Kiel kuiri shawarma hejme? Rapida kaj facila!

Hodiaŭ ni provos kompreni kiel kuiri shawarma hejme, sed por igi ĝin bongusta, necesas kompreni la naturon kaj originoj de ĉi tiu telero. Shaverma - araba vorto, ĝi estas pita pano aŭ pita, kiu estas plenigita per viando (bovaĵo, porkaĵo, kokido), tiam aldoni diversajn saŭcojn kaj spicoj estas bonodoraj, kiel eblo - la aldono de freŝaj legomoj kaj salato folioj.

Kutime, la viandon por ĉi shavermy rostigis sur speciala kradoj kun speciala teknologio. Juicy Tenderloin laĉis sur kraĉ emas vertikale, ĝi rotacias ĉirkaŭ sia propra akso, kiu permesas unuforme rostita karno. Kiel friti maldikaj pecetoj de viando tranĉis tre akra tranĉilo, ili falas en speciale preta kaserolon kaj uzi por enpaki en pita pano aŭ pita pano. Kompreneble, kiel kuiri shawarma rajton demandi la araboj, kiu iĝis pioniro tiurilate, sed hodiaŭ ni preparas kebabo domo kun disponeblaj produktoj kaj malkomplika teknologio.

Do, kio viando taŭgas por shavermy hejme?

Principe, tio povas esti ajna viando kiu estas havi en la frostujo, cxu gxi estas la birdoj aux parton de ŝafaĵo, ĉar la principo de prepari viandon ĉiuokaze la sama. La karno estas tranĉita en tranĉaĵoj kun akra tranĉilo, zorge fritita en pato kun dika fundo. La viando montriĝis sukaj kaj nia shaverma - respektive, devas esti antaŭ-marinate ĝin, ekzemple, en blanka vino aŭ pomo cidro vinagro, kaj kokidon por la perfekta adobo - majonezo kun aromajxojn.

Elektu panon shavermy

Estas nenio komplikitaj, ĝi povas esti ordinara aĉeto pita aŭ lavash. La pli bona eblo Lavash - Armena, maldika.

Koncerne la saŭco shavermy ...

Antaŭ vi pensas pri kiel fari kebabo domon, unue kontroli viajn arsenalo de aromajxoj. Konsentas aldoni araba plado estas miksaĵo de majonezo kaj keĉupo - enuiga, banala kaj malfreŝa. Sed eksalti shavermu taŭgas precipe por la viando saŭco - bonega elekto. Admirinde kiel la saŭco ludos la rolon de dolĉamaraj saŭco aŭ kartvela "tkemali". Ili elstaras la bonegan jugosidad kaj gusto de la karno produkto.

Estas la klasika saŭco opcion por shavermy recepton estas tre simpla. Bezonas oleon de olivo, iuj ovoj, kelkaj najlo de ajlo kaj salo. Kun la mezclador ni zorge whisk salo kun ovoj, portis malfreŝan metas la miksaĵo resultante al monpuno de muskato ajlo. Tiam tiu gusto saŭco aldonas oleon en maldika rivereto, daŭrigu batadon. Fine, vi povas aldoni vian preferatan spicoj kaj herboj por gustumi.

Kiel kuiri kebabon domo en araba?

Ni bezonas la Armena lavash, iom da freŝa kukumo, tomato, viando (la sumo dependas de kiom da manĝaĵoj vi atendas), de spicoj bezonis papriko, cinamo, muskato, cardamomo, ajlo kaj salo. Prepari la saŭco al la shawarma en araba bezonas acidan meza oleo, verda cepo, piklita kukumo, kareo kaj legomo (aŭ olivan) oleo.

Do, la procezo komenciĝis. Vespero tranĉo en pecon de viando en maldikaj strioj, meti ĝin en adobo farita el vinagro, ajlo kaj rallado spicoj. Matene, kiam la viando estas bone marinita, friti ĝin en vegetala oleo sur malalta varmego ĝis belan, belegan oran bruna. Al la viando farigxis pli sukaj, ĝi povas esti metita en la forno dum 20 minutoj, post kovri kun rapiron.

Saŭco: prenu ĉiujn kremo kaj miksi ĝin kun la ajlo, fajne hakita piklita kukumo kaj printempo cepo, aldonu ĉiuj spicoj. Spread sur pita pano tranĉita kukumojn, tomatojn, metis la viandon sur kaj verŝi la saŭcon malavare. Zorge enpaki, certigante la saŭco ne fluas. Farita!

Hodiaŭ, ni lernis kiel kuiri shawarma hejme. Espereble, la recepto estas utila por vi kaj vi plaĉi iliaj amatoj bongustan vespermanĝon en araba!