Ornamante kukon kun viaj propraj manoj hejme (foto)

Kio estas la plej interesa dum la preparado de la ferdeka kuko? Kompreneble, dekoracio. Ornamante kukon kun la manoj en la hejmo - tre interesa kaj ekscita sperto. Tamen, mi devas diri, ke krom la originala aŭ kompleksa dezajno, dolĉa deserto ankaŭ estu bongusta. Ornami kukon per viaj propraj manoj hejme tute ne tiel frivola kiel iuj komencantoj povus pensi.

Bazaj reguloj de registrado

Se vi havas bakon da aeraj biskvitoj, sablaj aŭ manteloj kaj vi ŝatas ĉi tiun komercon, baldaŭ aŭ pli frue vi deziras ne nur aspergi la flankojn kaj supro kun paneroj el la kukoj, kvankam ĝi aspektas tre bela kaj hejme, sed ankaŭ por fari Volumetraj komponaĵoj de mastico, desegnaj ŝablonoj kaj presaj aliĝoj.

Kuko dekoracio de vi mem hejme povas esti farita per freŝaj aŭ enlatigitaj fruktoj, ĝemeloj, diversaj kremoj, maskloj, floroj, skurĝaj kremo ktp. Ekzistas pluraj reguloj, kiuj estas tre dezirinde observi. Ekzemple, oni kredas ke la kuko dekoracio estas ne malpli ol 70% devus konsisti el tiuj produktoj, de kiuj la bazo estas farita deserto. Ornamanta kukon kun viaj propraj manoj hejme por infanoj ne devas enhavi alkoholajn elementojn. Kaj se la malgranda heroo de la festo petis kukon kun ornamo en formo de aŭto, kaj vi ne povas eltiri ĝin el biskvito, forigi ĝin de mastico aŭ eltiro, tiam pensu pri io pli simpla, sed similaj temoj.

Se la infano ne ŝatas butero kremo, ne plenigas la tutan perimetron de kapitalo rozoj, kvankam ili ŝatas vin persone kaj helpi vin akiri vin aparte bone.

Ĉi tiuj reguloj estas prefere arbitraj. Estas preterlasas, ke ornami kukon kun viaj propraj manoj hejme por infano estas ĉiam montriĝo de amo por via infano, kiom ajn maljuna ĝi estas, kaj ankaŭ deziras plaĉi bonan kaj intrican ornamitan delikatan kara infanon. Sekve, ni ne forprenos vian tempon per apartaj priskriboj de la reguloj de etiketo, sed ni rakontos kaj montros kiel fari diversajn ornamaĵojn kaj miksaĵojn por sia skulptaĵo.

La ĝentila dekoracio de la kuko kun viaj propraj manoj hejme postulas observadon de unu deviga kondiĉo - la kukoj ne videblas. Ili devas esti zorge maskitaj per kremo aŭ mastico.

Svingita Kremo

Ornamanta kukon kun viaj propraj manoj hejme kun kremo estas la plej facila kaj plej rapida maniero ornami. Krome, skuita kremo perfekte kombinas kun ĉiu tipo de pasto, trempado, plenigo kaj kremoj. Uzante malsamajn ligojn, vi povas sperti per ŝablonoj. Se ne ekzistas speciala kukeja sako, tiam eblas elaki la kukon kun dika tavolo da kremo kaj apliki la desegnojn per kukrilo, kiel montras en la foto.

Vipita kremon por pogranda ornamaĵoj faritaj el pezaj kremo, almenaŭ 33%, kaj pudritaj sukero. Unue, ĝis molaj pintoj, skurĝita kremo, tiam iom post iom enkondukis pulvoron kaj skurĝis al malmolaj bekoj. La finita miksaĵo estas kopiita al la sako de sorĉisto kaj elpremita laŭ la desegnita dezajno.

Crema kremo

Dekoracio de la kuko kun viaj propraj manoj hejme kun kremo de butero efektivigas same kiel de skurĝita kremo, tio estas, uzante la samajn ilojn kaj la samajn metodojn. Sed la ebloj de kremo kremo ankoraŭ pli. Kompare kun batita kremo, ĝi estas pli stabila.

