Kiel prepari riĉa supo de fungoj butero?

En la aŭtuno de la naturo donas al ni bongustan kaj sanan sovaĝaj fungoj, el kiuj ni estas feliĉaj prepari bongusta manĝoj. Kompreneble, ne ĉiuj fungoj estas taŭga por kuirado, kiel ekzemple fungoj, fungoj kaj volnushki granda bongusta saletaj. Kaj la supo estas pli bone preni agarikoj, boletus, fungoj kaj boletus. De tiu lasta, kaj ni preparos la unua manĝo hodiaŭ.

Vi eble demandos: "Kial ne de kultivita?" La respondo estas simpla: nur sovaĝaj fungoj turnas alimentarios, sabrosa kaj nutra supo. Eĉ se vi ne estas avida fungo picker, ili povas esti aĉetita en ajna merkato aŭ superbazaro. Por la preparado de taŭgaj freŝa, sekigita kaj frostigita boletus.

Memoru ke ĉi tiu speco de fungo estas tre akveca, kaj tial postulas pli longan rosti. Fungo supo de petrolo estas malsama riĉeco, gusto kaj gustumi dia. Parenteze, en la teleroj povas inkludi pliajn produktojn: terpomoj, kalabaseto, viando, pasta, herboj, lakto, fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj.

Fungo supo: recepton de oleo kun legomoj

Necesajn komponantojn por du litroj de likva: 300-400 g fungoj, terpomoj (tricent gramoj), karotoj, cepoj kaj verdaj. Spicoj: nigra pipro, ajlo, laŭro. Bezonata freŝa aneto kaj petroselo.

metodo de preparado

Antaŭ la foriro de nia "lesovichkov" en la kaserolon, ili devus esti funde purigita de malpuraĵo per tranĉilo klingo. Aparta atento estas pagita al la ĉapo. Ni metis ilin en profunda bovlo kaj plenigu per malvarma akvo - lasante horo. Dum tiu tempo, vi devas ŝanĝi plurajn fojojn la likva. Kiam la tempo tranĉi en du pecojn kaj friti en sunfloro oleo ĝis ĉiuj akvo forvaporiĝis.

Nun ni atentu radiko kultivaĵoj - terpomoj tranĉitaj en neta kuboj kaj kuiru ĝis duona golfeto folio. Passiruem hakis cepon kaj rallado karoto. Intermiksitaj kun arbaraj fungoj al la terpomojn kaj kuiri por alia 10 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ elŝalti la bruliloj aldonu legomo zazharku en fungo supo de oleo kaj hakis freŝan herboj, hakita ajlo, salo kaj pipro.

Lakto supon per freŝa oleo

Ĉu vi iam provis tiun pladon? Se ne, lia delikata gusto memori. Aro de produktoj - la plej baza kaj atingebla por persono kun malalta enspezoj. Ingrediencoj: agarikoj (ducent gramoj), iomete malpli ol unu litro da lakto por litro de akvo. Nepre bezonas terpomoj (du tubero), cepojn (kapo), freŝa herboj (aneto, petroselo) kaj preferataj spicoj.

Fungoj devus esti antaŭ-trempita dum horo en malvarma akvo al la amarecon forlasis. Tiam tranĉi en tranĉaĵoj kaj ĵetas meza en bolanta akvo. Preskaŭ tuj metis terpomojn (hakas en cubitos) kaj verŝi la lakton. Kuiru ĉiujn produktojn 15 minutoj. Fine de kuirado aldoni fritita cepo, hakita herboj kaj spicoj. Kiam sendado fungo supo per freŝa oleo meti acida kremo.

Kun la aldono de vermiĉeloj

Je kvar gramojn de fungoj prenas nudelojn ovo aŭ maldika spagetoj (cent gramoj), unu kokino ovo, cepo kaj karoto. Kondimentoj: nigra kaj ruĝa pipro, ajlo salo, aneto kaj koriandro.

Otmochennye en likva butero agarikoj tranĉita en du pecojn kaj boli dum kelka tempo sur iu ajn lardo aŭ oleo ĝis preskaŭ ĉiuj akvo forvaporiĝis. En kuirpoto aldonu la salon kaj kuiru, verŝi la pasta - boli dum 15 minutoj. Por sendi agarikoj nudelojn, rostitaj legomoj (cepoj, karotoj), lavrushku, pipro kaj herboj. Servu fungo supo el la oleo varma kun nigraj pano. Vi povas aldoni blankaj aŭ kremo biskvitoj. Tiu plado kontentigos vian apetiton kaj ne influas la figuro.

Fungo supo: recepton de butero kaj bovaĵo

Vi volas surprizi viajn viro bongusta, sanaj kaj nutraj unua manĝo? Poste ni proponas skribi ĉi recepton. Por tio estas necese prepari paron ternera (proksimume ducent gramojn) loĝas la raso luteus (duona taso), karotoj, poreo, celerio, de faruno. Por la postulata brilo verduloj.

Kuiru la pecojn de viando en malgranda saletaj akvoj. Kuirado tempo dependas de la aĝo de la brutoj, mezumo de ĉirkaŭ unu horo. La scorodite frititaj cepoj, aldonu rallado karoto, celerio, fungoj, faruno - tomim varmigi por 10 minutoj.

Prenu el ternera buljono (ne verŝi likva) kaj ŝanĝi la funga maso. Portita kaj kovrilo tomim 7 minutoj. Ĉiuj produktoj estas intermetitaj kun la buljono, verduloj kaj diserigi meto spicoj. Supo de oleo, kiu recepto estas pli facila ol vi atendis, havas altan nutran valoron kaj prononcita aromo de fungoj.

cremoso supo

Por gourmets nuna atenton de gastronomo manĝo kun agrabla dolĉa gusto de sekigita oleo (cent gramojn), acida kremo (ducent gramojn) aŭ kremo, du tablespoons de faruno, butero (100g), karotoj, cepoj, ajlo, croutons kaj herboj (koriandro, aneto).

Antaŭ-trempita sekigitaj fungoj ĉirkaŭ du horoj. Ne malplenigi la akvo, en kiu estis butero agarikoj, surmetis fajro kaj kuiri por duona horo. La rezulto devus esti ĉirkaŭ tri litroj de fluida. Meti en kaserolo butero kun pipro kaj salo, tomim 15 min. Passiruem cepo ĝis lumo ora koloro.

En acida kremo, verŝu kelkaj tablespoons de buljono kaj aldoni faruno, instigi funde ĝis glata pasto kaj aldoni maldika rivereto en la supo. Ekzistas ankaŭ sendi la pafarkon. Grind fungo supo de oleo en la nutraĵoj procesoro, varmegigxo metis la ajlo kun herboj kaj croutons. Kompletigas la recepton povas esti fromaĝo. Ĝuu vian propran kulinara ĉefverkoj!