Kiel kuiri la viandon en rapiron

Solida peco de bovaĵo, bakitaj herboj en rapiron, estas unu el la plej bongusta pladojn. Ĝi estas ofte nomata kiel la kategorio de bongustaĵoj servis ĉe la tablo kaj en malgrandaj porcioj aŭ en la formo de sandviĉoj. Iuj kuiristoj preferas kuiri kun minimumo de ingrediencoj kaj spicoj. Tamen, baku la viandon en rapiron bona kun konvene elektitaj herboj kaj spicoj.

ingrediencoj

Prepari vi bezonas:

- solida peco de bovaĵo - 1 kg;

- lardo - 100 g;

- salo;

- Nigra pipro;

- Karotoj - 1 pc;

- Ajlo - 2-3 najlo;

- saltetas-suneli;

- nuksoj;

- sojsaŭco.

preparanta viando

Bovaĵo devas esti funde lavitaj kaj sekigitaj. Konvene baki la viando en rapiron, necesas doni la rajton gusto. Por fari tion, plenumi kun tranĉilo en ĝi la malgrandaj truoj en kiujn la ajillo kaj karoto tranĉaĵoj. En ĉi tiu kazo, pikoj devus esti farita pare ĉiuflanke.

adobo

Refills teleroj uzante miksaĵo de dispremita nuksoj, saŭco de sojfabo, Khmeli Suneli, pipro, salo kaj sojfabo saŭco. Estas necese iom post iom aldonas ĉiujn ingrediencojn en la adobo, por ne overdo ĝin. Tio estas aparte grava ĉar en la pladon uzita bovaĵo. Viando, bakita en rapiron, estas precipe bongusta se permesita kuŝi en la saŭcon dum proksimume unu horo. Ekde la plado estas tute trempita kun ĉiuj komponantoj.

legosigno

Tiam vi devas preni penikon kaj uzi ĝin por meti sur la surfaco de peco de herbo el la adobo. Ili devas kovri gxin ekvilibre. Tiam haki maldikaj pecoj de lardo, kiu volvis bovaĵo. Por ripari ĝin, vi devas enpaki la tutan pecon de dika kaj fortika fadeno. Tion vi devas baki la viandon en rapiron akiri sukajn kaj mola pladon.

bakado

Iuj kuiristoj preferas uzi specialan maniko, sed sperto montris, ke estas en la rapiron bovaĵo plej bona. Por fari tion, la rapiron estas elruliĝis sur tablon ekster senbrila surfaco. Poste metu en la mezo de volvita peco de bovaĵo kiu estas envolvita en kelkaj tavoloj.

La forno bakita viando en la rapiron devas esti al temperaturo de 180 gradoj dum tri horoj. Samtempe estas malfacile kontroli la termika traktado procezo, sed post du kaj duono horoj, vi povos disfaldi la rapiron kaj kontrolu la preteco de la pladon. En ĉi tiu formo de bovaĵo povas resti en la forno por alia duona horo.

Manĝo sur la tablo

Servu viando bakita en rapiron peco jam malvarmigis. En ĉi tiu kazo, ĝi estas tute libera de fibroj kaj lardo pecoj. Ĝi estas bona por rigardi pecon de tranĉaĵoj sur granda telero. Estas ornamita kun malgranda kvanto de freŝaj legomoj, sed ne uzas saŭcoj aŭ vesti. Oni kredas ke ili malbonigas la guston de reala viando.

Tiu plado bone uzata kiel manĝetoj kune kun freŝe bakita pano. Al li konvenas ruĝa seka vino aŭ pli fortan trinkaĵon. Tia viando estas bonega ingredienco por krei bongustega sandviĉoj kiuj volas ne nur sukaj, sed ankaŭ povas esti stokita sufiĉe longe.