Kiel kuiri ansero en plena: konsiloj kaj receptoj.

Ansero en Rusio estis aplikita al la festa tablo. Metodoj de prepari diversajn ansero. Tiu birdo vivas en ĉiuj regionoj, kiuj klarigas la popularecon de ŝia receptoj. La profitoj de ansero viando estas delonge konata, ĝi enhavas multajn valorajn proteino. Kiel kuiri ansero tute? Kutime bakita birdo kun legomoj en la forno. Plenigitaj ansero povas esti malsamaj specoj de flanko pladojn. Malkaŝos la popularaj receptoj, kiel kuiri anseron, kiu estas la plej facila por uzi.

Kiel kuiri anseron kiel tuto, plenigita per avengrio cerealo? Por la preparado de bezono: ansero, salo. Por la kompletigo: 300 gramojn de perlo hordeo, 200 mililitroj da akvo, cepo, dek sekigitaj fungoj, petroselo, pipro kaj salo al la gusto.

Unue, prepari la plenigaĵo. Por fari tion, kuiri hordeo griaĵon. Ĝi aldonas al la krado en butero fungoj, cepoj, petroselo. Kaĉo miksi kaj, se necese, aldoni la fungo buljono.

Eviscerated kadavro, forigi la ostoj (osto restas de flugiloj kaj femuroj). Tiam estas necese salo la ansero. Preta maso plenigita per ĝi, la malfermo estis sutured fadenoj. Birdo metis en bakado plado kaj baku en la forno. Kiel vi povas prepari ansero, tiel ke ĝi ne forbrulas? Por tiu celo, en la forno (por redukti varmego) metis ujo de akvo. Krom perlo hordeo, tritiko estas uzata.

Kiel kuiri la ansero tute plenigita per pomoj? Tiu kuirado metodo estas la plej populara. Degeligis kadavro frotu interne kun ajlo, ĉi tio postulus 4 najlo. Rub kadavro tablo salo. Plenigitaj lian krudan pomoj estas senŝeligita kaj tranĉita en kvadratoj. Kudros la truon. La birdo oni metis en bakado plado, metita en la forno. Kiam la birdo ora en la bakado plado, versxu iom da akvo. Dum la ansero fritas, ĝi devus esti akvumis de tempo al tempo rezultanta suko. Preparanta la ansero en la forno por 90-120 minutoj.

Ansero forigita de la preta fadeno, kulero forigita pomojn, kiuj, pro daŭrigita kuirado, igita pulpo. Tial, por servado pomojn bakis aparte kaj metis sur plado apud kuirita kaj la escisión kadavrojn.

Kiel kuiri anseron kiel tuto, plenigita per terpomoj? Por rosti birdoj kun terpomoj kaj cepoj bezonas: kadavro pezo de 4 kg, 2 kg de terpomoj, 300 gramoj de cepo, al gusto kun salo kaj pipro. Aĉetita kadavro purigita de ebla malsupren kaj plumojn, lavu per akvo, malaperu kun papero mantukon. Terpomoj purificar kaj ĵetkuboj mezumo. Cepoj pura kaj tranĉita en duonon ringoj. Preparita kadavro frotu salo kaj spicoj interne kaj ekstere. Plenigitaj ansero miksitaj terpomoj kaj cepoj, la kadavro kudrita kun fadeno. En modernaj fornoj estas metita temperaturo. Por ĉi tiu telero, estas dezirinda por meti la 150-180 gradoj, do ricevas ansero kun crispy krusto, kaj ĝi prenos 2:00.

Ansero bakis plenigita kun sauerkraut. Por la preparado vi bezonos: birdo ansero, salo. Por la kompletigo: 500-600 gramoj de piklita brasiko, iom lardo, cepo, karoto, dolĉa pipro.

Sauerkraut meti en pato, aldoni bolantan akvon kaj simmer kun frititaj cepoj en lardo. Antaŭ la elŝalti la fino, aldoni la brasiko fritita karotoj, paprikoj. Purigis ansero entute per salo kaj plenigu kun sauerkraut, por kudri la truon fadenoj. Plasmar la krurojn kaj flugilojn ansero ligos. Metu la birdon sur la kaserolon aŭ bakado plado en forno temperaturo devas esti 180-200 gradoj. Periode pour ansero elstari suko kaj graso. Gus estos ruĝa kaj rostis ĉe 120 minutoj.

Antaŭ sendado pladon sur la tablo, tranĉi la fadeno, kaj apartigos la plenigaĵo kun kulero. Brasiko disvastiĝis sur telero, la ansero estas tranĉita kaj etendis sur supro. Ĉirkaŭ ansero metis ornamas (puré terpomoj).