Kosher produktoj - kio ĝi estas?

Vi renkontis sian delongan amikon, kiu ne vidis dum mil jaroj, kaj por festi, invitis lin al festeno ĉe lia domo. Bonege! Jes, tio estas kion Donacas la honora gasto, se li estas judo? Kovru la tablo kun la propra medio por la rusa animo ne estas problemo, sed ĝi estos tre frustra se via dolĉaĵoj restos netuŝitaj.

Vi verŝajne scias, ke en la "unuaklasa" judaj familioj uzita ekskluzive koŝera produktoj. Kio estas tio - vi probable ankaŭ aŭdis. "Kosher" signifas "pura" aŭ "dekstra". Do, kiel vi ĝuste kuŝis la tablo kaj la bongusta regalo de lia amiko kaj lia familio?

porkaĵo

La unua afero kiu venas al menso - ne kuiri porkaĵo. Judoj ne manĝas porkaĵon, ĉar la besto ne vivas en la plej bonaj sanitaraj kondiĉoj, manĝante slop kaj dormas en la koto. Kiel tia viando povas esti konsiderata kiel "puraj"? Vi estos surprizita ellerni ke tio ne estas vera. Eĉ se vi kreskas porko en la plej ke nek estas pura medio, prenos ŝin en la duŝon plurfoje tage, por Donacas la plej bonaj produktoj de la tablo kaj metis dormi sur sateno littukojn, ĝia viando ne fariĝis "pura" kaj ne g. Egala kaj ankaŭ la viando de la virsxafo (kaj oni kredas ke ĝi estas koŝera produktoj), povas esti malproksime de koŝera.

Ni estas tiel malsamaj

Multaj aŭdis, ke koŝera produktoj - tio estas, kion la rabeno benis, kaj tio estos ekskluzive juda manoj. Se ĉi tiu rezonado, tiam vi kuiri koŝer entute destinita priskribitaj. Ja vi ne estas judo, des malpli rabeno. Tio estas, se vi aĉetas la plej perfekta peco de "pura" produkto en juda butiko, kondukos al via hejmo, narezhete krasivenko sur telero, vi ricevas tute koŝera manĝo. Tio estas malbona sorto.

Fakte, ĉiu homo difinas por si la grado de "stringency". Se unu el viaj juda sango, ĝi ne signifas, ke la vespermanĝo kune estas kondamnita al malsukceso. Se li akceptis vian inviton - signifas esti bona. Ankoraŭ, Vi devus scii iomete pri kio estas koŝera produktoj kaj kion prezentas lin havas.

religio

Por determini kiuj produktoj estas koŝera ni turnas nin al kie estas respondojn al ĉiuj mondaj aferoj - la Skriboj. Ke ĝi estis la grundon por la kresko de la granda koŝera arbo. Kion tio diras?

La Malnova Testamento (Levidoj ĉapitro 11) helpos nin kompreni la esencon. En ĝi la Sinjoro donas klarajn instrukciojn al Moseo kaj Aaron: kiu povas manĝi kaj kio estas malbona. Do, vi povas manĝi la viandon de bestoj, kiuj havas fenditaj hufoj kun profunda tranĉo kaj remacxas macxitajxon. Tio estas, ĝi estas eĉ-toed ungulados, manĝante herbo. Sed ĉi tie ni devas atenti: la kamelon, ekzemple, maĉgumo, sed la piedo ne havis profundan kortegon, ĉar ĝi estas eliminita de la koŝera listo. Nur ŝatas porko: kvankam ŝi havas paron de hufo sed gxi ne remacxas macxitajxon (ĉar tio estas la sekreto de la porko).

Ĉi tiu listo estas sufiĉe vasta, kaj ni revenu al li. Kaj nun iom el fokuso pri kiel la produktoj estas dividita rito pureco. Parve, kluboj kaj koŝera produktoj - kio ĝi estas?

