Kio fiŝo estas bona por baki en la forno? Baked fiŝoj: la plej bona receptoj

Ĉu vi volas bongustan bakita fiŝo en la forno? Tiu estas granda ideo. Jen kelkaj receptoj kiuj estas taŭga por normalaj ĉiutaga vivo, kaj ankaŭ por ferioj. Elektu iun el la ebloj kaj procedi krei kulinara ĉefverko.

Kio fiŝo estas bona por baki en la forno

Vi decidis prepari bongustan kaj sana lunĉo por via hejmo? Tiam amuzi iliajn bakita fiŝo. Ĝi povas esti servita kun legomoj aŭ freŝaj legomoj.

Ni iras al butiko por fiŝoj. Estas necese elekti atente. Ja iuj specoj de fiŝoj ne estas taŭga por bakado. Sur kio atenti? Se vi volas aĉeti freŝan, ne purigis fiŝoj, nepre plenumi vida inspektado. Ŝvelinta aŭ deformitaj abdomeno indikas dorlotita produkto. Freŝaj fiŝoj havas glatan brila skaloj. El gxi ne malagrablan odoron. Kaj la okulojn de freŝa fiŝo ĉiam travidebla. Ankaux cxi tion memoru.

Kio fiŝo estas bona por baki en la forno? Ĝis vi. Tute dependas de gusto preferoj de via infanoj kaj edzo. Ni proponas simplajn receptojn el ripozejo, ezoko, karpo kaj ripozejo. Ĉi tiuj fiŝoj estas ĉiam tie sur la bretoj. Tial, problemoj kun iliaj aĉeto ne levigxu.

Bake karpo en acida kremo

Listo de produktoj (bazita sur 4 manĝaĵoj):

• 6 terpomoj;
• 350 g acida kremo;
• 600 g de rivero karpo;
• 2 tbsp. faruno de tritiko;
• spicoj;
• vegetala oleo - 5 tablespoons. l.;
• unu cepo;
• butero.

Kiel kuiri karpo en la forno kun acida kremo:

1. Lavu la terpomojn. Ni metas en poton, versxu varma akvo. Salo kaj kuiri ĝis mola. Tiam verŝis likva. Terpomoj devas malvarmigi kaj seka. Forigi la ŝelo kaj la karnon tranĉita en tranĉaĵoj.
2. La kaserolon meti pecon de butero kaj verŝante diris kvanto de vegetala oleo. Fry la terpomojn ĝis ora bruna.
3. Purigi la karpo. Dehakis la kapon kaj forigi la internajxoj. Lavu la fiŝoj enen kaj eksteren. Ni metis la karpo iun paperon mantukon. Poste ili pipro kaj sezono kun salo. Lasu por 5-7 minutoj.
4. Tiel ke ni akiras bongustan fiŝon, ĝi devas ruliĝi en pano faruno. Varmigu la pato. Karpo friti en miksaĵo de kremo kaj oleoj vegetaloj.
5. Forigi la ŝelo de cepo. La karno estas tranĉita en duonon ringoj kaj friti en aparta pato. Stir specialan ŝovelilo.
6. Meze de la obstinaj ŝimo disvastiĝis fritita fiŝo. Cirklo distribui terpomon tranĉaĵoj. Sur la pladon kaj aspergu per cepojn.
7. Sour kremo diluita per akvo. Sezono kun salo. La rezulta miksaĵo verŝi fiŝo kaj terpomoj. Vi povas aspergu per hakita herboj kaj spicoj.
8. Kiel kuiri fiŝojn en la forno? Entute 20 minutoj al temperaturo de 270 ° C. Al la tablo kun lumo salato aŭ freŝaj legomoj.

Ripozas en la forno en rapiron

ingrediencoj:

• 100 g de la krabo viando;
• branĉon de celerio;
• granda ripozejo maro ;
• cebollino;
• 100-160 gramoj de salikoko;
• Ajlo - 2 najlo;
• 5-6 Arto. l. breadcrumbs;
• buteron;
• spicoj.

