Argentina salikoko: pluraj manieroj de kuirado

Seafood estas tradicie konsiderita esti tre utila por la homa korpo. Argentina salikoko - unu el tiuj bongustaĵoj donita nature. Estas sufiĉe granda kompare kun la ordinaraj. Kaj argentina salikoko de reĝaj kaj tigro, ekzemple, diferencas en tio ke ili ne artefarite kreskis, kaj restu en la medio de la Atlantiko. Parenteze, hodiaŭ en la mariskoj merkato, ili estas eĉ pli malmultekosta ol la eksedziĝita viro, kiu estas verŝajne kial pli kaj pli komencis aperi en grandaj superbazaroj. Prezo, kompreneble, tio ne tute demokratia, sed provu kiel delikateco tute kapablas!

nutricional Informo

Argentina salikoko - nur la perfektan proteino produkto! 100 gramojn ili enhavis 19 g de proteino kaj 1.5g graso. Kalorio tamen estas sufiĉe alta - 375 unuoj. Sed la enhavo kaj ĉiaj "goodies" - aminoacidoj, mineraloj kaj vitaminoj - alta. Cetere, mariskoj estas facile digesti proteino.

Argentina salikoko: recepton

Unue ni rigardu, en kio formo estas aĉetitaj mariskoj. Se ili estas jam kuirita (rozkolora), estas sufiĉe facile douse ilin per bolanta akvo, ĵetante en colador. Vi ankaŭ povas descongelar nutraĵoj en la mikroondoj dum kelkaj minutoj opcio la optimuma temperaturo. Kaj post estis uzata kiel krudmaterialo por bongusta kaj delikata pladojn. Se la argentina salikoko aĉetis krudan, ili devas kuiri bone. Kaj la ĉefa afero ĉi tie - malhavi kulinara ekstremismo, kiel tro kuirita, oni fariĝis rigidaj. Krudaj peneoj (bluverda) devas esti kuirita en granda ujo, efikantaj milde. Bolanta akvo devus kovri la produkton kun la supro. En la akvo oni povas aldoni citrono suko, iom zingibro, ajlo, pipro. Kuiri por ĉirkaŭ 5 minutoj. Determini preteco simpla: ili komencas flosi al la surfaco kaj fariĝi rozkolora nuanco. Kaptu milde per slotted kulero. Diskonigi sur plado kaj verŝi guton da citrona suko kaj iom olivan oleon. Ornami kun verduloj kaj servi.

rimarko

Iuj kuiristoj preferas disigi la salikoko kapojn kaj forigi la dorsales ŝipo. Por fari tion, tranĉi la ŝeloj de maraj vivo per tondilo sur la dorso, kaj tiam Rinse kun fluanta akvo. Alkanonadi mem ne povas esti apartigita. Tiu kuirado metodo taŭgas por profesiuloj. Sed eĉ en la malvarmaj restoracioj, la kuiristo ankoraŭ kuiri kaj servi la tuta salikoko en sia natura formo.

frititaj

Kiel kuiri argentina salikoko en fritita formo? La recepto ankaŭ estas tre kompleksa, sed estas nuancoj. En ĉi tiu formo, la mariskoj kaj uzata kiel ingredienco kaj kiel mem-dolĉaĵo.

1. Descongelar glaciiĝinta salikoko nature. Vi povas, ekzemple, sako aŭ bovlo el ili lasos sur la tablo en la kuirejo en varma loko, kaj ili atingos la kondiĉon dum kelkaj horoj.
2. Varmigu la granda kvanto de petrolo en bona ne-bastono pato ĝis preskaŭ bolanta. Ni devas iri en la oleo iom da spico kaj ajlo.
3. Fry salikoko rapide (en la ĉina) en bolantan oleon kun slotted kuleron kaj disvastiĝis sur telero. Ornami kun brancxojn de verdaĵo.

saŭco

Speciala atento kiam submetante la salikoko sur la tablo donas al la preparado de saŭcoj. Fakte, li havas multajn variadojn, do ni proponas al via atento unu komuna versio.

1. Ingrediencoj: paro de najlo de ajlo, duona taso de saŭco de sojfabo, citrono-duono, freŝa aŭ piklita zingibro, oleo de olivo - 3 grandaj kuleroj.
2. Miksu en taŭga bovlo rallado zingibro radiko, ajlo, tranĉi fajne kaj oleo kaj saŭco de sojfabo. Bona miksaĵo.
3. Kuiru aŭ simmer la saŭco ne estas bezonata. Kiel dirite, oni povas varii la komponantoj.
4. Dum la manĝo laŭsupoze trempu la purigita salikoko en saŭco kaj sendi en via buŝo!