Kiel kuiri pasta hejme

Ĝi estas konsiderita parto de la itala pasto tradicia kuirarto. Sed, al juĝi por la excavaciones, la procezo de preparado de tiu plado estas sensacia kolekto de jarmila tradiciojn. Homoj tre longe lernis prilabori grenon en faruno, kaj faru kukojn de ĝi, kiu tiam estas bakita en fajro. Poste li rimarkis, ke ili povas kaj boli en akvo, aldonante ligiloj. En la greka civilizacio, ni trovas la unuan skribitan mencion de pasto. En miksaĵo kun tomatoj ĝi fariĝis tre populara en la 17-a jarcento. Tradicio ne algluu manoj por havigi lian disvastigon en la tabloj nobeloj. Nur en la 18-a jarcento Gennaro Spadachchini, la tribunalo de Ferdinando II de, proponis la uzon de forko pasta, kaj ĝi malfermis la pordojn al ĉi pladon.

La facileco kaj simpleco de preparado helpis pasto grimpado al la pinto de la podio. Gourmets tuta mondo festi la dia gusto kiu plenigas la stomakon mirinda sento de saciedad.

Kiel kuiri pasta hejme? Tiu demando estas facile respondi, kaj la kuiristo, kaj gastigantino kun malmulta sperto en la kulinaraj artoj.

Senfineco gustoj akiris ne nur pro la grandegaj grandeco kaj formo de la pasta, Sed tra diversaj saŭcoj - kun birdoj, mariskoj, viando, legomoj, spicoj kaj diversaj aldonaĵoj. Tiu vario povas kontentigi ajnan kaj mellifluous nomo stimulas la apetiton.

Lasagna, spagetoj saŭco kun pasta salatoj - flirti impresaj bildoj. Estas do tre grave havi scion de kiel kuiri pasta hejme. Provizi sur produktoj kiel viando, fiŝo, marisko, legomoj, fruktoj, lakto, fromaĝo, diversaj herboj, spicoj - kaj vi povas senfine labori mirindaĵojn!

Kiel kuiri pasta hejme. Sekretoj kaj konsiloj por kulinara ĉefverko.

La plado montriĝis vere bongustaj kaj havis presentable aspekto, vi devas armi sin per kelkaj reguloj:

1. La pasto devus esti glata flava. Por la produktado de kvalito pasta kiu ne batas kune en stako ne fremdaj aŭ tro prononcita odorojn povas esti uzata nur grajno durum.

2. Grava kondiĉo stokado produkto - troa humido kaj insektoj povas ruinigi la gusto de pasta senespera. Stoki bona en specialaj kruĉoj en loko kiu estas bone ventolita, sed forigita de la lumo kaj ĝi havas malaltan procenton de humido. La ideala breto vivo - ses monatoj.

3. Tradicie italoj, estas grave konvene kuiri la pasto. Estas necese observi la rilatumo de akvo kaj la kvanto de produkto ne tro malproksime de la salo. Kiam preparanta pasta hejme, pasta Estas pli bone versxu en la mezo de la kaserolon kie la akvo bolas pli intense. Dum kuirado, la produkto devas esti periode efikantaj. Kaj la italoj ne konsilis al Rinse la pasta kun malvarma akvo, ĉar la temperaturo diferenco negative influas la guston karakterizaĵoj de la produkto.

Reala itala manĝo.

Do kiel kuiri itala pasta domo? Por la preparado de manĝoj postulata: Pasto "Penne Rigat" (sepdek gramojn), fromaĝo "mozzarella" kaj "parmesano", en la kvanto de cent gramojn de ĉiu tipo. La sama kvanto de tomatoj "Ĉerizo", dudek gramoj de bovaĵo buljono kaj blanka vino. Kaj por aldoni al la gusto: ajlo, bazilio, olivoleo kaj tomata saŭco.

Estas necese tranĉi mezgranda tomatoj. "Mozzarella" tranĉita en cubitos, kaj "parmesano" rub sur malgranda de muskato. Tiam varmigas pato kun oleo, aldonu la ajlo, tomatoj, bazilio, verŝi la miksaĵo resultante buljono, aldonu iom da vino kaj kuirajxon. Salo kaj pipro estas aldonitaj laŭ personaj preferoj. Kiam la miksaĵo estas iom la bolas, aldoni la pasto kaj kuirajxon dum proksimume du-tri minutoj. Aspergi kun fromaĝo kaj servi.

Nun ke vi scias kiel kuiri pasta hejme. Ŝi povas ornami ne nur ĉiutage, sed la festan tablon. Krei ferakonto hejme kun helpo de imago kaj simplaj produktoj!