Inter la unuaj kursoj tre populara kun kuiristoj ĝui supoj. Kuiri ilin estas pli facila kaj pli simpla ol aliaj "likva", kaj ĝia gusto kaj nutricional kvalitojn, kaj tiu speco de pladoj sur la utileco ne cedis ajnan alian. Legomoj, cerealoj, fungoj, fruktoj - kulinara abundeco estas vere neniu limo!
Ĝenerala rekomendoj
Aparte signifa tiurilate hordeo supo. Kvankam li estas rilata al la ŝtato-posedata publika provizado (cañoneras sovetiaj tempoj, armeo kaj sano, hospitalo kuirejo), sed konvene kuirita, donos al malakordo al multaj kulinaraj delicoj. La ĉefa afero - kiel kuiru pugo. Tiam hordeo supo rezultos sabroso, elkore, alimentarios. Kaj por ŝpari tempon kuirado, nepre trempi la hordeo por 3-4 horoj, do ĝi estas tute moligitaj. Kaj, kompreneble, movi, alie la manĝo ricevos rubujon. Al Rinse bone antaŭ trempado en fluakvo. Frandaj turnas hordeo supon sur la buljono de karno. Sed li estas bona kaj maldika. Por gusto kaj gusto de diverseco ne forgesi meti radikoj kaj por pli prononcita koloro - karotoj. Ĉu ni povas komplezi la fanoj kaj laktejo pladoj: en nia artikolo vi lernos kiel prepari lakto hordeo supo.
lakto supo
Estis kun li, parenteze, kaj komenci! La plado estos ĝuita de ĉiuj dolĉa dento, precipe la infanoj. Kuiri Ĉu eblas ambaŭ por matenmanĝo kaj vespermanĝo. Kaj la problemoj kun kio kaj kiel nutri la malgranda postulema, vi ne faros! Kiel fermentita dolĉa supo kun perlo hordeo? Recepto rekomendita por ĉiu litro de lakto por preni 5 tablespoons da hordeo. Pli dormo Ne necesas, alie vi ne estos la unua kaj kaĉo. Iru tra la voston, lavi kaj trempi almenaŭ 2 horoj. Kaj estas pli bone vespere, se vi planas pladon matene aŭ posttagmeze, se vi volas prezenti ŝin por vespermanĝo. Jes, kaj la fajro devas esti konstante supo kun perlo hordeo recepton indikas preskaŭ horo. Do faros ĉion por esti en bona tempo! Pour Grits en bolantan akvon kaj kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste la akvo drenilo, hordeo kaj kopion al pato kun varma lakto. Kuiru por 45-50 minutoj sur malalta varmego, efikantaj periode. Se la supo estas tro dika, aldonu pli lakto. Fine de kuirado, aspergi en ĝi sakon vanilo aŭ vanilo sukero. Endulzar al la gusto de la plado, arkaĵo kelkaj tablespoons da butero kaj forigi el varmo. Servu varma, kun butero kuketojn biskvitoj. Kaj metu en ĉiu bovlo kelkaj folioj de mento.
fungo delikateco
Sed por la plimulto estos vespermanĝo hordeo supo kun fungoj. Kiel prepari anticipe la voston, vi jam konas. Tre bongusta plado montriĝas, kuirita en buljono de karno. Ĝi prenos sur 2-2.5 litroj. Hordeo, kuiri ĝis duono. En supo kaserolon konsumis proksimume la duono aŭ du trionoj de la glaso. Pli vi bezonas terpomoj - 4-5 tuberoj, 250-300 gramoj de fungoj (vi volas - metis pli, estas amatora), 200 g de petroselo radiko kaj celerio, 1 cepo, iom de oleo por zazharki kaj spicoj: golfeto folio, allspice pipro, salo. Terpomoj estas pura, tranĉi en cubitos. Lavis agarikoj hakas kaj friti en oleo kune kun cepoj. Radikoj, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj aldoni al la fungoj, iom prisolit. En la bolantan buljonon meti la voston, kaj ŝi lasis Cook por 15 minutoj. Tiam aldoni la terpomojn. Post alia 10 minutoj en la kaserolon submetiĝi zazharku fungo. Malmulta antaŭ la preteco de salo, pipro, aldonu la aromajxoj. Antaŭ utili, aspergu per la supo kun petroselo aŭ aneto acida kremo kaj sezono por gustumi. Ĝi povas esti metita rekte en la pladon kaj. Nobla supets montriĝas ke necesas!
Cerealoj Pickle: kuiri buljono bazo
Ŝatantoj certe aprezi bongusta hordeo supo kun kukumojn kaj simple meti, pekli. Ĝi tradicie kuirita kun la renoj kutime bovaĵo. Procesi ilin devas povi: devus esti milde forigi grason, forigi la filmo. Ĉiu reno (por supo bezonas funton) haki pluraj pecoj, lavi kaj ŝanĝi en poto kun malvarma (estis malvarme!) Akvo kaj permesas kuiri. Tiam malplenigi la akvo, kaj la viandon denove Rinse bone sub kuranta akvo. Nun eblas kuiri supon el li - la procedo prenas proksimume duonhoron.
Cerealoj Pickle: pruvo plado ĝis preta
Dum tiu tempo, Vi povas prepari la aliaj ingrediencoj. Vi devas polstakana hordeo (antaŭ-trempita) 2-3 encurtidos, 50 g de celerio, kaj ĝia trunko 1 1 petroselo radiko, malgranda karoto, cepo, 4 grandaj terpomoj. Radikoj kaj cepo tranĉita en strioj kaj friti en vegetala oleo. Potato tranĉaĵon, kukumo, ankaŭ, karoto kuboj. Kiam la buljono estas preta, forigi la reno kaj streĉi la buljono. Metu lin en la voston, kaj kuiri por 15 minutoj. Aldoni kukumojn kaj terpomojn kaj kuiri por alia duona horo. Proksimume 10 minutojn antaŭ la finiĝo meti en la supo kaj verŝi zazharku iom kukumo peklakvo (gustumi ĝin estis pli vivos). Reno kotleton, aranĝi la telerojn. Pour piklaĵo, aldonu plado de acida kremo kaj hakis legomojn. Bongusta vespermanĝo vi turnis!