Ripozas en la forno en rapiron preparita kiel sekvas:

1. Por komencas fandi la buteron (2 tbsp. L.) A kaserolon. Ekzistas ankaŭ verŝi la pano rallado. Simmer la miksaĵo per opcio forta fajro. Konstante kirli la ingrediencoj. Iam la biskvitoj fariĝos ora koloro, vi devas malŝalti la varmego kaj pasi ilin en bovlo.
2. Denove, fandi la buteron en pato. Nun 1 tbsp. l. Aldoni la ajlo pikita, tranĉaĵoj de verda cepo kaj celerio, panerojn de la bovlo, krabo viando, spicoj kaj bolas salikoko. Simmer tiujn ingrediencojn por 5-10 minutoj. Stir. Forigu de varmego.
3. Prenu la papero de aluminio kaj detranĉis pecon de rektangula formo. Okun Rinse kaj seka. La fiŝo metis la plenigaĵo. Envolver la randoj de la folio ", ĉirkaŭvolvinte" pladon. Kiel kuiri fiŝojn en la forno? 20-25 minutoj sufiĉos.

Pike bakita en majonezo

Manĝaĵo aro:

• unu meza citrono;
• 2 tbsp. l. majonezo;
• ezoko - 1 kadavro;
• spicoj;
• vegetaĵa oleo.

Kiel ezoko bakita tutaj en la forno;

1. Purigu la fiŝoj sur la pesilo kaj internaj organoj. Brankoj ankaŭ devas esti forigita.
2. La bovlo de akvo aldonas vinagron (2 tbsp. L. Por litro). Metis ezoko. Ni lasu ĝin dum horo. Tiu procedo helpos forigi la odoro de ŝlimo.
3. Lavu la fiŝo kun akvo el la krano, kaj poste disvastiĝis sur papero mantukon.
4. Ezoko en la forno kun majonezo estu bonodora. Por fari tion, ni uzas diversajn spicojn kaj kondimentoj. Rub de la kadavro.
5. Pike aspergitaj kun suko de citrono kaj oleo la majonezo. Ĉio ĉi estas bona farita sur la telero. Ni puŝis ene de la fiŝo 2-3 tranĉaĵoj de citrono. Ni lasas kiel tia por 40-60 minutoj.
6. Ezoko restu lubrikita kun oleo, enpaki en rapiron kaj sendi ĝin en la forno. Forno tempo - 40 minutoj (je 200 ° C). Dum tiu tempo, la fiŝo devas esti kovrita de ruĝa krusto.
7. Por 10-15 minutoj ĝis kuirita bezono akiri ezoko, malferma rapiron kaj sendi la formon en la forno denove. Sed nun malpliigas al 150 ° C. La rezulto estas sabrosa kaj bongusta fiŝo. Ĝi povas esti servita kaj varma kaj malvarma. Ornami la pladon kun hakis herbojn, tranĉaĵoj de citrono kaj oliv duonoj. Ĝuu vian manĝon!

Bakita ezoko en la truo

ingrediencoj:

• unu citrono;
• branĉon de celerio;
• aneto;
• tri bulboj;
• 50 g butero;
• spicoj.

preparado:

Purigi la ripozejo, forigante la internaĵoj. Tranĉu la fiŝoj en partoj pecojn. Aspergitaj kun suko elpremita el duona citrono. Nun vi devas aldoni salon kaj pipro kadavro, aspergu per kondimento ĝi. Ni prenos maniko por bakado. Metu ĝin ripozi. Sprinkle cepo ringoj, rondoj citrono kaj hakis aneto. Metu la buteron. Fermu la maniko ambaŭflanke. Ni sendas al la forno. Bake por duonhoro (je 200 ° C). Servu varma.

Fiŝo kun terpomoj en lakto saŭco

produktoj:

• 100 g malfacile fromaĝo;
• Terpomoj - 6-8 pecoj;
• 800 gramoj de malgrasa fiŝoj;
• du bulboj;
• 250 ml de kremo (10% graso);
• keĉupo;
• faruno - 2ST. l;
• 300 ml de lakto;
• spicoj.

Praktika parto:

1. Purigu la terpomojn, lavi kaj kuiru ĝis mola.
2. Forigi la karoboj de cepoj, trancxis la viandon. Fry en pato uzante oleo. Aldoni al la bulbojn faruno de tritiko, keĉupo kaj acida kremo. Stir. Simmer 2 minutoj.
3. Undercooked terpomoj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Disvastiĝis sur cocción pleto, la fundo de kiu estas ŝmiritaj per oleo. Sekva tavolo - fiŝo pecojn. Plenigu la saŭco farita de ketchup, acida kremo, faruno kaj cepojn.
4. Precalentar forno al 220 ° C. Ni metas ĝin en la formo de fiŝo kaj terpomoj. Timed 40 minutoj. Tiel multe da tempo estas bezonata por pretigi ĉi bongusta kaj aromaj pladojn. Por 10 minutoj antaŭ la bakado procezo aspergu fiŝoj rallado fromaĝo. Kun ĉi pladon fariĝos frandaj ora bruna. La perfekta komplemento al ĝi estos la mariskoj salato.

