Rabarbo marmeladon - mirinda gusto de infanaĝo

Multaj homoj probable scias, estas agrable sidi longe vintro vesperojn televidi kun taso de teo estas tre bongusta marmeladon, rememorigas la malproksima infanaĝo. En mia kulinara kajero estas mirinda recepton kiun mi ricevis de mia patrino. Ĉi marmeladon rabarbo kun citrono. Preparu tiun delikatecon sub la forto de ĉiu, ĉar kreski rabarbo povas sen tro da problemo, kaj la aĉeto ne estas problemo. Al marmeladon estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila kaj praktika.

utilaj marmeladon

Ni memoru pri nekutima marmeladon malvarma aŭtuno, kiu estas ofte akompanita per malvarmumoj kaj infektaj malsanoj. Rabarbo enhavas ascórbico, malata acido, rutin, pectina, kiuj sukcese trakti aŭtuno malsanoj, malrapidigas la maljuniĝanta procezo de la tuta organismo kaj estas bonaj por la haŭto (sulkoj malhelpi la formado de frua). Ni atingos tie tiam ni estas el la manĝaĵejo odoranta somero marmeladon de rabarbo, kies uzo estas evidenta kaj innegable.

La unikeco de la planto

Rabarbo - malfacila produkto. Plej ofte ĝi estas la petioloj estas uzataj por preparado de kompotoj kaj kompletigoj por kukaĵojn. Sed ĉi utilaj plantoj povas esti uzata multe pli vaste. Bongustega supoj, legomo stufaĵo, vitamino salatoj, flanko pladoj por viando pladoj, saŭcoj, desertoj - ĉi tiuj estas trajtoj de tiu unika planto. Sed ankoraŭ restas ŝatata ĵeleo kaj kuirita rabarbo. Tiel eblas prepari kaj por la estonteco, kaj poste la tutan vintron por manĝi kaj amuzi amikoj. Kiel kuiri ŝin miraklo?

Kuirado rabarbo marmeladon

En la manĝo uzi nur junaj rabarbo. Estas multe pli bongusta kaj memorigas Antonov Pomoj. Pli malnovaj petioloj netaŭga ĉar ili regas oxálico acido, la ĉeesto de kiuj en la homa korpo en eksceso undesirably. Prepari bongustan deserton vi devas preni 1,5 kg de junaj tigoj de rabarbo, senŝeligi ilin de la supro de la haŭto, tranĉis en malgrandaj pecoj kaj plenigu kun sukero (1300 g) dum la nokto. Ekde la planto estas sufiĉe multe da akvo, do per mateno ĉiuj sukero fandiĝis, lasu la rabarbo sukon, kaj ni povas komenci kuirado. Kunfandi siropo kaj kuiru, en procezo kun siropo necese forigi la ŝaŭmo. Sekva, verŝi la varmega siropo, rabarbo kaj pli boli super malalta varmego dum proksimume 10 minutoj la tutan tempon ne forgesi moviĝis al ne forbrulas. Forigi el la varmego kaj donu malvarmeta dum kelkaj horoj. Tiu ago bezonos esti farita trifoje. La dua kaj tria kuirado rabarbo kuiri iom pli longa, ĉirkaŭ 20 minutoj Ĉe tia longedaŭra varmo traktadon rabarbo retenas ĝian vitamino kaj gusto. Kiam kuiranta en la tria marmeladon aldonante citrono estas bazita sur 1 kg de rabarbo - 1 citrono. Citrus purigi, frotis sur muskato, elpremi la sukon el la pulpo. La finita varma kuirado rabarbo malhavis en steriligitaj kruĉoj preparita, kaj volvis supre en formo rezervo por kompletigi iliajn malvarmigo.

En la vintro, malfermante krucxon kun bonodora delikateco, Vi povas ĝui la unikan guston de si mem kaj amuzi iliajn amikojn. Delikataj malgrandajn pecojn de rabarbo trempitaj en siropo de sukero, kun eta nuanco de sourness ŝatos la fanoj de desertoj.