Kosher, Parve kaj kluboj

Kun la beno de la tuta manĝaĵo ne estas tiel simpla. Ĝi devus ne nur esti permesita por konsumo de religio, sed ankaŭ taŭge preparitaj, kaj iuj produktoj, vi ne devus miksi.

Kosher viando produktojn - estas la antaŭa parto de la kadavro de kio estas permesita por konsumo de besto, kiu estis konvene bucxis kaj senhaŭtigita. La procezo devas esti minimume dolora kaj doloras bestoj speciala persono - sheikhet. Ankaŭ, la viando devas esti tute forigi la sango. Por la birdo estas ankaŭ vera.

De kluboj (ne kosher produktoj) - kio ĝi estas? Oni malpermesis manĝon, aŭ unu kiu estis konvene preta, preparita aŭ pro nedeca stokado, perdis sian "pureco". Ekzemple, ĝi ne estas konvene mortigis ŝafon, aŭ malantaŭo ternera ŝinko, aŭ kolbaso sandviĉo kaj fromaĝo. Laktaĵoj kaj viando, vi ne devus miksi!

Pareve - estas la manĝaĵo kiu estas nek viando nek lakto (ovoj, legomoj). Cetere, de pareve (aŭ parva) ne povas esti preparita uzante kuiriloj kiuj antaŭe uzita por la preparado de viando aŭ laktejo nutraĵoj, alie ili okazos al kluboj. Sed ili povas esti manĝata kun viando aŭ laktaĵoj - ĝi ne estas malpermesita.

Lakto kaj viando

Skribo diras, "Ne kuiru kapridon en la lakto de gxia patrino." Tial, vi ne devus miksi tiujn tipojn de produktoj. Ili eĉ ne povas kuiri, uzante la saman apartenajxojn lavas ĝin en lavujo. En judaj familioj uzas malsamajn apartenajxojn, kaj se la familio havas unu profundiĝi, la teleroj estas lavitaj en malsamaj basenoj. Sed dum tiaj produktoj povas stoki en fridujo.

Neakcepteblajn produkto kombini tiujn du tipoj en unu pladon. Kaj vi povas manĝi nur post certa tempodaŭro. Ricevinte la lakto povas manĝi viandon nur post 2 h. Se la viando estis manĝita unua, do vi devas atendi 6 horoj, kaj nur tiam manĝi laktaĵoj.

Kosher produktoj

La listo de malpermesitaj kaj permesis nutraĵoj povas fari vere senfina. Sed ni havas iom fokuso sur kia koŝera produktoj estas ofte uzitaj en manĝaĵo kaj estas havebla por vendo.

Viando & Poultry

Kaprino, ŝafido, brutojn viando, cxasajxon kaj aliaj ludo renkontas la postulojn. Poultry: ansero, anaso, kokido, meleagro, koturno, kolombon, fazano.

Mariskoj kaj fiŝoj

Vi nur povas manĝi fiŝon kiu havas nagxilojn kaj skvamojn, sed la marisko estas neebla. Permesitaj estas: haringo, pilĉardoj, halibut, ezoko, skombro, salmo, pilĉardoj, plateso, tinuso, ripozejo, moruo, kaj karpo. Ĝenerale, ĉiu specio kiu konvenas la priskribon, sed la anariko ne estas "pura" fiŝo.

alkoholo

Kosher vino povas nur judo. Sed vodko rilatas al parva (ne lakto-bazita).

Kosher manĝaĵo en Rusio

Judoj - ĉi tiuj estas la personoj kiuj povas trovi en ĉiu angulo de nia planedo. Ĉar koŝera produktoj en Rusio estas provizita en larĝa gamo. Aĉeti Ĉu eblas specialigitaj vendejoj, kun sinagogoj kaj judaj komunumoj foje vendi. Se via honoro havis la taskon renkonti tiujn nekutimaj gastoj en ŝia hejmo, donas preferon al neŭtrala bazaj produktoj. Ĉi fruktojn, legomoj, cerealoj, pasto kaj ovoj - ili povas esti aĉetitaj ĉie. Sed la aliaj devas iri al la vendejo, kiu havas koŝera atestado.