L siropo, maizo povas esti uzata aŭ inerta. Whisk ĝis la miksaĵo akiras suavidad kaj brilas. Kiam la komponado akiris tre densa, dum whisking aldoni iomete pli siropo. Vi povas uzi blankan razi peniko, kaj povas esti dividita de lia bovlo kaj nuanco malsama nutraĵo tinkturas. La bakita produktoj estas trempita en la glaseado bakado aŭ aplikita al lia peniko;
• Produkti vanilo sukerkovrajxo glaso devas esti pulvora sukero miksitaj kun vanilina kaj 4 tablespoons bolanta akvo. La miksaĵo estis frotita per ligna espátula ĝis homogena pasto;
• Malluma ĉerizo por kuketoj (butero) estas farita el sukero kaj la 20% -x kremo (ili bezonas preni glason), 2 grandaj kuleroj de kakao en polvo kaj 20 g de butero. Ĉiuj ingrediencoj estas plene mueli en unu maso kaj kuiri en malgranda poto super tre malalta varmego ĝis dikigita.

Originala dekoracioj por bakado

Aspektas tre eleganta sukerkovrajxo por kuketoj en la formo de ĉokolado folioj. Al ĉi tiu pulverizado tegolo konvencia malluma ĉokolado, solvi ĝin per varma akvo kaj varmigita en bano de akvo. Poste prenu folioj de fruktoj aŭ beroj de plantoj, eblas per rozarbetaĵo, lavis, viŝis per tuko tegita kun fandita ĉokolado. Iam la ĉokolado hardas, forigu la folioj. Ricevis ordenojn vi povas ornami kukojn.

Belege aspektas beroj fragoj en ĉokolado, ili trempis en ĝi nur duonon, kaj permesis malplenigi eksceso disvastiĝis al verŝi sur la folio. Montriĝas granda dolĉeco sendependaj aŭ rava dekoracion al la bakita varoj.