Bongusta kaj juicy Buryat teniĝo: kuiri recepton

Buryatskie teniĝo (recepton estos diskutita sub detale) estas tradicia plado homónima Rusa Respubliko. Estas notinde, ke la preparado de viando produktoj estas ne postulita por aĉeti grandan nombron da strangaj manĝaĵoj, ĉar ili estas faritaj surbaze de kefiro paston kaj plenigaĵo de karno pikita.

Buryat teniĝo: la recepton detalo

Komponantoj por pladoj:

• dika grasa jogurto - ½ taso;
• ovo malgranda kokido - 1 pc.;
• purigitan akvon - glaso plena;
• disjxetas faruno - La kalikon 2;
• Bovaĵo graso - 550 g;
• maldika porko - 350 g;
• dolĉaj blankaj cepoj - 3 PC.;
• salo malgrandaj natrio - por gustumi;
• pipro tero allspice - por gustumi.

kuirado fundamentojn

Antaŭ kuiri en Buryat teniĝo devas bone knedu rigidaj pasto. Tio postulas miksaĵon purigita akvo kun dika grasa jogurto, kaj poste verŝi ilin komuna salo (iom), batis ovo kaj aldoni la disjxetas faruno. Rezulte, vi devus ricevi malvarma kadro, kiu estas necesa por kovri la bovlo kaj lasi por 25-35 minutoj ĝi.

kuirado plenigaĵo

Buryat proponas recepton kiu estas tre simpla, farita el miksitaj karno pikita. Por fari tion postulas la aĉeton de la karno de bovaĵo kaj porkaĵo, kaj poste lavi ilin bone, tranĉita en pecoj kaj muelu en viando muelilo tra granda krado. Post ĉi tio oni devas purigi blanka cepo, fajne haki kaj versxos sur mince kune kun komuna salo kaj tero allspice. Ankaŭ en la plenigaĵo rekomendas aldoni iom trinkakvo. Tio signifas ke la plenigaĵo sukoplena, kaj la produktoj mem akiras de la buljono.

modeli duonfinaloj

Viando plado Buryat teniĝo formis tute facile. Por fari tion, ruliĝi la paston en kolbaso diametroj ĝis 6 cm, poste tranĉi ĝin en malgrandaj pecoj. Plue, ili devas knedu ĝis netolstym rondoj, metita en la mezo de miksita plenigaĵo (2 grandaj kuleroj) kaj sekurigi la randojn tiel ke malgranda truo estas forlasita en la centro.

formado kursoj

Post ĉiuj semi-finitaj Buryat pladoj estos farita, ni prenu la stangoj de poznitsy, brosu ĝin kun oleo kaj loko viando produktoj por ke ili ne tuŝu unu la alian (je distanco de 2 centimetroj). Se tia kuirejaj aparatoj vi ne havas en stock, vi povas anstataŭe uzi regula mantovarke. Analoge, ĝi postulas por plenigi la reston de la krado.

Varmo traktado dum kelkaj

Post ĉiuj plado estos formita sur la fundo de la plado (aŭ mantovarki poznitsy) devus verŝi iom da akvo, alglui plena krado, fermi la kovrilon kaj metis ilin sur malrapida fajro. Buryat pladon post bolanta rekomendas vaporo 35-45 minutoj.

Kiel fari vespermanĝon al la tablo

Buryatskie teniĝo (recepton estis diskutita supre) servis por vespermanĝo varma. Al viandmanĝaĵo estis pli bongusta kaj nutra, ĝi rekomendas aldone prezenti saŭco grasaj acida kremo, freŝa herboj aŭ majonezo. Ankaŭ prezentas ladskatolon gusto la kutima butero kaj aspergu per bonodora spicoj. Bonan apetiton!