Kiel fari ne-alkohola biero? ne-alkohola biero produktado teknologio

Kiel fari ne-alkohola biero? Tiu temo estas hodiaŭ de maltrankvilo al multaj fanoj de la trinkaĵo. Krome, dum la lastaj jaroj aktive en socio promociita sanan vivstilon. Sekve, en la televida publikeco nin ĉiam pli vidas la apelacion se kaj trinkante biero, la sola ne-alkoholulo. Do kia trinki? Kiel ĝi sukcesas transdoni la gusto kaj aromo de bona amiko por ĉiuj biero, dum ne havante kiel parto de ununura gramo de alkoholo?

Kio estas ne-alkohola biero?

Antaŭ vi lernas kiel fari ne-alkohola biero, ni trakti la fakton ke ĝi ĝenerale estas. Fakuloj diras, ke ĝi estas trinkaĵo kiu similas tradician bieron nur por gustumi. Tamen, li povas aŭ ne enhavas neniun alkoholon entute, kaj enhavas malgrandan kvanton de alkoholo. trinkaĵon forton, en ĉi tiu kazo, depende de la lando, kiuj iras de 0,2 al unu grado.

Tiu trinkaĵo estas desegnita ĉefe por tiuj kiu ne povas permesi alkoholon. Ekzemple, pro malbona sano aŭ la bezono iri malantaŭ la rado de aŭto. Sed ĝi volas trinki bieron.

Estas notinde, ke ĉi tio estas tre nova invento. Ne-alkoholaj biero aperis nur en la 70 de XX jarcento. Ĉi tio estas pro akra kresko de la nombro de aŭtoj sur la vojoj kaj kresko en akcidentoj ebriaj ŝoforoj. Precipe komencis aktive disvolvos en landoj kie konsumado de biero fariĝis tradicio.

ne-alkohola biero produktado teknologio estas sufiĉe kompleksa. Biero kun grado akiri multe pli facila. Tial, la fina produkto eliras pli multekosta.

produktado teknologio

Por eltrovi kiel fari ne-alkohola biero, konsideri la teknologio de lia produktado. Du ĉefaj ebloj. La unua celas redukti alkoholo biero kun kompleta elimino de la fermentado procezo, la dua - sur la forigo de alkoholo el jam finita biero.

Por malhelpi fermentado, estas necese uzi specialajn gisto. Ili ne fermentas maltozo en alkoholon. Alia efika vojo - halti la fermentado procezo de malvarmigo.

Tiu ne estas la plej bona elekto, ĉar la trinkaĵon enhavas grandan kvanton de sukero, sed la gusto ne estas kiel la tradicia biero.

Kiel forigi alkoholon el la biero

Alia maniero de kiel fari ne-alkohola biero, - la forigo de la alkoholo de la finita produkto. Plej ofte uzata por ĉi tiu celo termikaj metodoj. Tre bone distribuita vakuo destilación kaj vakuo evaporación.

Tiu biero nomita "kuirita" gusto, ĉar ĝi estas malkovrita al altaj temperaturoj.

Ekzistas alia maniero por forigi alkoholon. Ĝi estas nomita la diafragmo. En ĉi tiu kazo, uzante dializo kun la aldono de koncentrita sulfata acido aŭ osmozo (flanka disvastigo procezo). La sola maniero por forigi la alkoholon de la biero, sen la helpo de altaj temperaturoj.

Ĉu en la ne-alkohola biero ne alkoholon?

Tiu demando ĝenas tiuj kiuj estas contraindicados alkoholo sur la konsilo de kuracistoj aŭ biero amantoj, kiu sidas malantaŭ la rado baldaŭ.

La senduba respondo al la demando, ĉu ekzistas alkoholo en la senalkoholajn biero povas esti donita. Ĝi eble ne estas haveblaj entute, sed povas ĉeesti en negrava kvantoj. Tute dependas de la fabrikanto kaj via elekto de biero markoj. Oni devas memori, ke en diversaj landoj sub la Alkoholo Beverage kompreni kun malsamaj alkoholenhavo en ili.

Ekzemple, en la rusa nur biero kun alkoholo enhavo de malpli ol 0.5% de alkoholo ne troveblas.

En Britio ekzistas eĉ pluraj kategorioj. Ne-alkoholaj trinkaĵoj estas konsiderataj kiel tiuj ke la alkoholenhavo estas pli alta ol 5 centonoj de procento. Tiam venas la trinkaĵon kategorio, el kiu la alkoholo estas forigita. Tiu estas ĝuste la ne-alkohola biero. La tria kategorio - alkoholaj trinkaĵoj kun alkoholo enhavo ne superante 1.2%.

Do, se estas alkoholo en la senalkoholajn bieron, vi devas regi vin, zorge legi ĉio skribita sur la etikedo.

Se ne-alkohola biero, kio signifas ke ĝi povas esti ebria infanojn?

