Kiel dolĉa por freŝi fiŝojn? Konsiletoj kaj Trikoj

Kiel vi scias, fiŝo devas esti inkluzivita en la dieto almenaŭ du aŭ tri fojojn semajne. De ĝi vi povas kuiri varion da malsamaj teleroj. La plej popularaj de malvarma manĝetoj - ĵeleo kaj piklita fiŝo. La klasika unua plado estas, kompreneble, bonodora orelo. Kaj ne estas necese paroli pri la diverseco de ĉi-lasta. La plej simpla el ili - fritita fiŝo. Sed ne ĉiuj komencaj mastrinoj konas ĉiujn regulojn por prepari rudajn pecojn. Ĉi tiu artikolo parolos pri kiom dolĉa por freŝi fiŝojn. Eble, utilaj rekomendoj ankaŭ utilas por spertaj kuiristoj, kiuj scias multe pri "fiŝaj" aferoj.

La ĉefaj sekretoj pri kiom dolĉa por freŝi fiŝojn

Kvalito de produktoj

Al la aĉetado de fiŝoj, atentu freŝecon - jen la garantio de preta plado. La maro kutime vendiĝas frostigita. Sed, pro la reguloj de kiel friti bongusta rivero fiŝoj, pli bone elekti por vivaj specimenoj.

Purigado kaj Eviscerado

Maraj fiŝoj estas venditaj dismetinta kaj purigita, ĝi devus nur forigi grandajn naĝilojn kaj Rinse bone ene de la abdomeno. Sur la rivero vi devas labori malfacile. Por faciligi grimpadon, fiŝo devas esti frotita per salo. Estu precipe zorga forigado de la intestoj, ĉar ekzistas danĝero damaĝi la biskviton (en ĉi tiu kazo tuj enjuŝu la karnon por eviti la guston de amareco). De la kapo de la fiŝo devas nepre forigi la branĉojn.

Kio devus esti la dikeco de la pecoj?

Unu el la sekretoj pri kiom bongusta freŝa fiŝo dependas de la grandeco de la produkto. Malgranda rivero kaj iuj varioj de maro (ekzemple, ĉapelo) estas pli bone kuiri tute, provante ne overkooki. Pli grandaj fiŝoj antaŭe tranĉita en pecoj necesa. Partoj devas esti ĉirkaŭ tri centimetroj dikaj. En pli granda grandeco, post la fritado, sekvu la plian prilaboron (baku en la forno aŭ fritu en profunda svingo en gravio).

Pretremento

Ajna fritita fiŝo gustos pli bonan se ĝi aldoniĝas antaŭen (dum unu horo kaj duono antaŭ la komenco de kuirado). Unu kilogramo de la produkto postulas ĉirkaŭ kulero da salo, kaj antaŭ ol komenci labori, gravas ruligi la fiŝon kun malvarmeta akvo kaj plifortigi ĝin al kultivisto por malplenigi la likvaĵon. Al antaŭ-marinating povas ankaŭ uzi la aromajxojn por gustumi - pipro, kondimento por fiŝo, sekigita herboj, kaj aliaj.

Kio estas pli bona por uzi - deserto aŭ faruno?

Decidante, kiel bongusta por freŝi fiŝojn, vi kompreneble pensas pri la metodo de bredado. Uzu unu el la ebloj: arĝento por akiri krutaĵon, ŝprucitan per pano aŭ faruno. La unua metodo estas plej taŭga por prepari malgrandajn sukajn pecojn sen ostoj. La dua estas pli tradicia kaj konsideras universala por ĉiuj specoj de fiŝoj. En multaj receptoj, ekzistas interesa interpreto de bateo - antaŭvolvante la pecojn unue en skurĝita ovo, kaj poste en faruno.

Kiel dolĉa por friti ruĝan fiŝon?

Lasu vian elekton en ĉi tiu situacio bakante en la forno aŭ sur la krado. Kiel rezulto, vi ricevos festan pladon kun granda gusto. Ĉu vi volas akiri plaĉan kaj plej grandan pladon? Metu la fiŝon, metita en muldilo, kun tranĉaĵoj de terpomoj, kaj supro kun fromaĝo. Mirinda plena vespermanĝo pretas! Bonan apetiton!