Ruĝa brasiko: la uzo, damaĝo. Receptoj de ruĝa brasiko

Estas malfacile trovi persono kiu ne manĝas freŝaj legomoj, speciale brasiko. Tiu kuracherba produkto estas en reganta pozicio en la dieto de ĉiu dua civitano de nia lando. En Rusio, la plej populara estas la sekvaj varioj: brasiko, florbrasiko, brokolo kaj Brasiko. La uzo de ili zorge studis kaj provita dum jarcentoj.

En hodiaŭa post tuj parolos pri la ruĝan brasikon, kiu estas malsama de aliaj formoj de brila koloro. Ne multaj konscias pri la kuracaj proprietoj kaj komponado biokemio de la legomo kultivaĵoj. Ni provos kiom eble kaj disponeblaj detale provizi plenan informoj pri tiu interesa kaj tre utila por nia korpo planto. Plue, ni priskribas kelkajn fortikigitajn receptoj.

Kiam rikolti kaj kiel elekti legomo merkato?

Mi ŝatus klarigi ke ĉiuj subspecioj brasiko originis de sovaĝaj plantoj. Tamen, ĉiu el ili estas iomete malsamaj vitaminoj kaj mineraloj kompleksa. Ĉiu subspecio estas plantitaj en malsamaj momentoj de la jaro. Ruĝa brasiko, profito kaj damaĝo kiu havas ĉiam interesitaj sciencistoj, perfekte toleras froston kaj ne postulas specialajn zorgo. Tamen, por kvalito kaj bona rikolto estu regule malfiksi la grundo, akvo, nutrado kaj Spud.

Mi amis ĉi brasiko multaj amatoraj ĝardenistoj. Komencas kolekti la rikolto de maturiĝante, depende de la specio. Malfrua varioj estas rikoltitaj en la aŭtuno - frue en oktobro. Poste, purigos la keloj. La planto estas stokita dum longa tempo, ĝi estas malpli subjekto al dekadenco, en kontrasto kun lia parenco - brasiko.

Tiuj kiuj ne okupiĝis ĝardenado kaj preferas aĉeti manĝaĵon ĉe la merkato aŭ en oni tendencas, nepre pagi proksiman atenton al la ekstera datumo de ĉi tiu legomo. Unue, ĝi ne devus prezenti mekanikan damaĝon, folioj kaj putraj odoron. Due, freŝan brasiko neniam limp kaj fadis. Mi planto kvalito elastaj folioj, brila kaj pezaj, kun karakteriza aromo.

Ruĝa brasiko: la avantaĝoj kaj sanigante propraĵoj

Unue komenci la diskuton de la ekstera koloro. Folio koloro pro la ĉeesto de speciala substanco - flavonoid anthocyanin. Pro tio pigmento planto havas nekutiman koloron. Krome, antocianinas havas antioksidanto propraĵoj kiuj tuŝas la aktivecon de enzimoj en la korpo, tial estas uzataj en popola kaj oficiala medicino. Natura substanco neŭtrigi pezaj metaloj, libera radikaluloj, malutilaj toksinoj.

Ripete pruvis kiu plibonigas elastecon kaj permeabilidad de angioj ruĝa brasiko. La uzo ĝi kuŝas en la kapablo por protekti la strukturon de ĉeloj kaj ŝtofoj de damaĝo. Rekomendita por personoj vivas en radioaktiva areoj. Ĝi ankaŭ estas establita fakto ke la legomo stabiligas premo, kolesterolo niveloj kaj fortigas la imuna sistemo.

Laŭ esploristoj, Brasiko, kiu utilo estas nediskutebla, ĝi havigas la simptomoj de menopaŭzo (varmega ekbriloj, irritabilidad, cefaleo). Ni notu en la ĉeesto de acida ascórbico komponado, kaj proteino komponaĵoj, kiuj estas esencaj por normalaj disvolviĝo de organismo. Enhavis en la planto multajn retinol - vitamino kiu komisias de la normala funkciado de la vida, nervoza kaj imunaj sistemoj.

