Fried terpomoj; estis nenio pli bongusta

En la malnova sovetia filmo "Knabinoj" juna kuiristo listoj receptoj farita el ordinaraj terpomoj. Fingroj sur unu mano ne sufiĉas kalkuli ĉio kiu povas esti farita el tiu kutima ŝajne produkto. Sed verŝajne la plej ŝatata plado estas fritita terpomoj rusoj.

La kvanto de tia simpla plado recepton neeble kalkuli. Terpomoj kun fungoj, lardo, karno, fiŝo, kokido, freŝa kaj acida kremo, frititaj terpomoj en la forno, mikroondoj, Aerogrill ...

Ĉiu familio havas sian propran, kontraste kun aliaj receptoj. Al la pladon montriĝis bongusta kaj bela, kiam friti terpomoj bezonas sekvi kelkajn bazajn regulojn. Unue, antaŭ ol meti la terpomojn sur pato, gxi estu lavu gxin per malvarma akvo, kaj poste sekigi bone. Malsekaj tranĉaĵoj nepre algluita al la pato. Due, vi ne povas longe teni la purigis terpomojn en akvo.

Fried terpomoj - la plado estas tre rapida. Sufiĉas por tranĉi la tuberoj en tranĉaĵoj (teleroj, kojnoj, kuboj), metis ilin en bolantan oleon en pato (graso, lardo), post 10 minutoj, miksi milde, kaj alia 10 - salo. Bongusta simpla plado estas preta.

Por montri iliajn kapablojn, la gastigantino povas kuiri terpomoj al krispa. Tiucele estas tranĉita en plilongigita maldikaj tranĉaĵoj, sekigitaj. Por krusto crujiente-turnis ora, antaŭ meti la tranĉaĵoj en la Fryer, ili ruliĝis en miksaĵo de ovo blanka pulvoro kun faruno.

Fries frititaj en multa butero, en malgrandaj aroj. En forte bolanta oleo meti la terpomojn, efikantaj senĉese, friti por 10-15 minutoj. Salita jam sur la tablo.

Vintre, nenio tastier ol frititaj terpomoj, kuirita en lardo. Tiu produkto ne estas dieto, sed en la vintro malvarma povas rapide varmigi supren por ŝpari energion.

Unue, en la kaserolon, Elversxigxis marcadamente tekuleron vegetaĵa oleo, ĝi hejtas. Poste aldonu lardo (salita aŭ fumis), tranĉi en mezgranda kuboj. La meza varmo, gutas graso ĝis ĝi estas reduktita per duono en volumeno. Vi devas certigi ke en tiu stadio la krusto ne kreis. Tuj kiam la graso estos malpli ol duono, kaj en la kaserolon estos multa graso, metis la terpomoj, tranĉi en tranĉaĵoj (sed la formo ne estas kritika). Multigos la fajro, kovri per kovrilo. Grava punkto: al malhelpi tian pladon nur 10 minutoj! Milde inversigi tranĉaĵoj kun lardo, denove kovritaj per kovrilo. Post 10 minutoj, la fajro faris malforta, la kovrilo estas forigita, la terpomojn kun lardo aspergitaj kun hakita herboj, cepoj, paprikoj. Al spico vi povas aldoni 1 ajlo pikita zubochek. Denove delikate ekmovis lasi ĝis kuirita, do aldonu salon. Estas tre bongusta, sed peza plado, do ne trouzi ĝin.

Ne malpli bongusta fritita terpomoj kun fungoj, precipe arbaroj. Fungoj (freŝa aŭ frostigita) en aparta pato fritita cepojn. En alia bovlo tiutempe ĝis crujiente frititaj terpomoj. Preparita fungoj kaj cepoj ŝanĝi la terpomoj, kirli, aldonu la acida kremo kulero, kovrita kun kovrilo. Tantalized ĝis kuirita, do aldonu salon. Delikata, sabrosa frititaj terpomoj, kiu gusto dependas de la vario de fungoj povas eĉ ornami la ferioj tablo.

Surprizo viaj gastoj povas esti longe forgesita recepto por terpomo-torto (aŭ Amaso). Ĝi frotis sur la korea muskato longaj maldikaj strioj, sekigitaj ĝisfunde, aspergu amelo. Fry kelkajn minutojn en granda kvanto de petrolo je tre alta varmo, salo, surmetis paperan mantukon por troo graso malaperis. Fried straws multe tastier kaj pli sanaj ajna blatoj.

Frititaj terpomoj en Aerogrill ne prenas sur kuirado tempo. Ĝi devas esti tranĉitaj (sed ne tute), disvastiĝis ĉiuflanke per oleo, aldonu preferataj spicoj kaj lasi ĝin sur la fundo de kameno Aerogrill duonhoro.