Tio estas alia afero kiu aperas en ĉiuj tiuj implikitaj en la studo de ĉi tiu trinkaĵo. Ni devas rekoni ke en Rusio ne ekzistas specifa leĝaro sur ne alkohola biero: estas permesite vendi kaj ĝi rekomendas uzi kun kiom da jaroj. En rusa juro rilatas nur al trinkaĵoj kiuj enhavas alkoholon, tiel teknike ne irregularidades en la vendo de ne-alkohola biero al neplenaĝuloj ne estas.

Sed en iuj landoj, ĉi tiu fojo decidis solidigi leĝaro. Tiel, Usono nur konsiderita mola trinkaĵoj enhavantaj malpli ol 0.5% alkoholon kaj enhavis la volumo. En plej ŝtatoj, ilia vendo al neplenaĝuloj estas oficiale permesita.

La marko de ne-alkohola biero

En Usono aspektis unua ne-alkohola biero. Inter la popularaj markoj kiuj povas proponi ŝatantoj de foamy trinkaĵon kiu ne enhavas alkoholon - ĝi estas ĉefe BUD. Ĝi nun estas konsiderita unu el la plej bona sur la merkato.

Estas ankaŭ necese asigni germana ne-alkohola biero Clausthaler markon. La teknologio de ĝia produktado ĉe la planto zorge gardi, dirante, ke ĝi estas komerca sekreto. Multaj eĉ ne povas diveni, ke la biero kiun ili proponis, ne enhavas alkoholon. La kredito por tiu aparta hop amarecon, kiu povas atingi fabrikantoj.

Nederlanda biero Buckler estas ankaŭ ofta. Akiri evoluintaj specialaj procezoj de fermentado kaj filtración. La rezulto estas bonega lager. Samtempe en la trinkaĵon malto, lupolo kaj elpurigita trinkakvo. Fabrikantoj povas atingi molan kaj ekvilibra gusto.

Belgoj sur la merkato venas kun Martens markon. Tamen, multaj el tiu trinkaĵo estas skeptikaj. Preskaŭ neniu gusto havas malagrablan kaj strangaj gusto.

En la lastaj jaroj, la produktado de ne-alkohola biero estas ĉiam pli konektita rusa bierfarejoj. Ili produktas sur la merkato markon "Lada", "Tri-monto", "Balta Bar", "Baltika 0".

Calórico enhavo de ne-alkohola biero

Tiu valoro ankaŭ varias depende de la marko de biero. Sed mezumoj ĉirkaŭ la sama. En plej kalorioj ne-alkohola biero estas 26 kcal po 100 ml trinkaĵon.

En ĉi tiu kazo, ĝi ne enhavas proteinojn kaj grasojn. Al carbohidrato de proksimume 4.7 gramoj por 100 mililitroj.

Profitoj kaj malutilas

Se vi elektas ne-alkohola biero, la avantaĝoj kaj danĝeroj de la trinkaĵo vi bezonas scii. Nur rimarku ke la plej sekura ĝi povas nur esti en la okazaĵo kiuj limigas la uzon de botelo, kaj ne ĉiutage, sed multe malpli ofte. Se ĝi konsumas regule, do ne estas pli bona sano vi sentas.

La fakto ke la plej multaj el la samaj eroj en alkohola kaj ne-alkoholaj biero. Profitoj kaj malutilas de ĉi tiuj trinkaĵoj estas proksimume la sama. La ĉefa malavantaĝo - estas, kompreneble, alta kalorioj. Kiel kutime bieron kaj ne-alkoholaj, promesas al vi gravan problemon kun la obesidad.

Krome, ne-alkohola biero estas severe contraindicado en lactantes kaj gravedaj virinoj, adoleskantoj kaj infanoj. Kvankam formale ĝi ne enhavas alkoholon, sed liaj komponantoj povas havi negativan efikon sur junaj kaj emerĝantaj korpo. Seriozaj damaĝo al la biero, eĉ ne enhavas alkoholon, povas kaŭzi homoj kun malsanoj de la pankreato, hepato, reno, galo veziko. Milde devus ankaŭ esti teetotal kaj koditaj alkoholuloj. Gusto povas esti trompa, kaj homoj kun malforta volo povas rompi en la atako eĉ unu skatolo da biero, senalkoholajn.

Atentu, se vi prenas medikamentojn. Plej diuréticos kaj antibiotikoj povas esti kombinitaj kun ne-alkohola biero.

Ankaŭ altaj niveloj de kobalto, kiu estas uzata por stabiligi la ŝaŭmo. Sekve, ĉi tiu biero havas negativan efikon sur la funkcio de la koro muskolo, povas provoki inflamon en la tracto gastrointestinal, iuj aliaj organoj.

Tial ni ne devas trompu nin neniu alkoholo en ĉi tiu biero. Ĝi eble ne estas malpli riska ol kutime.