Kiel manĝi ostrojn. Kelkaj konsiletoj

Estas la popolo ne tute korekta opinio ke ostroj ne estas faritaj por manĝi somere, ĉar de majo ĝis la fino de aŭgusto, ili gustumi bona kaj ne estas taŭga por manĝi. Alia estas nomata la regulo de monatoj, en la nomo de kiuj ne estas "r" letero. En ĉi tiu mito havas historian kialon. La fakto, ke de majo ĝis la fino de aŭgusto en ostro reprodukta periodo, kaj por konservi sian brutaron malpermesite manĝi ĉe tiu tempo. Jam pasis sufiĉe da jaroj, la leĝo estis forigita, kaj kutime tio estis interesa mito. Fakuloj certigas ke la plej sukcesa monato por manĝi ostrojn - marto, sed estas ĉiuokaze ne signifas ke en aliaj epokoj de la jaro ili estas nemanĝeblaj aŭ unpalatable. Iu ajn kiu scias multe pri bonaj manĝaĵoj, povas manĝi ostrojn tutjare. Alia afero - kiel manĝi ostrojn, estas rito, plena de sekretoj kaj subtilecoj.

Do, kiel manĝi ostrojn, ni scias hodiaŭ; Ĉi tiu artikolo klarigos la grava kaj interesa aspektoj de ĉi tiu procezo. Ostroj estas kutime servita malvarma kiel (pli bone preni ilin sur plado de glacio), antaŭ-bezonon akvumi ilin kun freŝa suko de citrono. Jes, ostroj, kaj ankaŭ iu krudaj mariskoj, ĉi cítricos por doni bonan guston devas esti malavare al gusto suko. Kiel trinkaĵon al tiuj moluskoj nenio estas pli bona elekto ol malvarma, seka ĉampano. En Francio, ostroj faris marmeladon nigra pano, kiuj estas importitaj en la kamparon por tiu celo!

Kiel manĝi ostrojn? Ĉi tiu kazo estas sufiĉe maldika, postulas certan forton kaj atenton. Sink prenante per tuko en la mano, aŭ alia eblas teni la duckbill supren sur telero. Por manĝi tiuj moluskoj inventis specialan tranĉilon, kiu helpos al malfermi la lavujon kaj trinkas la enhavon facile. Kiel malfermi ostron per ĝi? La tranĉilo estas necese premi en la breĉo, kie kunigas la folio, kaj akre mankranko. Devas aŭdis plena klako. Observu sekureco reguloj, esti ege zorga kun la tranĉilo - Li povas salti el mano kaj kaŭzi vundon.

Do, la ostro estas preskaŭ malferma. Nun ni devas oblikvo la tranĉilo klingo interne de la ostro fari incisión en la brako per kiu kaj fermi tiel forte zonon. Oyster ne turni super, alikaze ĝi emerĝas sana kaj bongusta suko. Nia ostro estas malfermita! Ĝi devas esti metita sur Kanon glacio kaj aspergi kun citrono. Se la produkto estas freŝa, tiam vi vidos de unua mano kiel ostron rapide ĉirkaŭkovros kaptita de ŝia acido. Ĝi estas ankaŭ rekomendita por pli oportuna uzo de incisión fundo ostro muskolo, do ĝi povas esti por trinki de bovlo en unu engluto.

Do ni lernis kiel manĝi ostrojn. Tiu informo konsentos, necesas ne fariĝi ridante stoko ĉe vespermanĝo aŭ romantikan vespermanĝon, kiu estos submetita al la tablo malvarma plado per freŝa ostroj. Sed ĝi estas bela tie ĉi mariskoj se ni konas lian favoron. Ni notu, ke ostroj estas riĉaj je zinko kaj krome, ili estas tiaj gravaj mineraloj por la homa korpo kiel ekzemple fero, kupro, nicotinic acido. La ostroj ankaŭ vitamino B12. Ĝi estas ege utila por sano estas kombino de acidaj grasos en ostroj, ili havas, kaj Omega-3.

Perdanta pezon por la disko, ĉi tiuj brilaj marisko viando, tial unuavide ŝajnas esti tre acidaj nutraĵoj, sed ĝi ne estas. Ili brilas pro abunda glukozo kaj kalorioj por 100 gramoj de la produkto kontoj por nur proksimume 60. Tial, ostroj - ne nur bongusta, sed ankaŭ dietajn produkto. Determini la freŝeco de fermita marisko estas tre simpla. Unu el la unuaj signoj de ĝia freŝeco estas la ŝelo, ĝi devas esti tre forte fermitaj. Se vi trovas ĝin minimume mikroskopa fendeto, la produkto estas probable prirabitaj.

Hodiaŭ, ni lernis kiel manĝi ostrojn. Tiu scio estas necesa por uzi, ne esti konsiderata vivo vivis vane, ĉar ĝi estas nekredeble bongusta kaj sana mariskoj.