Sprat en tomatosaŭco: kiel elekti, kuiri kaj manĝi

Eble la plej buĝeto enlatados fiŝoj en la hejma merkato - a Sprat en tomatosaŭco. En tempoj de malabundeco, soveta dommastrinoj povis kuiri de sia 1000 kaj 1 bongusta plado. Hodiaŭ, tiuj Canned iom forgesita. Kaj estas tute vane. De pilĉardoj en tomatosaŭco povas kuiri bongustega supoj, ĉefa pladojn kaj salatoj. Krome, Vi povas manĝi sprats fajnan kun tranĉaĵo de nigra pano. Ĝi restas nur lerni kiel elekti ilin en la vendejo.

natura selektado

Al unua vido, ŝajnas kiel ni povas determini la kvaliton de la produkto en fermita stano. Sed eĉ en la vendejo povas esti multaj por kompreni, se vi legis la etikedon atente. Tiel, la plej bona kvalito estos Sprat en tomatosaŭco, kio estas farita proksime de la loko de akirado. Tio estas ĉefe la baltaj landoj, kompreneble.

Ĝi devus esti legita zorge kaj la komponado de la etikedo. Tiel, altkvalitaj enlatados nutraĵoj farita nur el Sprat, tomato pasto, vegetala oleo, cepo, faruno, spicoj, vinagro kaj salo. Parenteze, se parto de lokoj sen la faruno kaj oleo, poste Sprat ne pre-fritita. Tiaj ujoj havus malpli prononcita fishy gusto. Alia sekreta - se fiŝo estas uzata anstataŭ Sprat, la fabrikanto provis savi kaj uzi pli malmultekosta haringo. La gusto de la finita produkto ankaŭ ne bona maniero efikon.

Kaj la lasta. Vi devas zorge ekzameni la bordo mem. Ĝi devus ne havi damaĝ, damaĝo, rusto kaj, kompreneble, ampoloj. La etiketo devas esti aliĝita glate kaj precize. La supro kovrilo 3 estas stampitaj kun nombroj estas la dato de produktado, produkto gamo kaj fabrikanto kodo. markante estas uzata por Sprat "352" aŭ "532". Ĝi estos, laŭe, ne frititaj aŭ fritita sprats en tomatosaŭco. Prezo povas ankaŭ diri pri la kvalito. Enlatados bona mezume kostos 30 rubloj por banko.

Inspektado kun pasio

Iam la deziratan banko kun anĉovoj estis hejme, vi povas malfermi kaj vidi. La altkvalitaj enlatados fiŝoj tutaj kuŝos apud unu la alian. Estos almenaŭ 70% de la tuta pezo. En ĉi tiu kazo, la tomatosaŭco estas dika kaj glata havi profundan ruĝan koloron. Se la surfaco de videbla aretoj kun la oleo kaj la consistencia de ne unuforma, ĝi devas memori ke la fabrikanto ne plu aĉeti lian produktojn.

Alia tre grava ke sprats en tomatosaŭco ne rompu aŭ renversiĝi nur unu tuŝo. La gusto de fiŝoj estas iom gusto amara, ĉar konservita, kune kun la internajxoj. Tamen, se la amarecon prevalece ĝi verŝajne krudmaterialoj estis malriĉa kvalito. Estas pli bone ĵeti krucxon entute, kiel la konservitajn oni povas difektita. Estas grave memori, ke senskrupulaj fabrikantoj ofte uzas pilchards en tomatosaŭco por reciklado.

Profitoj kaj malutilas

Kompreneble, kiel aliaj enlatados fiŝoj, pilĉardoj en tomatosaŭco estas tre nutra kaj riĉa en multaj valoraj oligoelementos. Oni rekomendas regule manĝas lernejanoj, gravedaj virinoj kaj maljunuloj. Ĉi tiuj ujoj pro alta enhavo de vitamino D, kalcio kaj fosforo promocii osto kresko kaj plifortigi ĝin. Ili estas facile sorbita de la korpo kaj subteni la laboron de la koro.

Tamen, ni ne devas trouzi ilin kiel enlatados enhavas vinagro kaj aliaj nutraĵoj aldonaĵoj. Tio povas havi negativan efikon sur la laboro de la tracto gastrointestinal. Nek devus tiuj kiuj perdas pezon, inkluzivi en via dieto estas enlatados kiel pilĉardoj en tomatosaŭco. Kalorio enhavo po 100 gramoj de produkto estas sufiĉe alta kaj estas 182 kcal, kaj en unu banko kaj entute 455.

Kuiri hejme

Tiuj kiuj ne povas imagi ilian vivon sen la pilĉardoj en tomatosaŭco, povas fari por vi mem kaj ankaŭ por la estonteco. Tiuj enlatados varoj volas ne nur bongusta, sed ankaŭ, probable pli utila. Ja hejmo kuirado ne povas kompari kun io alia.

Do, duona kilogramo de pilĉardoj (antaŭe frostigitaj al descongelar en la fridujo), ventro, forigi la kapoj kaj vostoj. Tiu estas la plej malfacila parto, ĉar la fiŝo estas tre malgranda. Unu granda cepo tranĉita en cubitos kaj karotoj krado. Fry en granda kvanto de vegetala oleo ĝis mola. Estas pli bone uzi por tiun kaserolon kun dika fundo, kiu tiam estos preta pilĉardoj en tomatosaŭco. Top kun fiŝo jam preta. Aldoni kulero de sukero, salo bone, metis golfeto folio kaj pizoj allspice.

En 300 ml de tomato suko (povas postvivi de freŝaj tomatoj aŭ pretas uzi) diluita kulero faruno kaj verŝi Sprat tiel ke ĝi estis kovrita per ili ĉiuflanke. Surmetu tre malgranda fajro kaj simmer, kovrita por duona horo. Tiam aldoni kulero de vinagro por teni la varmego por 5 minutoj kaj versxu en steriligitaj kruĉoj. Rulo kaj metita en malvarma loko.

interesa fakto

Malmultaj homoj konscias, sed de la sama fiŝo kaj faris sprats kaj pilĉardoj en tomatosaŭco. Receptoj, malsamaj en esenco, ĝi faris iujn enlatados elito, dum aliaj - la buĝeto. Tamen, ambaŭ de ili estas tre populara.