Julien en potoj: receptoj por ĉiuj gustoj

Fungoj povas friti, kuiristino, piklaĵo, piklaĵo, pli seka. Sed la plej bongusta manĝo el ili - tiun Julienne en potoj. Kuirita Tiamaniere ili ne nur reteni sia karakteriza gusto kaj odoro, danke al ceramiko-bazita, sed ankaŭ por akiri alian, egale bongusta "ombroj". Bonvolu uzi la sekvan recepton por kuiri kontentiga kaj utila pudingo.

Julien en potoj: la recepton Chanterelle

Manĝaĵo Ingrediencoj:

- freŝa vulpoj - 0, 4 kg;

- Oleo - 50 gr.,

- kremo (grasa) - 200 ml;

- Fromaĝo - 100 gr.,

- bulbo - 2 kapoj;

- spicoj: salo kaj pipro.

Kiel kuiri la julienne en marmito kun Chanterelle

Ne estas malfacilaĵoj en la procezo. Chop fajne preparita chanterelles, fari same kun la cepojn. Fandi la buteron en densa muroj kaserolon, ĵetis unue la pafarkon, kaj tiam, kiam ĝi iĝas klara, alfiksi la fungoj. Saute dum proksimume 10 minutoj, efikantaj tutan tempon ingrediencoj espátula. Plenumu tion, verŝi la kremo kaj spicoj ĵeti. Post 1 minuto, forigu de varmego pladon. Paralela froti nederlanda fromaĝo sur muskato. Spread sur kuko miksaĵo julienne poto, aspergitaj fromaĝo sur supro kun kulero. Sendu en la forno por 10 minutoj. Simmer je 200 gradoj.

Julien en la kaldrono: kokido kun fungoj

Manĝaĵo Ingrediencoj:

- fungoj (agarikoj) - 150 c.;

- bolas kokidon fileon - 200 g.;

- fromaĝo (durum) - 300 c.;

- Cepoj - 1 (malgranda).

Ingrediencoj por la saŭco:

- oleo drenilo. - kulero;

- kremo (dika aceitoso) - 100 ml;

- faruno - kulero;

- spicoj: pipro, salo, papriko.

Preparanta la julienne en poton jene. Dispecigu: cepoj, fileon, fungoj. Fungoj ne tranĉi tro malprofunda por Julienne ne fariĝis homogena kaĉo. Fromaĝo povas preni malalta-dika (45%), ĝi krado sur meza de muskato. Plene varmigi la kaserolon kun vegetala oleo kaj sendi ĝin al riverenci zazharki, salo. Kiam ĝi fariĝas travidebla, ora, ĝi konsentis Kokido en fungo-kortego. Saute kune por 8 minutoj, do pipro, moviĝis kaj forigi el varmo pladon. Pretigu la saŭco tiel. La hejtita kaserolon, verŝi la faruno, instigi lin la tutan tempon, ĝis ĝi iĝas bruneca koloro. Aldonu la buteron kirli kaj poste aldoni la kremon. La tuta procezo estas akompanita de efikantaj ĝis ĝi fermis. Se la saŭco turnas dika, dilui kun lakto. Fungoj kun kokido egale etendantaj kaldronon, plenigu ilin per kremo saŭco kaj kovrita de rallado fromaĝo. Baki en forno je 220 gradoj. Akiri, kiam la fromaĝo estas kovrita kun krusto koloro de fandiĝis lakto.

Julien en potoj: la recepton reno

La necesa aro de produktoj:

- agarikoj - 300 gr.,

- reno - 300 gr.,

- Fromaĝo - 100 gr.,

- acida kremo (aŭ kremo) - 3 tablespoons (tablo);

- pafarko - kapo;

- faruno de tritiko (en / sek) - 2 tablespoons (teo).

- salo kaj pipro - por gustumi.

Renoj pura la filmo, Rinse, hakas malgrandaj kuboj. Fry sur pato kun oleo vegetalo. Sendu ilin tranĉaĵoj fungoj, aspergu per la faruno kaj verŝi la acida kremo. Pipro kaj salo, moviĝis kaj kuiri ĝis la miksaĵo fariĝas dika. Tiam egale estonteco julienne de poto, aspergu per fromaĝo, kaj sendi ilin en la precalentado forno. Simmer je 200 gradoj. Forigi kiam la fromaĝo iĝas ora bruna.