Por ĝia preparado vi bezonas tre bonan 100% buteron - 522 g, pulvoro de la plej bona muelilo - 280 g, laŭta kvalito de lakto sen vegetaĵaj grasoj kaj konservativuloj - 209 g, vanilina pulvoro - 5 g, kogna - 2 g, kuirita semolino Broĉo - 65 g.

Miksi la humiligitan buteron ĉe la plej malalta rapideco. Kvin minutoj post la komenco de whiskado, aspergu polvo kun maldika trikado. Iom post iom pliiĝas. Enmetu la kremon semolina kuketo, kondensitan lakton, kognac kaj vanilinon. Bati je alta rapido dum 10 minutoj. Ĉi tiu kremo, kiam stokita en fridujo, ne difektas dum tri tagoj. Estas tre bone fari florojn el ĝi, tiri rekte sur la kukon, uzante malsamajn cigaredojn en la kukejo-sakon, skribu gratulojn.

Por kolorigo kremo uzante sekan nutraĵon colorantes, kakao pulvoro, sepioj inko kaj tiel plu. D.

Dekoracio de fandita ĉokolado

Sur mola krema tegmento tre bone rigardas figurojn el fandita ĉokolado. Por fari ilin, vi bezonas la sakon de sorĉisto kun malgranda truo, ĉokolado kaj folio. Ĉokolado estas fandita en akva banujo kaj verŝita en sakon. Elpremu maldikan riveron sur la folion. Desegnante folio devas esti farita antaŭen. Ĝi povas esti dezajnaj elementoj por domo, aŭtoj, ornamitaj kukloj, komplikitaj bukloj, floroj ktp. Atendu, ĝis la ĉokolado denove solidigos. La malmolaj figuroj devas esti zorge apartigitaj de la folio kaj enmetitaj en la kremo.

Farante kukejajn produktojn kun dolĉa makulo

Ornamante kukon per viaj propraj manoj hejme kun mastico - ĝi estas sufiĉe simpla, multe pli facila ol brulanta kun kremo. Tamen, la deserto, kovrita per mastico, donas impreson de konfekcia profesia. Vojoj por prepari mastic estas multaj. Ni parolos pri kelkaj. Se vi iras por ornami kukon envolvita kun aŭ figuroj de Mastic, tiam atentu la fakton, ke:

- mastico povas prepari longe antaŭ baki kukojn; Ĝi estas stokita en la fridujo dum kelkaj monatoj, kondiĉe ke ĝi estas strikte envolvita en pluraj tavoloj de polietileno;

- Pulvora sukero devus esti la plej bona muelo; Antaŭ labori ĝi devas esti tranĉita; Se, kiam li eksaltas en la mastico, estos malgranda solida fragmento, ĝi rompos la tutan mastican ŝtofon;

- ĉe ligo de apartaj detaloj, ekzemple petaloj de koloroj, en lokoj de ligo la mastico devas iomete humiligi per akvo;

- ttt Mastic estas aplikita sur kuko, tegita glaciiĝinta butero kremo, ganache aŭ marcipano; Se vi envolvos mastican malseka broĉaĵo, trempita en siropo aŭ akra kremo, ĝi solvos;

- pulvora sukero - la bazo de mastico, ĝia kvanto en receptoj - kondiĉe; Multe dependas de la humido kaj temperaturo de la medio; Polvo estas miksita en la mastico ĝis ĝi ĉesas bati al la manoj;

- ruliĝanta mastico estas plej konvena inter du fortaj plastaj sakoj; Iuj kuiristoj konsilas ĝin fari sur tablo ŝprucita per pulvita sukero aŭ amelo.

Milka mastico

Ĝi estas la plej malmultekosta kaj la plej facila por fabrikado. Tamen, pro la flava vosto, ĝi ne taŭgas por tiuj kazoj, kiam oni bezonas blankan aŭ bluan.

