Kiel Faru Smokehouse

Tie Smokehouse?

Ĝi faras tempon estis popularaj libroj - Tutorials. Ili montris al la gvidantaro lerteco de la Smokehouse - alta kolumno, supre sur ĝi estis sigelita. Sxmiris per argilo. Maldekstre fenestro: unu por la komforto de ĉambro ene de la produktoj muntita hokoj, la dua - por ligno blatoj (blatoj, segeroj). Pli reguloj ne povas aldoni karburaĵo, multe da fumo fumis akiron. En gusto la amarecon eblas, sed pro ŝia stomako problemoj.

Karburaĵo.

Rikolti ĝin en la ĉeesto de tempo ebla. Aspen donas viando tenereco, kverko - odoro imuna, betulo (ŝelo) specifa gusto (suko kun la rezino). Amita en fumis ligno fruktarboj - pruno, piro, pomo, persiko aŭ abrikoto. Sed resinosas ligno (pino, abio, piceo, cedro) ne estas uzata! Rekomendita por blatoj miksi iom de junipero, mento, ĉerizo kaj ribo folioj. Grava aspekto de karburaĵo - karbo kaj brulligno. Aŭ miksaĵo ĝia - por subteni oni iu temperaturo por varmo laŭ la preskribo procezo de preparado de fumis kulinara produkto.

Do kiel fari Smokehouse?

Por la fumo-domo kun siaj propraj manoj, fosis truon en la 25-30 cm, la longo de du metroj, anchura de metro. La randoj de la truo ne estas kruta kaj dekliva, rondigita. De unu fino muro necesas fosi tranĉeon 2 metroj de longitudo, profundo kaj larĝo de 30 cm estas metitaj ene tubon diametron 20 cm de peceto materialoj - .. Metu du brikojn kaj kovru la supro tria (kiel domo). Tranĉeo ĝissate. Ĉe unu fino de la pipo eniras en truon en la alia forno.

La supra parto de la Smokehouse .

El la tabuloj skatolo kunmetita flanko longo de 2 metroj kaj larĝa de unu sen la fundo. Unuflanke ni plenigi du - tri tabuloj supre, ĝi estos la malantaŭa muro de la estonteco Smokehouse. Ĝi restas por fari la kovrilo de malpeza materialo, estas metita sur la plena de stangoj por forto. Kovru surfaco prostelivaem dacha polietileno anclaje. Preta skatolo metita sur la rando de la puto, ĉirkaŭ la ekstera muroj de lia veki tero pro sekureco fumo.

Nun koptoj.

Venante en modo sana, malpeza nutraĵo. Krom viando, oni povas fumi nutraĵoj de origino fromaĝo, frukto, ktp El tiuj kuirita fumis ricevas multajn ekstrajn pladoj kaj saŭcoj por simple viandon kuiritan aŭ suŝion.

Legomoj.

Fumis Legomoj vera ĝojo de la stomako - bongusta kaj facila. Tamen, la prapatroj en Rusio ĉiam fumis, bone frotmiksitan, trempita, sekigitaj - tiaj pladoj konsumitaj ĉiutage. Legomoj, fumis silente trapasis frosto - rikolti ilin por estonta uzo. Pipro sendu en meĉo lampo por 25 minutoj (la semoj de la centro kaj de la haŭto ĉe la preta pipro jam forigita). Melongeno, grenon kaj junaj rektaj malgrandaj kalabaseto tutaj fumis dum 15 minutoj, forigu la ŝelo. Cepoj blankaj grandaj cepoj, tomatoj kun solida centro kaj ne rompita haŭto fumis, brogita kun bolanta akvo, iomete marinado en saŭco de sojfabo. Cepo tranĉita en pecoj, se vi poste fari paston el miksaĵo de fumis legomoj. La stangoj proksimiĝas rapiron. Longo de tempo por duonhoro.

Eĉ la koptoj?

Se la koptoj en la Smokehouse por si, por gusto kaj plezuro, koptoj agarikoj. Arbaro - blanka, boletus, tremolo, boletus akiris ekskluzive. Ne bezonas esti stokita dum longa tempo, servis kun tablo tuj! Neniu arbaro - hejme vi povas ĉiam aĉeti agarikoj. Marinate iom sojsaŭco kaj miksi paprikoj Tutaj agarikoj, ĝis ebla elekti ilia grando. Kaj, post adobo, simple tute surmetis la krado. Aerobatics - plenigita fungoj. Plenigante ajn - fromaĝo, herboj, pikita, ktp Bongusta!