Kokido kebabo: recepton Stalik Khankishiyeva

Multaj preparas kebabo nur porko aŭ ŝafido. Kaj iel deflankiĝo de la kokido. Estas maljusta, ĉar el ĝi oni povas kuiri grandan manĝon. Ĉiuj bolas malsupren al kiel marinate viando. Bongusta kokidon kebabo en irana fari kun la bone konata fakulo en orienta kuirarto Stalik Khankishiyeva.

Kokido kebabo. Recepto de Stalik Khankishiyeva

Kelkaj estas uzitaj por aĉeti por kradrostado duone finita produkto kiu jam hakis kaj preparis pecojn de viando, kiu restas la nura marinate kaj friti. Eble ĉi akcelas la kuirado procezo, sed ne faris la pladon pli bongusta. Mirige turni ajnan recepton kokidon kebaboj, se ni prenas la karno de kokido. Vi povas elekti por ĉi tiu celo specialan Broiler kadavrojn, kiuj estas desegnita por rapida kuirado. Sed prenos iom pli bongusta, 400-500 gramojn, ordinara aspekto idojn. Ne atendu, ke ilia prezo estos pli malalta. Sed la gusto vivis ĝis atendoj, kaj vi ricevas grandan kokidon kebabo.

recepton adobo

Se vi havas oranĝoj, tiam komencas plene apartiĝis de ŝelo ili. Se ili ne estas, tiam - apud la vendejo. Sen ili, bona adobo por kokino faras. Peeler, forigu la ŝelo de unu frukto. Krom ŝia vi bezonos polgolovki ajlo bulboj polgolovki, tri citronoj, vegetala oleo de bona kvalito, iom da butero, acida kremo (duono tason) kaj realaj safrano, aŭ pli ĝuste lia infuzaĵo. Anstataŭigi ĝin per io tute malfacila, do se vi volas fari veran kokidon kradrostado recepton devas enhavi safrano. Komencante la miksanta kaj knedas la ingrediencojn. Por komenci, vi devas bati en pistujo Zest, nigra pipro (pizoj pli bona, ĝi estas pli bonodora), granda salo. En likvigilo vipi la cepo, ajlo, vegetaĵa oleo, citrono suko, acida kremo, safrano infuzaĵo. La kvanto de acido (citrona suko) alĝustigi sian propran. Ni ĉiuj havas malsamajn guston preferoj, do forigu la specimeno antaŭ marinate la kokidon. Sour ne devus esti. Unufoje via adobo estis la gusto por ke ĝi vere volas manĝi nur tiel, ĵetas en liaj kokinoj. Konservu ilin en la saŭcon, proksimume 6-8 horoj. Al demando sur la haŭtoj: ne estas oportune pafi. Ĝi estos klara, bela kaj tre bongusta.

Saŭco por kuirado viando

Jes, kaj tio estas la saŭco. Ĝi bezonos por lubriki la kokidon dum kuirado. Buteron metis en safrano tinkturo, kiu estas antaŭ-miksaĵo kun suko de citrono. Tiu miksaĵo devas esti konstante jako la pecojn.

Kiel friti la kokido kebabo

La recepto estas preskaŭ preta. Ĝi restas por friti la kokido. Kiam vi ĉeno kune la pecojn sur brochetas, provu malsamaj partoj de la kokino troviĝas sur malsamaj brochetas. Jen - brusto kun brusto kaj flugiloj kun flugiloj. La fakto ke ili estas frititaj en malsamaj manieroj, en malsamaj temperaturoj kaj en malsamaj epokoj. Ripoj kaj femuroj estas rostita pli longe. Kokinoj povas esti dividita en kvar duonoj: flugiloj, femuroj, gamboj kaj mamoj. Post la komenco de kuirado, la pecoj komencas lubriki. Ni turnis - ŝmiritaj. Ne permesu la markoj. Iam la adobo jam forvelkinta de la karboj turni la saŭco kaj graso. Shredded kradrostado ne devus esti seka. Fry havos pli longa, sed la rezulto valoras ĝin. Servi la karnon kun la necesaj herboj, laktuko, freŝaj legomoj kaj rizo.