Por ĝia produktado postulas lakton de polvo, pulvora sukero kaj condensan lakton. 250 gramoj da lakto-pulvo devas esti miksitaj kun la sama kvanto da pulvora sukero, kaj poste verŝu 250 ml da kondensita lakto. Stiru unue en bovlo, kaj poste sur la tablon ĝis ĝi ĉesas bati.

Klasika makulo kun gelateno

10 g de gelateno devas esti plenigita per dek kuleroj da varma akvo kaj lasita por ŝvelaĵo. Post 40 minutoj, metu la gelatinon en akva banujo kaj alportu kompletan malfondon. Malvarmu ĉe temperaturo de la ĉambro kaj en iomete varma solvo en malgrandaj porcioj por polvi la sukeron (ĉirkaŭ 900 g). Ĉi tiu mastico povas esti makulita per ĉiuj tintoj. Konservu ĝin en la fridujo, kunvolvante ĝin per du tavoloj de manĝaĵo. Ĝi taŭgas por fabrikado de ambaŭ plej bonaj petaloj de floroj, kaj por tridimensiaj figuroj - malgrandaj domoj, malgrandaj homoj, fruktoj, ktp.

Mastico de marshmallow

Masticulo de Marshmallow estas la plej populara de ĉiuj. Probable, ĉar ĝi fariĝas pli facila. Vi devas preni pakon da blankaj marĉalaj marshmallow-frandaĵoj aŭ aliaj kiel ĉi tiuj, metu ilin en mikroondon taŭgan por la mikroonda forno, aldonu kuleron da citrono kaj metu mikroondon dum 20 sekundoj. La miksaĵo fariĝos likva, kaj ĝi povas esti miksita kun taŭga manĝaĵo. Miksante la pulvoritan sukeron, turnu la frandaĵo en plastan baton. Tiam vi povas ruliĝi la mastico en tavolon laŭ la grandeco de la kuko kaj kovri ĝin per deserto, kaj vi povas fari formojn el ĝi, kiuj respondas al la temo de la feriado.

Marzipo

Faruno da migdaloj, 225 gramoj, vi devas miksi kun 250 gramoj da pulvora sukero, cucharadita de citrono kaj unu aŭ du ovoj blankaj (vidu la grandecon de la ovoj kaj la konsiston de la marzipana pasto). La finita pasto ruliĝas 2-3 mm de dika en tavolo iomete pli granda ol la kuko-grandeco. Kuku la abrikoton kaj kovri per marzipo. Zorge zorgu kaj trovi troon. Marzipan revestado - bona protekto kontraŭ malfondo por mastico kaj fervoro. Figuroj de la sama marzipano - amuza ornamo de la kuko kun viaj propraj manoj hejme. Fotoj, kiuj ilustras la uzadon de marzipan manfaritaĵoj en la desegno de infanaj kukoj, klare pruvas, kiel la origina aspekto tiaj desertoj.

Ganache

Kun tre simpla komponado - maldolĉa ĉokolado kaj grasa kremo en egalaj kvantoj, ganache preparas ne rapide. Ĉokolado devas esti rompita en pecojn. Boil unu trionon de la kremo kaj verŝu en ĉokoladon. Stiru ĝis glata kaj forprenu dum ses al ok horoj en la fridujo. Post ĉi tiu tempo, vi malrapide movu la ĉokoladan miksaĵon, vipu la restantan kremo en dikan ŝaŭmon. Verŝu la ĉokoladon miksaĵon en la kremo en malgrandaj partoj.

Ganache estas aplikita per peniko sur la tuta surfaco de la kuko. Ĉi tiu estas la ideala bazo por mastico. Maldolĉa ĉokolado kaj azucara dolĉa mastico estas perfekte kombinitaj.

Ganache povas esti uzata ne nur por mastico, sed ankaŭ por la glaciaĵo de freŝaj fruktoj, ekzemple fragoj. En ĉi tiu kazo, sukero devus esti aldonita al la kremo.

Ornamanta kukon kun viaj propraj manoj hejme kun fruktoj estas montrita en pluraj fotoj. Freŝaj fruktoj povas esti trempitaj en nigra kaj blanka danĝero kaj metitaj sur tavoloj, alternantaj per unglazed fruktoj.