Vegetaĵa stufaĵo

Somero - mirinda tempo, ĉio estas verda, kantos, maro, suno. Estas tempo por inkludi en la dieto de freŝaj legomoj, estas grave havi tempon akiri somere kompleksa vitaminoj enhavitaj en freŝaj legomoj. Mi pensas ke estas tempo kuiri legomo ragout de freŝa donacoj de la naturo.

Mi ŝatus proponi la simpla recepto, kiu postulus nur la legomoj kaj nenio alia. Por tiuj, kiuj aliĝas al vegetara manĝaĵo, tiu opcio estas perfekta. Do, por kuiri legomo stufaĵo ni bezonas: 1 kg de freŝa terpomoj (frua varioj maturiĝas en junio), 1 meza karotoj, du cepoj (povas esti pli longa, do eĉ tastier estas ricevita), 2 dolĉa kapsiko, glaso da tomato suko, paro najlo de ajlo, oleo vegetalo (mi uzas olivan oleon, parenteze, estas tre utila linsemo oleo, estas malfacile trovi, sed ofte estas vendita en superbazaroj kaj apotekoj), kaj, kompreneble, salon kaj spicoj, pika, se vi volas.

Vegetaĵa stufaĵo kun terpomoj komencas kuiri kortego: tio mia, senŝeligita kaj tranĉita en cubitos. Sekva, fry super alta varmo, sed ne multe. Cepoj tranĉitaj en ringoj aŭ duonon ringoj, kiel vi deziras. Karoto rub sur kruda de muskato, kaj kun iom cepo, friti ĝis mola. Tiam verŝi la tomato suko kaj estingi minutoj 5. terpomoj, cepoj kaj karotoj metis en la kaldronon, verŝi malgrandan kvanton de bolanta akvo tiel ke legomoj kovris, boligu ĝin. Dum stufaĵo kuirita, tranĉi tranĉaĵoj dolĉaj paprikoj, fajne haki la ajlo. Ĉiuj kombini kun terpomoj, salo, pipro, ekscitigxo kaj kuiri por doni 10 minutojn fine de legomo stufaĵo povas laŭvole verdkolora.

Receptoj, kompreneble, multe, kaj ĉiuj povas elekti la plej taŭga por ili mem. Parenteze, por ŝatantoj de viando pladoj estas perfekta por legomo kuiraĵo kun viando en la poto. Prepari vi bezonas la sekvajn produktojn: 300 gramoj de karno de porko aŭ bovaĵo, freŝa kalabaseto - 1 peco, 1 melongeno, dolĉaj Bulgara pipro, paro por freŝaj tomatoj, 1 granda cepo, la clove de ajlo, kelkaj tablespoons de tomato pasto aŭ saŭco, salo kaj spicoj. En poto kuirado estas facila, ĉar vi devas nur meti la legomoj kaj viando, sendi ĝin en la forno kaj atendu. Nenio komplika. Do, unue ni tranĉis la viandon en malgrandaj kuboj, metis sur la fundo de la poto. Ne forgesu antaŭ-teno potoj en malvarma akvo, do vi ne krevis en la forno. Zucchini kaj melongeno senŝeligis, tranĉita en cubitos kaj disvastigi en la kaserolon. Tomatoj estas brogitaj kun bolanta akvo kaj forigi senŝeligi, tranĉi kaj ankaŭ disvastiĝis sur pato. Cepoj kaj ajlo fajne shinkuem, paprikoj tranĉitaj en strioj. Ĉiuj de ĉi verŝi la saŭco de tomato, salo, aldonu iom da akvo kaj simmer dum 10 minutoj super meza varmo. Tiam, la legomo miksaĵo malkomponi je pozzolana supro iom aspergu spicoj, plenigu akvon (100 ml Mi prenas por ĉiu poto) kaj sendi ĝin en la forno dum duona horo. Antaŭ-varmo la forno devus ne esti, ke ne ekzistas subita ŝanĝo en temperaturo. Preta kuiraĵoj povas sezonon kun acida kremo kaj herboj. Jen ĉio, kontentigante plado estas preta.

Parenteze, en ĉi tiu sama recepto povas kuiri kuiraĵo kun legomoj, viando, provu anstataŭigi la viando kaj ĉiuj. Ĝi havas neniun plenigaĵo: porkaĵo, bovaĵo aŭ kokido, aŭ miksaĵo de ĉi tiuj specoj de viando. Kaj legomoj povas preni ajnan kaj brasiko, ekzemple, ĝi rezultas tre bongusta kuiraĵo. Ĝenerale, vegetaĵa stufaĵo - estas plado de kiu recepto povas esti senfine eksperimento. Mia amiko aldonas stufaĵo acida pomoj, rezultas la pladon kun acida, tre bongusta. La sama povas esti farita per freŝa Cranberries, krom se, kompreneble, ĝi estas.

Por pli junaj infanoj, oni povas kuiri la kuiraĵo de legomoj kun brokolo, ĉar ĝi estas riĉa je fero kaj aliaj micronutrientes. Laktuko folioj enhavas diversajn oligoelementos, do ne ĉirkaŭiri kaj rondaj. Bonan apetiton!