Kiu inventis la pufmaizon: la historio de la invento kaj la proprietoj

Popcorn por ni hodiaŭ rekte asociita kun la teatro aŭ filmoj, filmoj ĝenerale ŝatokupoj. Oni devas nur flari lia aromo, kiel fantazio dekstra buyaet koloroj: iu memoras la agrablan momentojn de via vivo, kaj iu sonĝas longan atendis ferioj. Ĉu vi iam pensis pri kiu inventis tiun "aperitivo", kiu inventis la pufmaizon tiu formo, kiel ni konas ĝin nun, kaj kiel ĝi iĝis tiel populara.

La apero de maizo

Ni scias el la historio, ke tia kulturo, kiel maizo estis breditaj dum proksimume 7 mil jaroj. Unuafoje ĝi komencis kreski en Meksiko firmajxo en la montaj areoj. Kaj jam en la unua jarcento pK, maizo iĝis baza manĝaĵo en Ameriko.

Tiu aparta vario de maizo, kiu estas uzata por la produktado de pufmaizo, en la dekstra kondiĉoj povas esti stokita dum longa tempo. Ekzemple, tutaj aknoj arkeologoj trovis en tomboj en Peruo. Kaj la aĝo de ĉi tiu trovo estis difinita kiel pli ol mil jarojn. Tie vi renkontis vazoj por kuiri pufmaizo.

Kiu inventis la pufmaizon

Ekzistas pluraj teorioj kiel al kiu estis la aŭtoro de la populara manĝetoj. Tamen, historio silentas pri la identeco, do, la invento estas aljuĝita al homoj.

Laŭ unu fonto, la pioniroj de "eksplodi de maizo", aŭ prefere, spektantoj tiaj ecoj maizo iĝis la antikvaj indianoj. Uzantoj fabrikita speciala argilo (poste - metalo) por kuiri vazoj maizo maniero. Alia vojo estas la ĉambro de spadiko sur varma oleo.

Dum pufmaizo iĝis la prototipo de "fast food" ĉar ĝi estas tre malpeza kaj elkore, ĝi povas esti prenita sur la vojo por manĝi. Ĝi estas uzata ne nur seka sed ankaŭ plena de varma akvo.

Alia versio de kiuj venis kun pufmaizo, diras meksika "eksplodi de maizo." Meksika, siavice, pufmaizo akiris per kunmeti ĝin sur la varma sablo aŭ ŝtonoj. Entrudiĝi en Meksiko (1519), Hernán Ĝentila estis tre surprizita de la maniero homoj rilataj al tia manĝaĵo ĉar estis grava parto de la dieto.

En Eŭropo, tiu produkto estis nur en 1630.

Pint vendoj de pufmaizo en Usono ĉirkaŭ la tempo de la Granda Depresio. Popcorn ĉiam estis malmultekosta plezuro, do ĝi povus havigi al ambaŭ riĉuloj kaj malriĉuloj.

Popcorn kun malsama gusto estis inventita de Frederiko Ryukhaymom fine de la 19a jarcento. Ĝi estis la unua tempo li kuiris dolĉa pufmaizo, decidante aldoni bolas bombono, kaj multe pli, kiu estas tre agrablaj al la fanoj de ĉi tiu delikateco.

Kaj pri kiel pufmaizo ricevis al la kino, kaj kial tia asocio estas, ĉi tie ĝi havas marki merito Samuel Rubin. Ke li apartenas al la ideo, danke al li povas aĉeti pufmaizon speciala kartonoj.

Tiel, por scii, kiuj venis kun pufmaizo, tio ne plu estas ebla, sed dum la jarcentoj tiu delikateco gajnis tutmonde populareco. Sufiĉas scii la surpriza fakto, ke ĝi estas "pladon" pasis tra la jarmiloj, precipe ne modifi, sed nur por iomete plibonigi aldonaĵoj.

En Usono ekzistas speciala tago, kiu estas dediĉita al tiu delikateco. Popcorn Tago estas markita sur la kalendaro la 22an de januaro.

Aparato por pufmaizo

Popper, aŭ speciala maŝino por la produktado de pufmaizo, estis inventita de sciencisto nomis Charles Kritorz en 1885. Ĝi aspektis tiu invento kiel rezervujo kun speciala plumo, kiu rezultigis lian movadon kaj kirlis maizo greno. Estas notinde, ke tio estas iom maloportuna strukturo.

Iom poste poppers komencis labori pri la gaso aŭ vaporo, kaj multe reduktita en grandeco. Ĝi ebligis transporti la pufmaizon kun la celo vendi sur la stratoj, ekzemple. Aparato por pufmaizo iĝis porteblaj fonto de enspezoj.

Por hejma uzo poppers vendis en 1925. Kun la invento de mikroonda fornojn kuiri pufmaizo hejme ĵus facila. En 1945, Percy Spencer malkovris ke la maizo kernoj eksplodas sub la influo de mikroondoj. Sed speciale preparita fabojn pakumo por mikroondoj estis metitaj en amasa produktado nur en 1984. Ekde tiam, la pufmaizo en la mikroonda iĝis nacia propraĵo kaj unu el la preferataj lukso.

Kial pufmaizo eksplodas

Ĉiuj scias ke unu glason da specialaj varioj de maizo akiris grandan bovlon de bongusta dolĉaĵoj. Sed kio okazas dum la hejtado de la aknoj ĝis certa temperaturo?

La kialo de tio estas la granda kvanto de malsekeco en ĉiu greno. Ni ankaŭ scias ke ne ĉiuj el la greno fine eksplodas, kaj se vi atendos ĝis "la lasta semo" la tuta pufmaizo povas simple bruligi eksteren. Kaj ne nur la greno eksplodas se la humido en ili ne sufiĉas.

Ĝi estas ankaŭ grava ke la aknoj estis en unu peco kun la ŝelo nerompita kiel tia malsekeco estos malrapide evaporar, kaj la greno ne krevis.

Tiel, gutoj de akvo en la grajno de maizo kiam varmigita igas vaporon, kiu kondukas al vastiĝo de la ŝelo trarompon.

Utilaj propraĵoj de pufmaizo

Unue estas notinde, ke pufmaizo enhavas antioksidanto polifenoles. Ili estas tie pli ol iuj fruktoj kaj legomoj.

Ankaŭ maizo por pufmaizo enhavas fibro kaj vitaminoj A, B vitaminoj kaj kompleksaj karbonhidratoj. Ĉio ĉi estas bona por la korpo. Sed estas grave scii, ke la pufmaizon - tio ne estas malalta kalorioj produkto. 100 gramoj de Sneek enhavis 300 kcal.

Ĝi devas memori ke la maizo por pufmaizo bezonas specialajn varioj, tuj kiam ĝi havas ĉi tiujn proprietojn kaj donas la produktadon bongustan aperitivo.

Danĝeraj propraĵoj de pufmaizo

Plejparte, "danĝeraj" ne pufmaizo aknoj sin aŭ preparado metodo kaj aldonaĵoj, ĝi enhavas.

Se vi kuiri vian propran pufmaizo hejme, vi verŝajne scios la komponado. Estus pli bone, kompreneble, se vi aldonas iom olivoleo, salo aŭ sukero. Sed tio pliigos la calórico enhavo de la produkto. En ĉi tiu kazo la manĝo estos sana kaj ne kaŭzas damaĝon al sano, ĉar ĝi povas fari nutra suplemento de nekonata kunmetaĵo, se la misuzo ĝi.