Estas malfacile supertaksi la resanigon de legomo kultivaĵoj. Nemalhavebla herbaĵon kiel gastrintesto: purigas, reestigas digesto, sanigas negrava ulcerojn. Vi ne povas ignori la dietaj ecoj. Fakuloj unuanime deklaras, ke la legomoj rapide saturas, plenigas vitaminojn, malakrigas malsato kaj antaŭenigas pezo perdo. La komponado estas libera de sakarozo kaj amelo, do la damaĝo al la ciferoj ne estos. 100 gramoj de la produkto kontoj por nur 26 kalorioj.

Iom pri la danĝeroj de

Ruĝa brasiko, avantaĝoj kaj contraindicaciones kiuj estas postulataj por studi antaŭ uzi, havas malgrandan numeron de limigoj. Kun prizorgo necesas uzi en ulceron malsano de la duodeno. Rekomendita estingi elmontri legomo aŭ kuirado. Estas necese minimumigi la dozon se troa gaso formado kaj kramfoj.

Kuirado

En multaj landoj de la mondo uzita Brasiko. Uzu legomo retenis eĉ post termika traktado: rapida malvarmigo, kuirado, friti. Ĝi esence konsumis freŝa, saleta aŭ piklita. Ni notu, ke la supraj folioj kaj kapoj tie ne estas pli bone, ĉar ili amasigas nitratoj. Bonvolu trovi interesajn kuirado ebloj.

Recepto kun la aldono de cranberry

Ingrediencoj por la plado;

• La duono glason da filtrita akvon.
• ½ de la ruĝa brasiko.
• Ducent gramoj de freŝa Cranberries.
• Cucharadita rallado zingibro radiko.
• Sojsaŭco - 20 g
• Maizo oleo kaj sukero - kulero.

Lavis Cranberries dispremita en pistujo, la rezultanta suko estas pasita cheesecloth aŭ belan kribrilo. Chop la brasiko en maldikaj strioj, verŝi afrutado trinkaĵo kaj lasu stari por duonhoro. Marinado legomo gusto kun la ceteraj partoj: saŭco de sojfabo, zingibro, butero kaj sukero.

Ĉi salato estas perfekta por viando kaj fiŝo pladoj. En harmonio kun karotoj, pomoj, tomatoj, betoj, pinsemoj, ruĝa brasiko. Profitoj (receptoj malpezigi beriberi) freŝajn salatojn duoble granda vintre.

Kun ben kaj ananaso

Ĉi pikanta salato por gourmets. Interesaj kombino de milda acidez kaj delikata dolĉeco donas bonegan rezulton. La komponado de pladoj inkludas:

• 300 gramoj de ruĝa brasiko.
• Bell pipro.
• Matura ananaso (disponebla konservitajn) en sumo de 300 gramoj.
• Citrono.
• Faskon de petroselo.
• Ajlo - tri tranĉaĵoj.
• Ben preta - deserto kulero.
• Majonezo - 50 g

Elpremi citrona suko, verŝi super tranĉaĵoj ananaso. Shred la brasiko en maldikaj strioj, etendos viajn manojn, miksi kun tranĉaĵoj de dolĉa papriko, movi en salato bovlo. Aldoni ananaso. Faru dressing: majonezo elpremi la ajlo, sezono kun ben, salo. Preta saŭco kombini kun manĝaĵo, ornamas la pladon kun hakita petroselo.

Kiel vi povas vidi, ni preparas Brasiko en malsamaj interpretoj. La uzo de la planto estas saturita de la korpo de diversaj mineraloj kaj vitaminoj.

Ĉi tie ni enlistigis ĉiuj karakterizaĵoj kaj proprietoj de la vegetala produkto. Egala al tiu planto estas malfacile trovi, tiel ne perdas la ŝancon de ĝui ilin. Bonefika efikon al ĉiuj organoj kaj histoj de la homa ruĝa brasiko. Profitoj kaj malutilas, ĉar ni eltrovis, ne estas komparebla. Kompreneble, la sanigante kvalitoj de brasiko estas multe pli ol contraindicación. Estu sana kaj feliĉa!