Ĉu vi volas prepari tomaton-sukon por vintro? Utilaj konsiletoj, receptoj kaj rekomendoj

Kiu inter ni en la vintro serĉas vitaminojn, ĉu vi ne ŝatas sin per vitro - alia dika, bongusta kaj sana tomato-suko? Vere, multaj modernaj loĝantoj de megacoj pro iu kialo preferas aĉeti ĝin en superbazaroj. Kaj neniu opinias, ke tia tomato-suko estas eĉ ne de tomatoj, sed de la nekomprenebla kvalito de pasto, kiu ofte ne aĉetas en Rusujo, sed eksterlande. La komponado kaj profitoj de tia produkto nur povas diveni.

Dume, por prepari ĉi tiun unikan produkton por ĝia gusto, vi povas facile labori en via propra kuirejo. Por tio, vi ne bezonas specialajn kulinajn kapablojn, krome, la preparado de tomato-suko estas sufiĉe rapida procezo, kiu ne postrestos multan tempon.

Do ni bezonas:

• Tomatoj (kvanto kaj kvalito en ĉi tiu kazo - malĉefa temo).
• Bankoj (grandeco elektu vin mem - jen malfacile doni rekomendojn).
• Kovriloj (alta kvalito, nova, antaŭ-boligita dum 15-20 minutoj).
• Kaserolelo (se eble pli kaj embalata).
• Juicer (ĝi povas esti sukcese anstataŭigita per karna muelilo, manĝaĵa procesilo aŭ likvaĵo kun granda bovlo).
• Iom da tempo.
• Grandega deziro batali vian familion kun delikata produkto.

Kiam ĉiuj supre estas pretaj kaj atendante sian horon, iru rekte al la kulinara mistero. La sekvenco de agoj estas simpla kaj simpla.

1. Tute miajn tomatojn kaj samtempe tranĉis el ili ĉiajn bruojn, putrecon kaj similajn estetetajn inkludojn.
2. Ni tranĉas la fruktojn en mezajn lobulojn (la grandeco devus sufiĉi por ili eniri en la viandan muelilon aŭ kuŝiston sen akvumi la kuirejon kun luksaj ruĝaj gutoj).
3. Mueli la pecojn kun helpo de oportuna kuireja aparato. En la okazo ke la tomato-suko vi kuiras kun vianda muelilo, ĝi enhavos kaj ostojn. Forigi ilin, forviŝi la rezultantan mason tra kribrilo.
4. Kruda suko estas verŝita en grandan kukon kaj ekbruliĝas. Post bolado kaj la aspekto de lumo-ŝaŭmo, kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj, ne forgesante forigi la tutan ŝaŭmon sur la surfacon.
5. Dum nia tomato suko estas kreita, ni steriligas la kruĉojn, tenante ilin super la vaporo. Vi povas fari ĉi tion per tuko aŭ dika tuko, sed multe pli oportune uzi specialan kovrilon, kies diametro koincidas kun la diametro de la kolo.
6. Al la peto de 5 minutoj antaŭ la fino de la preparado de la suko en ĝi vi povas aldoni salo aŭ sukero, sed vi povas fari ĝin tuj antaŭ ol uzi ĝin.
7. Ni verŝas varma maso en pretajn kanojn (ili ne devus havi tempon por malvarmigi) kaj ruliĝi.
8. Ni turnas la sigelitajn kontenerojn malsupren per kolo, envolvu ĝin per dika tapiŝo kaj lasu ĝin malvarmigi.

Nun vi povas bone pampi vian hejmon kun ĉi tiu delikateco ĉiuj vintro. Por iu, kiu estas speciale agrabla, suko de tomato estas unu el tiuj malmultaj produktoj, kiujn varmego nur profitigas. Kiel rezulto, ĝi estas pli bone sorbita de la korpo, kaj ĝi ankaŭ pliigas la enhavon de lipopeno, kiu estas unu el la plej bonaj rimedoj por malhelpi kanceron. Do vi ne nur preparas delikatan trinkaĵon, sed ankaŭ medicinon!

Nu, por tiuj, al kiuj eĉ ĉi tiu recepto ŝajnis longa kaj laborema, vi povas konsili unu pli eblon, similan al la malnova prepara metodo. En ĉi tiu okazo, tomato suko estas akirita kiel rezulto de longa languado de grandaj pikitaj tomatoj en la forno (antaŭ ol ĝi estis anstataŭigita per varma rusa forno). Post du aŭ tri horoj, la maso fariĝas preskaŭ unuforma, ĝi bezonas nur esti elŝutita per kribrilo kaj povas esti tuj kaŝita.