Kiel prepari vera Serba Koch

Ĉiu nacio havas propran kulturon. Sed ne nur en ĉi tiu lando la historio. Grandega markon nacia kulturo postulas al homaj konduto kaj iliaj manĝado kutimoj. Pro la geografia loko kaj kelkaj el la politikaj situacioj de Serba kuirarto kombinas la guston preferoj de la loĝantoj de la antaŭa Imperio Austrohúngaro, la Mediteranea kaj eĉ la Mezoriento. Tradicia pladoj en ĝi, krom viando, supoj kaj salatoj estas konsideritaj kiel desertoj kaj diversaj faruno produktoj. La plej populara el tiuj estas la Serba Koch. Oni kuiris dimanĉe en preskaŭ ĉiu familio. Tio povas esti farata en diversaj manieroj.

La klasika versio

Fakte, Serba Koch - ĉi tiu estas la kutima manao, kiun multaj konas el infanaĝo. La preparado de tia produkto kutime prenas sufiĉe da tempo. La sola diferenco estas, ke post bakanta la serboj decidis plenigi tiun kukon kun lakto, kaj poste dum longa tempo konservi ŝin en la fridujo. La rezulto estas delikata, sukaj kaj bongustaj deserto. Prepari Serba Koch, la jenaj ĉefaj komponantoj bezonos:

• 6 ovojn;
• 225 gramoj de sukero (inkluzive 75 gramojn por plenigi);
• 70 gramoj de faruno kaj semolo;
• duona cucharadita vanilo sukero;
• unu kaj duono kuleretojn de bakado pulvoro;
• 400 mililitroj da lakto.

Preparanta deserto sekvas:

1. La yemas estu apartaj de la unua proteino.
2. Miksu la sekajn ingrediencojn (faruno, bakado pulvoro kaj semolo).
3. Froti la yemas kun la sukero.
4. Proteinoj estas aparte konvertitaj pere korolo en stabilan ŝaŭmo.
5. Kombinu ambaŭ maso kaj miksi ilin.
6. Preparu la paston pecoj eniri la seka ingrediencoj.
7. Shape tenilo interne per butero, kaj poste aspergi iom de ĝia semolo.
8. La forno hejtas al 180 gradoj.
9. Dough movo en formo kaj baku por 45 minutoj.
10. Lakto en poto, boligu ĝin, kaj poste solvita en ĝi kaj la kutima vanilo sukero.
11. Trempi la miksaĵo estas ankoraŭ varma kuko kaj metu ĝin en la fridujo.

Post 3 chasa deserto estos tute preta. Al la tablo ĝi estas kutime nutritaj kun aromaj varma teo.

Koch kun beroj

En la somero, kiam estas la sezono de beroj, mi volas kuiri ĉiajn desertoj kun ili. Kaj Serba Koch ne estas escepto. En ĉi tiu kazo, la norma aro de produktoj devas nur aldoni taso de ajna frukto. La nombro de aliaj ingrediencoj tamen restas la sama. Labori kiel kutime estas postulata: bovlo, mezclador kaj rektangulan formon por bakado. Intera produktoj pretas en la kutima maniero. Kaj post la pasto estas formita, la pinto devus simple verŝu lavita kaj sekigita per la beroj sur ĝi. Dum bakado, ili povas lasi la suko. Estas tre bona kiel freŝa pulpo rezulte de akiri kroman prononcita gusto de beroj, kiuj iras bone cremoso aromo. Tiu estas sekvita per la kutima gisado proceduroj, fekundigo kaj malvarmigo. Per tia tablo deserto povas esti provizita al telero kun pecoj de freŝa frukto aŭ beroj. Estos eĉ tastier se akvumi ilin iu dolĉa siropo.

Recepto por Multivarki

Kiel alian vi kuiri Serba Koch? Recepto uzante Multivarki ankaŭ havebla. Tamen, ĉi tiu laboro prenas iom pli longe. Anstataŭe, la aparato certigas bonan rezulton kaj ekskludas ajnan eblecon de eraro. Kvankam, fakte, la procedo mem restas la sama. Bezonas la saman aron de produktoj:

Por la pasto: 100 gramojn da sukero, 6 ovojn, cucharadita de bakado pulvoro kaj 4 tablespoons de faruno kaj semolo.

Por kompletigo: 450 ml lakto 1 gramo de vanilina kaj 75 gramojn da sukero.

Procezo teknologio:

1. Unue vi devas miksi la faruno kun la semolo kaj bakpulvoro.
2. Tiam la ovo blankuloj devas vipi mixer en stalo ŝaŭmo.
3. Kun daŭra instiganta, aldonu la ovoflavon unuope. La volumo de la miksaĵo devus tiel duobligis.
4. La kuirita maso iom post iom eniris en la seka ingrediencoj. En ĉi tiu kazo, la miksanta estas pli bona por fari ordinara kulero. Ni devas agi singarde tiel kiel proteinojn ne decidita.
5. Metu la finita pasto en ŝmiritaj bovlo ene Multivarki kaj instali la programon "Bake". Post 65 minutoj manao estas preta. Ĉi posedanto sciigas la temporizador signalon.
6. Pretigu la kompletigo. Tiucele estas necese solvi la ceteraj ingrediencoj en la varman lakton.
7. La rezulta siropo verŝi kuko, sen forigi ĝin de la bovlo. Unufoje ĉiuj humideco estas sorbita, ĝi bezonos akiri kaj surmetis kelkajn horojn en la fridujo.

Peco delikata deserto kun riĉa cremoso aromo kaj agrabla dolĉa gusto estos bona krom por dimanĉo teo.

procezo detaloj

Por tiuj, kiuj estos okupiĝis bakanta unuafoje, necesas scii ekzakte kiel prepari Serba Koch. Paŝo post paŝo recepto en ĉi tiu kazo estos bona helpanto en la laboro. Pro la ĉeesto de ĉiuj necesaj produktoj, Vi povas procedi al la ĉefa rutino.

Ĉiuj agoj povas esti dividita en pluraj paŝoj:

1. Bati la ovojn, disigante samtempe yemas de la blankuloj. Oni faru tion tre zorge.
2. Proteinoj konvencia vipo mixer en densan, stabila ŝaŭmo.
3. Daŭrigante la procezo, iom post iom enkondukos sukero.
4. Alterne plenigas la bakado pulvoro, faruno kaj semolo. Efikantaj en tiu stadio estas necese realigi kulero, movante de la rando al la mezo ware.
5. Formo procezo ene de la oleo, poste simple aspergu per faruno (aŭ semolo).
6. Baki en forno dum 25 minutoj. Pretecon por kontroli la kukon per dent aŭ iu maldika ligna bastono trapikis sian panero al la fundo de la formo.
7. Dum Koch malvarmigas, Vi povas fari la casting. Por fari tion, unue en poto al varmo (ne bolas) lakton, poste iom post iom aldonu la sukeron kaj vanilo.
8. Parto de la malvarmigita kuko tranĉita en pecoj.
9. Plenigu ĝin per dolĉa lakto, sen forigi el la muldilo, kaj poste meti kelkaj horoj en la fridujo.

Preta Koch servis al la tablo en deserto telero 1-2 pecojn.