Vitaminoj por la vintro: kiel Pickle sovaĝa ajlo

Ramson - mirinda planto, intereso kiu dum la lastaj jaroj kreskis tiel multe ke kun la alveno de printempo en la arbaro, kie kreskas, ne estas loko por paŝi - estas tiom da ĉasistoj lin. Resume sovaĝa ajlo rikoltitaj por persona konsumado, sed ekzistas tiuj kiuj perlabori en tiu - Junaj sukaj verdaj burĝonoj estas en granda peto inter la malfortiĝis post la vintro loĝantoj. Uzo sovaĝa ajlo kiel aparta plado, aldoni al la viando bongustaĵoj uzata kiel kondimento. Alia sovaĝa ajlo estas rikoltita por la vintro. Ni rakontos kiel marinate la sovaĝa ajlo, sed unue ni eltrovi kio estas utila kaj valora.

propraĵoj de ajlo

Iuj nomoj de kulturo - sovaĝa ajlo kaj cepoj toleri - paroli pri ĝiajn fruktojn. Ramson estas speco de cepo, sed utila elementoj kaj vitaminoj en ĝi unufoje en 3 pli ol en kultivita cepojn cepojn aŭ ajlo. Ramson - fonto de vitamino C (eĉ en ĝia malpli citrono), glycoside alliin, esencaj oleoj, acida ascórbico, proteino, fruktozo, lisozima, caroteno kaj aliaj utilaj mikro-kaj makro, vitaminoj. Tia kit provizas komponantojn poreojn gloro efika anthelmintic, antiinflamatorio, antiscorbutic. Interese, tiuj ecoj restas kiel ajn sovaĝa ajlo pekli. Alia sovaĝa ajlo estas konsiderita esti afrodisiaco kaj rejuvenating la korpo signifas. Tinkturo kaj ajlo suko uzataj en otito, inflamoj de la aeraj itineroj, artikoj frotante por reŭmatismaj malsanoj. La uzo de ajlo havas efekton beneficioso sur la renoj, koro, ĉiuj procezoj metabólicos.

Harvesting de sovaĝaj ajlo

Kreskas tiu ekscita donaco de naturo en ombraj arbaroj kaj inundebenaĵoj. Ramson estas plej utila en la printempo, kiam manĝaĵo povas uzi ĉiuj liaj partoj - folioj, pafas kaj tigoj. En ĉi tiu epoko, ili simple superabundas la valorajn elementojn. Ankaux cxi tion memoru antaŭ vi marinate la sovaĝa ajlo por la vintro. Kompreneble, kreski ĝi povas kaj devus esti en via retejo, sed sovaĝa poreo utila. Parenteze, en la aŭtuno, vi povas elfosi la bulboj - ili estas similaj al ajlo ankaŭ uzita en kuirado. Ramsons estis sukcese uzita en Eŭropa kuirarto, ŝia amo al pika, forta gusto, kiu, tamen, ne estas tiel akra kaj specifaj, kiel en la tradiciaj ajlo.

Kiel marinate la sovaĝa ajlo Receptoj

trejnado

La folioj de sovaĝa ajlo busto, Rinse kaj plenigu per malvarma akvo. Lasu por 2 horojn por suko revenas procezo estis. Provu, se akvo akiris akran guston, malplenigi kaj verŝi freŝaj.

adobo

Kuiru en kaserolon 1 litro da akvo, aldonu 2 Arto. kuleroj de sukero kaj salo, malvarmigi. Preparu bankoj (0.5, 1 litro), do la steriligo. Nun metu sovaĝa ajlo folioj en vertikala bankoj maniero petioloj supren. La malvarmiĝis adobo aldoni 100 ml de vinagro, moviĝis. Verŝi la adobo por la bankoj tiel ke ĝi estas tute kovrita per sovaĝaj ajlo. Plue bankoj kovri palpebroj steriligi 5 minutoj kaj ruliĝi supren. Se vi ne pretigi por la estonteco, do simple fermi la bankoj kutime kovras kaj metis ĝin en la fridujo. Vidu, nenio komplikita en la vojo sovaĝa ajlo piklaĵo, ne.