Supo - tradicia rusa pladon. Dum longa tempo ili bolas en argilaj potoj, en fumo kaj forta aroma buljono, alimentarios terpomoj brasiko kaj staris en la aero, kaŭzante preterpasantoj laŭvorte lekas. Flugis jaroj anstataŭ fornoj havas amatinojn aperis ultramoderna gaso kaj elektra forno, anstataŭ potoj kaj potoj - kaseroloj kun ne-bastono revestimiento. Ĝi estis nur tentaj odoro de brasiko supo, el kiu salivate troe, restis la sama.
kial multivarka
Tamen, ni ne tute pravas, kiam li diris ke la nuna ŝatantoj de bongusta manĝaĵo lasis sen surpriza adaptoj - rusa forno. Ŝia rolo kun sukceso anstataŭas multivarka. En ĉi tiu instrumento, la manĝo ne estas simple frititaj kaj bolas, kiel en konvencia potoj, kaseroloj, kaj suferadon, kiel estis en Rusio. Eble tiu maniero kuiri iun ŝajnas tro longa. Sed la supo de freŝa brasiko en multivarka akiris tiel bongusta, bonodora, ke la tempo dediĉita valoras ĝin!
recepton 1
Eltrovu pli pri kiel vi povas surprizi hejmo bonega vespermanĝo. Komencu kun ĉi recepton tie. Ĉar estos necesa: birdoj viando (tradicie kuirita supoj kiel kokino) - 800 gramojn, estas plej fileon, 5-6 terpomoj, kelkaj kuleroj de tomato (vi povas anstataŭigi kun keĉupo), 1 karoto, 2 cepoj, kondimentoj kaj spicoj, herboj kaj iom sunfloro oleo. Ekde kuiri supon havos freŝan brasiko multivarka, necesus ĉirkaŭ duono de kapo (600 c). Salo kaj pipro al gusto estas prenitaj.
Chop la cepo kaj brasiko, karoto, rub sur muskato, terpomo tranĉita en cubitos. Enŝaltu la aparato en la "Baking" reĝimo (temporizador estas metita sur la 40 min.) En bovlo, versxu la oleo, meti la cepo kaj karoto kaj fermi la kovrilo - predikas zazharki. Viando tranĉis en malgrandaj pecoj kaj aldoni al la legomoj. Atendu ĝis la fino de la programo. Nun venas la dua stadio de kiel kuiri brasikon supon per freŝa brasiko en multivarka. Kiam la programo "Bake" finis lian laboron, metita en bovlo de brasiko, terpomoj, aldonu tomato aŭ keĉupo kaj konfuzon, aspergu spicoj. Plenigu per akvo kaj ŝalti la programo "quenching" (tempo - duonhoro). Poste malfermu la kovrilo de la instrumento kaj plaĉas hemanari yummy! Por afiŝi supo acida kremo kaj aspergu per herboj plado mem.
recepton 2
Vi povas kuiri la supon en multivarka iom malsame. Ekzemple, vi havas pretan buljono. Prepari la supo ĝi postrestas ĉirkaŭ 2-2.5 litroj. Ankaŭ grandaj kartoshinu 3, kvarono brasiko kapo 2 karotoj, cepoj sama, 1 tomato, Leafs 2-3 aferojn, kelkaj pizoj nigra pipro, salo kaj herboj por gustumi.
Vi devus unua tranĉita / kotleton legomoj. Meti ilin en bovlo kun spicoj kaj verŝi la buljonon (escepte tomatoj, ili estas aldonitaj al la fino de la procezo). Unue ĉiuj produktoj necesaj por kuiri "Paro" tempon por supo en multivarka turnis riĉeco. Kiam la enhavo de la bovlo komencas simmer, agordi la programon por "supo".
Spektu la tempon kaj kontroli la nivelon de kuirita terpomoj. Se estas preskaŭ molaj, aldoni la supo en multivarka tomatoj. Iam la supo estas kuirita, ne malfermu la kovrilo de alia duonhoro, do li insistis. Se vi volas surprizi amis supo "ĉiutaga", do ebligi la "hejtado" modon por alia horo.
Recepto 3 - supo kun prunoj
Origine, la malnovmoda receptoj kuiri proponoj eksterordinarajn supo. Ekzemple, vi povas kuiri brasikon supon per freŝa brasiko kaj pritondas. Kaj tiel ili estis grandaj amuza, preni 350-400 gramojn de porkaĵo (ne tro maldika, sed ne graso). La ceteraj komponantojn terpomoj - 150 g, cepojn - 1 peco, pritondas - 70 c, brasiko - 200g iomete tomato. Kompreneble, la gusto estas metita salo, spicoj kaj varmaj piproj. Tiu recepto por brasiko supo per freŝa brasiko en multivarka aspektas tiel: Tranĉu la viandon en pecetojn, malgranda. Faldi ilin en la bovlo de la aparato, sur la hakis legomojn plenigos. Plenigu per akvo kaj ŝalti la "quenching" modo. Al la fino aldonu la tomato, salo kaj spicoj. La tuta kuirado tempo - 2 chasa (duono + 30 minutoj maceración). Manĝo supo, sezono ĝin kun acida kremo kaj herboj.
Recepto 4: supo de sauerkraut
Antaŭa receptoj estis temigis kiel kuiri supon en multivarka brasiko freŝaj. Nun ni parolu pri la klasika versio de pladoj, te. E. A supo kun sauerkraut. Ĝi estas bona por akiri ĝin en porka buljono. Ĉar la unua paŝo vi prenas - funton da porkaĵo striecaj lardo tranĉita en malgrandaj pecoj en la letero, kuŝis en bovlo kaj friti kun oleo vegetalo (modon "Baking" aŭ "Pilaf"). Stir ĝis ne forbrulas.
Preparu la cepojn kaj meti ĝin apud la zazharki. Mi amas fari ĝin multe - tranĉi 2, neniu - sufiĉas por 1. Tiam froti kun 1 karoto kaj 5 minutoj post la bulbojn verŝu ĝin. Miksu la produkto kaj lasis stufaĵo dum proksimume 20 minutoj. Metu la tomato (2-3 tablespoons) en la lasta vico. Peel 4 meza terpomoj, tranĉi ilin en cubitos. Prenu brasiko kaj provu. Se ĝi estas tro acida Rinse sub la krano. Metu la brasiko kaj terpomoj al la ceteraj ingrediencoj, sezono kun salo, aldonu allspice kaj golfeto folio. Plenigu per akvo kaj ŝalti la programo "quenching" por duonhoro.
El la historio de pladoj
Kaj nun kelkaj interesaj faktoj pri ĉi tiu mirinda plado. Ĝi estas speco de supo kompletigo supo kaj unue aperis sur la tablo de la rusa kamparano eĉ en la 11a jarcento, kiam la popolo lernis kiel kreskas brasiko. Tiam la plado signifis likva plado, kiu inkluzivis, krom brasiko, brunaj, verduloj, urtiko. Niaj prapatroj apartenis al la supo tre respektoplene, eĉ parolis al poto, ke la supo ĉiam ricevas riĉecon, "bona". Lia ĉefa sxato estas agrabla acidez, kiu plado estas malsamaj. Metu en ĝi, inter aliaj ingrediencoj, fungoj, pomojn, radikojn.