Tempo de kuirado fiŝoj en forno

La optimuma temperaturo de 180-200 ° C. Citrono suko, spicoj kaj legomoj estas aldonitaj en malsamaj proporcioj kaj en malsamaj stadioj de kuirado. Ĉi tiuj faktoroj devus esti prenita en rakontas en determini la tempon de cocción fiŝo.

La plej rapida vojo estas preparanta ligajxoj. Fiŝoj pesas 500 g bakita 15-20 minutoj. Se ni parolas pri halibut, ĝi devus esti gardata en la forno dum duona horo. Ekzakta skombro bakita en la maniko ĉe 180 ° C dum 40 minutoj.

Kadavrojn por 1 kg estas metitaj en rapiron. Dum ilia bakado estas 30 minutoj. Se la fiŝo pezas pli, kaj preparas ĝin por pli longa. Tiu punkto devas esti konsiderata.

kuirado Konsiletoj

Vi povas decidi kia fiŝo estas bona por baki en la forno. Sed rilate al ĝia preparo, devus atenti la konsilon de profesia chefs.

Jen kelkaj konsiletoj por komencantoj dommastrinoj:

1. Vi ja volas kapti montriĝis sukaj kaj ne sekaj. Tiurilate, ni kaserolo aŭ en profunda pato. Pladoj devas esti plena de fiŝoj kaj aliaj ingrediencoj. Maldika tavoloj estas neakceptebla. Alie, malsekeco evapora rapide, kio signifas, ke la plado rezultos ne tiel bongusta kaj sukaj.
2. Afable malklara pladoj por bakado folio. Lubriki ĝin per vinagro aŭ suko de citrono. Tiu mezuro malhelpos batante fiŝo. Kaj la telerojn post bakado estas pli facile lavi.
3. Cook freŝa fiŝo pladoj en la forno estas pli bone tuj antaŭ la alveno de gastoj kaj servi "muzikis varmega." La malvarmiĝis manĝaĵo perdas lian unikan guston.
4. Fiŝo antaŭ bakado Ne necesas descongelar. Ja tiu procezo estos negative influas la guston de la estonteco de nutraĵo.

preparanta manĝaĵon

Unue vi devas aĉeti fiŝo (purigis aŭ interna - ne estas tiel grava). La ĉefa afero estas, ke la produkto estas freŝa. Purigu la fiŝoj tuj antaŭ kuirado. Skaloj estas forigita en la direkto de vosto al la kapo. Poste vsparivaem abdomeno kaj ekstrakti la internoj. Agi tre atente la veziketo biliar ne krevis. Se vi ne sukcesis eviti ĝin, ĝi estas necesa por plene Rinse interne de la kadavro kurado akvo.

uzante rapiron

Iuj dommastrinoj disvastigi la fiŝo kaj aliaj ingrediencoj rekte en la kaserolon. Sed tio estas granda eraro. Post nur 10 minutoj, la produkto komencas bruli. Por eviti tion, uzu la rapiron. De tie, la fiŝo retenos ĉiujn nutran valoron kaj palatability.

Ni proponas al vi tre simpla recepto. Prenu citrono, rozkolora salmo, verduloj, cepo, karoto kaj pecon de butero. Purigis kaj lavu gxin fiŝo. Citrono kaj cepoj tranĉitaj en duono ringoj. Karoto shred iun muskato. Precalentar pato. Fry ŝia karotoj kaj cepoj, uzante oleo. Legomoj povas esti salo. Rozkolora salmo rub kun pipro kaj spicoj. La ventro metis fritita legomoj. Ni puŝis al la sama paro de tranĉaĵoj de citrono kaj tranĉaĵo de butero. Rekuperante rozkolora salmo en formo, la fundo de kiuj kuŝis la rapiron. Zamatyvaem bona manĝo. Baki 1 hr. Post tio, ni ricevi la formon, malfermu la rapiron kaj sendi ĝin en la forno por alia 10 minutoj.

konkludo

Nun vi scias kia fiŝo estas bona por baki en la forno. Ni proponis receptoj kiuj estas simplaj kuirado teknikoj kaj estas kostefika super tempo. Vi povas sperti kun malsamaj ingrediencoj, kreante siajn proprajn variojn de pladoj. Ĝi restas nur deziras al vi kulinara sukceso, kiu verŝajne ĝuos viajn infanojn kaj edzino.